ফুলকপি, মাশরুম এবং ফেটা সস সহ পেন

প্রস্তুতি

1. আমরা প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে পাস্তা রান্না করার জন্য একটি পাত্রটিতে প্রচুর পরিমাণে জল রেখেছি, তাই আমরা কাচের মধ্যে সসকে এগিয়ে রাখি। আপনি যদি নিজের থার্মোমিক্স ব্যবহার করে পাস্তা রান্না করতে চান তবে এখানে অনুসরণ করার পদক্ষেপ.

2. গুরুত্বপূর্ণ: পাস্তা রান্নার ঝোলের 1/2 গ্লাস রিজার্ভ করুন যখন এটি রান্না শেষ হয়ে যায় এবং আপনি এটি ড্রেনের আগে। আমরা এটি ক্রিমিয়েস্ট সস তৈরি করতে ব্যবহার করব।

3. পাস্তা প্রস্তুত হয়ে গেলে আমরা এটিকে নিষ্কাশন করে গরম রাখি। আমরা একটি ফোঁটা বৃষ্টি তেল বা একটি মাখনের বাদাম যুক্ত করতে পারি এবং এটি ভালভাবে নাড়তে পারি যাতে আমরা সস প্রস্তুত করার সময় এটি কাক না হয়ে যায়।

4. আমরা গ্লাসে তেল, রসুন, থাইম এবং পেঁয়াজ রাখি। আমরা মরিচটি ব্যবহার করতে চাইলে আমরা যোগ করি। আমরা কাটা 5 সেকেন্ড, গতি 5 এবং আমরা প্রোগ্রাম 5 মিনিট, তাপমাত্রা 120º, চামচ গতি।

5. আমরা মাশরুমগুলির 1/3 খুব টুকরো টুকরো করে রাখি এবং শেষে থালা বাসনগুলি সাজানোর জন্য সংরক্ষণ করি। আমরা বাকী চারটি টুকরো টুকরো করে কাচের সাথে যুক্ত করব to

6. আমরা ফুলকপি florets কাটা এবং গ্লাস যোগ করুন।

7. কাচের সাথে মাশরুম এবং ফুলকপি যুক্ত করুন। আমরা স্প্যাটুলার সাথে ভালভাবে আলোড়ন করি যাতে আগের কোনও প্রস্তুতি বেসের সাথে আটকে না যায় এবং রান্না করে 15 মিনিট, তাপমাত্রা 100º, চামচ গতি।

8. আমরা সস পিষে 10 সেকেন্ড, গতি 7।

9. একটি বড় ফ্রাইং প্যানে আমরা রান্না করা পাস্তা, উপরে সস রাখি এবং গরম করি। অল্প অল্প করে আমরা আমাদের সংরক্ষণ করা রান্নার জল যোগ করি। আমরা আলোড়ন দিচ্ছি যাতে ক্রিমি সস তৈরি হয়।

10. আমরা সামান্য নুনের সাথে ফেনা এবং লেবুর রস যোগ করছি (ইতিমধ্যে খুব লবণাক্ত যে ফেনাটি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন) এবং মরিচ।

11. আমরা কাটা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করি।