একটি ভাল প্রশ্ন যা আমরা উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করতে যাচ্ছি, তবে এর জন্য আমাদের প্রথমটি জানা দরকার একটি লেজার থার্মোমিটার কী এবং এটি কীভাবে কাজ করে? রান্নাঘরের জন্য একটি লেজার থার্মোমিটার হ'ল এমন একটি পাত্র যা খাদ্যের উপরিভাগের তাপমাত্রা পরিমাপ করতে সক্ষম যার সাথে আমরা এটি সঠিক তাপমাত্রায় রান্না করতে পারি এগুলি নিশ্চিত যে তারা কাঁচা বা বেশি পরিমাণে রান্না করা হবে না.
এগুলি সমস্ত ধরণের খাবারের তাপমাত্রা পরিমাপ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে: চকোলেট, সিরাপ, সিরাপ, পনির, দুধ, জাম, তেল, দুধ, মাংস, মাছ ... আমরা চুলা, বারবিকিউ, ক্যাসেরোল বা তাপমাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করতে পারি খাবার যুক্ত করার আগে প্যানগুলি পানির তাপমাত্রা গণনা করুন, যদি আমরা সঠিক তাপমাত্রা জানি তবে আমরা উদাহরণস্বরূপ নির্ভুল পোচযুক্ত ডিম রান্না করতে পারি বা দই এবং এমনকি পনির তৈরি করতে দুধের ডিগ্রি নিয়ন্ত্রণ করতে পারি। আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এই ধরণের থার্মোমিটারের সাহায্যে আপনি পাথরের তাপমাত্রা জানতে পারবেন যার উপর পিজ্জা বা মাংস রান্না করবেন? বা বারবিকিউ কয়লার তাপমাত্রা তাদের উপর খাবার রাখার আগে।
লেজার কিচেন থার্মোমিটারগুলি কীভাবে কাজ করে?
এটির অপারেশনটি খুব সহজ, আপনাকে কেবল তাদের কাছে আনতে হবে এবং খাবারের স্পর্শ না করেই আপনি কী তাপমাত্রায় তা দ্রুত জানতে পারবেন। আপনাকে কেবল থার্মোমিটারটি চালু করতে হবে, প্রশ্নযুক্ত খাবারটিতে অপটিক্যাল সেন্সরটি নির্দেশ করতে হবে এবং ইনফ্রারেড পরিমাপ প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ এটি আমাদের দ্রুত এবং সঠিক পরিমাপের অনুমতি দেবে (তরল এবং সলিড উভয়ের জন্য) এবং তাপমাত্রাটি আমাদের থার্মোমিটারের স্ক্রিনে উপস্থিত হবে।
এগুলি ডিজিটাল থার্মোমিটারগুলির তুলনায় অনেক বেশি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত যেগুলি অন্তর্নির্মিত তদন্তের সাথে আসে কারণ এটি আপনাকে কী তাপমাত্রা তা জানার জন্য খাবারের মধ্যে সেগুলি তুলবে না বা জল দিয়ে পাত্রের মধ্যে রাখবে না। তবে সেগুলি কেবল গরম খাবারের জন্যই ব্যবহৃত হয় না, আপনি ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রাও জানতে সক্ষম হবেন এবং এভাবে আপনি কোথায় খাবারের সেরা স্টোর করবেন তা জানতে পারবেন। তারা পরিমাপ করে তাপমাত্রার পরিসীমা সাধারণত -50 º থেকে 800 º হয় º.
খাবার সামলানো বা নিজেকে পোড়া না করে, আপনি ছড়িয়ে পড়া এবং দাগ এড়াতে পারবেন এবং আপনি মাংস বা মাছ যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করেছেন কিনা তা জানতে সক্ষম হবেন, আমরা ইতিমধ্যে জানি যে তারা যদি সঠিক তাপমাত্রায় না পৌঁছায় তবে আমরা কিছু খাদ্য বিষক্রিয়াতে ভুগতে পারি। এই থার্মোমিটারগুলি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর কারণ তাদের খাবার স্পর্শ করতে হয় না। এবং যদি আপনি এটির পরিমাপ ছাড়াই ভাবছেন যে এটি 100% বিশ্বাসযোগ্য, আমি আপনাকে বলব যে এই ধরণের থার্মোমিটারের ত্রুটি 1-1,5% হতে পারে।
এগুলি কোনও রান্নাঘরে প্রয়োজনীয় বা দরকারী?
আমার মনে হয়, তবে তারা অবশ্যই জানবে যে তারা বাড়িতে কী রান্না করে বা না, যদি তারা প্রশান্তি পছন্দ করে জেনে রাখুন যে আপনি নিরাপদে খাবার রান্না করছেন এবং একটি রেসিপি তৈরি বা বিরতি নিশ্চিত করুন.
প্রত্যেকে বা প্রায় প্রত্যেকেই কোনও না কোনও অনুষ্ঠানে আমাদের বলে থাকবেন যে মাংস কিছুটা বাসি বা মাছটি শুকনো হয়ে এসেছে ... প্রতিবার রান্না করার সময় এক হাজার এবং এক রকম পরিস্থিতি দেখা দেয় কারণ খাবারের সঠিক বিন্দুটি খুব ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে আপনাকে রান্নাঘরে ভাল থাকতে হবে। ঠিক আছে, যারা বিশেষজ্ঞ রান্না করেন না তাদের জন্য একটি লেজার থার্মোমিটার হবেন নিখুঁত মিত্র।
প্রত্যেকবার আরও কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় প্রোগ্রাম রয়েছে যা প্রতিটি খাদ্য রান্না করতে কোন তাপমাত্রায় আমাদের তা শিখিয়ে দেয় এবং আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, তবে আমি প্রায়শই ভাবতাম "তবে বাড়িতে, আমরা কীভাবে এটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারি?" ঠিক আছে, এটি পাওয়ার মতোই সহজ। সেগুলি চারণভূমির পক্ষে মূল্যবান বা আপনি এর সদ্ব্যবহার করতে যাচ্ছেন না এমন ভেবে ভোগ করবেন না কারণ আপনি একবার এটি বুঝতে পেরেছেন যে রান্নাঘরে এর হাজার ব্যবহার রয়েছে এবং এটি ব্যবহার করা সহজ এবং সর্বোপরি সর্বোপরি, যেহেতু এটি করে কোনও তদন্ত বহন করবেন না, ব্যবহার করুন এবং এটি সংরক্ষণ করুন, আপনাকে কোনও কিছুই ঘষতে বা পরিষ্কার করতে হবে না।
আমার মনে হয় না যে বিধ্বস্তি আপনাকে পিছনে ফেলে দেবে কারণ আমি এগুলিকে € 10 এর চেয়ে কম দেখেছি যদিও সর্বাধিক সাধারণ মডেলগুলি প্রায় 20 ডলার are। তারপরে এটি নির্ভর করবে যে আপনি কোনওটির জন্য কতটা ব্যয় করতে ইচ্ছুক এবং দামের উপর নির্ভর করে তাদের আরও বা কম ফাংশন যেমন ব্যাকলিট স্ক্রিন, অ্যালার্ম, স্বয়ংক্রিয় শাটডাউন হবে ...
আপনি যদি রান্না পছন্দ করেন এবং আপনি পারফেকশনিস্ট হন তবে আপনি বাড়িতে এমন একটি পরিমাণ পছন্দ করতে চলেছেন যে রান্না করার সময় এটি আপনার অন্যতম সেরা মিত্র হয়ে উঠবে এবং যদি এটি আপনার ক্ষেত্রে না হয় তবে এটি শুরু করার এখনও সময় আছে এবং সম্পূর্ণরূপে রান্নাঘরে getুকুন কারণ এখানে আরও বেশি সংখ্যক রান্নাঘরের পাত্র রয়েছে যা এতো সহজ করে দেয় যে আপনি কেবল শিক্ষানবিস হলেও আপনি এমন আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করতে পারেন যা দিয়ে আপনি আপনার সঙ্গী, বন্ধুবান্ধব, পরিবারকে অবাক করে দেবেন…।
আপনি এটি না কেনার জন্য কয়েকটি অজুহাত পাবেন। দাম তাদের মধ্যে একটি হতে পারে না কারণ রান্নাঘরের জন্য লেজার থার্মোমিটার আছে এত সস্তা নিশ্চিত যে এগুলির মধ্যে কিছু আপনার বাজেটের সাথে খাপ খায়। বা আকারও হ'ল কারণ সেগুলি অত্যধিক বড় নয়। আপনি সময় এবং অর্থ সাশ্রয় করবেন যেহেতু আপনি সঠিক এবং প্রয়োজনীয় খাবার রান্না করবেন।