ফেরেরো চকলেটের সাথে মিনি চিজকেক

প্রস্তুতি

1. আমরা একটি ছোট পাত্রে এবং একটি মাইক্রোওয়েভের সাহায্যে আমাদের মাখন গলিয়ে ফেলি। আমরা এটিকে 30 সেকেন্ডের ব্যবধানে কম শক্তিতে রাখব যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এটি গলে যাচ্ছে। আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা 150 গ্রাম অর্ধ-বিভক্ত বিস্কুট যোগ করি গতিতে 20 সেকেন্ড।

2. আমরা 150 গ্রাম গলিত মাখন এবং 2 টেবিল চামচ কোকো পাউডার যোগ করি। আমরা সময় এটি মিশ্রিত গতিতে 10 সেকেন্ড। আমরা গ্লাস থেকে মিশ্রণটি সরিয়ে ফেলি এবং আমরা কেকের ভিত্তি হিসাবে আমাদের ছোট ছাঁচে কুকি স্থাপন করছি। আমরা বেসটিকে ভালভাবে সামঞ্জস্য এবং আঁটসাঁট করি যাতে এটি কমপ্যাক্ট হয় এবং আমরা এটি সেট করার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখব।

3. একটি বড় গ্লাস ঠান্ডা জলে, 3টি জেলটিন শীটগুলিকে নরম করতে যোগ করুন। যখন আমরা ক্রিম তৈরি করছি। গ্লাসে আমরা 400 গ্রাম ক্রিম পনির, 50 গ্রাম হ্যাজেলনাট এবং কোকো ক্রিম, 120 গ্রাম চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাসের টেবিল চামচ যোগ করি। আমরা সময় এটি নির্ধারণ গতিতে 20 সেকেন্ড।

4. জেলটিন নরম হয়ে গেলে 20 মিলি দুধ গরম করুন। আমরা এটি ভালভাবে গরম করি এবং ভালভাবে নিষ্কাশন করা জেলটিন শীটগুলি যোগ করি এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন যাতে তারা দ্রবীভূত হয়। এই মিশ্রণটি ক্রিম পনিরে যোগ করার আগে অবশ্যই ঠান্ডা হতে দিতে হবে। শীতল হওয়ার গতি বাড়ানোর জন্য আমরা এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখতে পারি, যাতে এটি সেট না হয়।

5. জেলটিন ঠান্ডা হলে, এটি ক্রিম পনির যোগ করুন এবং পুনরায় প্রোগ্রাম করুন গতিতে 30 সেকেন্ড। 

6. আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে ছাঁচগুলি বের করি এবং ক্রিম পনির দিয়ে সেগুলি পূরণ করি। আমরা এর পৃষ্ঠটি ভালভাবে মসৃণ করি এবং মিশ্রণটি সেট না হওয়া পর্যন্ত এটিকে কমপক্ষে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখেছি।

7. আমরা মাইক্রোওয়েভে 80 গ্রাম চকোলেট গলিয়ে ফেলি। আমরা এটি কম শক্তিতে এবং 30 সেকেন্ডের ব্যবধানে করব। প্রতিটি ব্যবধানে আমরা একটি চামচ দিয়ে নাড়তে চেষ্টা করি যাতে এটি আলতোভাবে গলে যায়।

8. আমরা ছাঁচ থেকে মিনি কেকগুলি সরিয়ে ফেলি এবং উপরে এক টেবিল চামচ গলিত চকোলেট যোগ করি। চকোলেট শক্ত হওয়ার আগে, আমরা এটিকে ফেরেরো বোনবোন দিয়ে সাজাই।