পিকলেড আবার্গাইনস (আলমাগ্রোর ধরণ)

প্রস্তুতি

1. আমরা গ্লাসে জল, লবণ এবং বাইকার্বোনেট রাখি। আমরা উষ্ণ 10 মিনিট, 100º, গতি 1।

2. আমরা যখন অবার্গিনগুলির কোণটি ছাঁটাই করি, তখন আমরা কিছু স্কিউয়ারগুলি সরিয়ে ফেলি (তারা সাধারণত এগুলি নিয়ে আসে না) এবং আমাদের পছন্দ অনুসারে পাতাগুলি ছাঁটাই (আমি তাদের কেবলমাত্র কিছুটা কাটছি, যাতে বেগুনটি ভিতরে দেখা যায়)। আমরা তাদের ভাল ধোয়া।

3. ধুয়ে যাওয়া এবং নিকাশী অ্যাবার্গাইনস এবং প্রোগ্রাম যুক্ত করুন 7 মিনিট, 100º, চামচ গতি, বাম পালা।

4. আমরা আউবার্গাইনগুলি নিষ্কাশন করি এবং রান্নায় বাধা দেওয়ার জন্য এগুলি ঠান্ডা জলে রাখি। আমরা এগুলিকে একটি বড় কাচের জার বা এয়ারটাইট কনটেইনার এবং রিজার্ভে রাখি।

5. রসুন, জিরা, লবণ, মিষ্টি পাপ্রিকা, গরম পাপড়িকা (alচ্ছিক) এবং ভিনেগার গ্লাসে রাখুন। আমরা ছিটিয়েছি 4 সেকেন্ড, গতি 5।

6. তেজপাতা এবং তেল যোগ করুন এবং মেশান 5 সেকেন্ড, গতি 3.

7. আমরা এই ড্রেসিংটি আউবারজিনগুলির উপরে pourালা এবং সেগুলি areেকে না দেওয়া পর্যন্ত পানিতে ভরাট করি।

8. আমরা কমপক্ষে 4 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখি যাতে ড্রেসিংটি ভালভাবে প্রবেশ করে।