ভ্যালেন্সিয়ান ফার্টনস

প্রস্তুতি

1. আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা প্রজাপতি রাখি এবং দুটি ডিম এবং 100 গ্রাম চিনি যোগ করি। আমরা সময়সূচী 6 মিনিটে 37 মিনিট এবং গতি 4।

2. যখন এটি একটি গ্লাসে 100 মিলি উষ্ণ জল দিয়ে বিট করছে, তখন 50 গ্রাম খামির যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে ভালভাবে মেশান।

3. আমাদের গ্লাসে আমরা প্রজাপতিটি সরিয়ে ফেলি এবং খামিরের মিশ্রণ, 100 মিলি তেল, 30 মিলি লেবুর রস, আধা চা চামচ লবণ এবং 300 গ্রাম শক্ত গমের আটা যোগ করি। আমরা প্রোগ্রাম 2 মিনিট হাঁটু গতিতে।

4. আমরা ঢাকনা খুলি এবং শুধু 300 গ্রাম শক্তিশালী গমের আটা যোগ করি। আমরা কভার এবং reprogram 12 মিনিট হাঁটু গতিতে। ময়দা অবশ্যই মসৃণ এবং ইলাস্টিক হতে হবে। আমরা আবার গ্লাসটি ঢেকে রাখি এবং 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিই, যেখানে ময়দা একটু বাড়বে।

5. ময়দাটি একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর ঘুরিয়ে দিন এবং 50 গ্রাম অংশে কেটে নিন। আমরা কিছু বল তৈরি করব এবং সেগুলিকে রোলার দিয়ে প্রসারিত করতে শুরু করব।

6. আকৃতিটি লম্বা এবং আয়তক্ষেত্রাকার হতে হবে, একটি পাতলা স্তর রেখে। দীর্ঘতম দিকগুলির একটি থেকে ময়দা নিন এবং ফার্টন তৈরি করতে এটি রোল করুন।

    

7. আমরা তাদের একটি ট্রেতে সারিবদ্ধ রাখি যা চুলায় যেতে পারে। তারা একসাথে থাকে কিনা তা কোন ব্যাপার না, যেহেতু আপনি যখন ময়দা উঠতে দেন বা চুলায় রান্না করেন তখন তাদের একসাথে লেগে থাকতে হয়। আমরা তাদের প্রায় এক ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিই, যদিও আমার ক্ষেত্রে আমি তাদের অনেক বেশি রেখেছি, যতক্ষণ না আমি দেখতে পাচ্ছি যে তারা তাদের আয়তন দ্বিগুণ করেছে।

8. আমরা ওভেনটি 180 ° এ গরম করি এবং 10 মিনিটের জন্য ফার্টন রাখি।

9. আমাদের পরিষ্কার গ্লাসে আমরা গ্লাস তৈরি করি। 100 মিলি আইসিং সুগার এবং 25 মিলি গরম জল যোগ করুন। আমরা এটি জন্য নির্ধারিত গতিতে 10 সেকেন্ড। 

10. যখন আমরা ফার্টনগুলি বেকড এবং ঠাণ্ডা করি, আমরা সেগুলি আলাদা করতে পারি। আমরা আইসিং দিয়ে তাদের আবরণ এবং তাদের শুকিয়ে যাক. এগুলি সকালের নাস্তা বা জলখাবার এবং হরছাটা পান করার জন্য আদর্শ। সুস্বাদু!