মর্টাডেলা এবং পনির দিয়ে ভরা স্প্যানিশ অমলেট

প্রস্তুতি

1. আমরা গ্লাসে আলু এবং জল রাখি এবং কাটা 2 সেকেন্ড, গতি 5. আলু নিষ্কাশন করার জন্য ঝুড়িতে ঢেলে দিন (যদি কোনও বড় টুকরো বাকি থাকে তবে ছুরি দিয়ে কেটে নিন)।

2. মাড় সরাতে, পানি সম্পূর্ণ পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত আমরা ট্যাপের নীচে আলু ধুয়ে ফেলি। ১ চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে নাড়ুন যাতে সমস্ত আলু ভালভাবে সংক্রমিত হয়।

3. আমরা গ্লাসে পেঁয়াজ রাখি এবং কাটা 2 সেকেন্ড, গতি 5।

4. স্প্যাটুলা সহ, আমরা কাঁচের নীচে পিঁয়াজকে নীচে নামিয়ে দেব। আমরা প্রজাপতি রাখি ব্লেডগুলিতে তেল যোগ করুন এবং ভাজুন 8 মিনিট, তাপমাত্রা 120 ° C, বাম দিকে, গতি 1। 

5. স্পষ্ট এবং নিকাশী আলু এবং প্রোগ্রাম যুক্ত করুন 16 মিনিট, তাপমাত্রা 100 ° C, বাম দিকে ঘুরুন, চামচ গতি।

6. আমরা পরীক্ষা করে দেখি যে আলুগুলি কোমল এবং আমাদের পছন্দ অনুসারে। যদি তা না হয় তবে আমরা আরও কয়েক মিনিট, একই গতি এবং একই তাপমাত্রা প্রোগ্রাম করি।

7. আমরা প্রজাপতি অপসারণ। আমরা তেলটি পুনরুদ্ধার করতে একটি পাত্রে রাখা ঝুড়িতে আলু রেখেছিলাম (আমরা টরটিলা কুঁচকানো এবং অন্য প্রস্তুতিতে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করি) এবং আমরা সেগুলিকে একটি বাটিতে রাখি।

8. তাপমাত্রা কমাতে আমরা ঠান্ডা জলে কাঁচটি ধুয়ে ফেলি।

   সরাসরি ডিম এবং লবণ গ্লাসে রাখুন এবং বিট করুন 10 সেকেন্ড, গতি 3। ডিমের মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে আলু দিয়ে মেশান। আমরা 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করি।

9. একটি ফ্রাইং প্যানে সংরক্ষিত তেলের 2 টেবিল চামচ রাখুন এবং উচ্চ তাপে গরম করুন। আলু এবং ডিমের প্রস্তুতির 1/2 যোগ করুন, মর্টাডেলা এবং পনির লোচ দিয়ে পূরণ করুন এবং বাকি আলু এবং ডিম দিয়ে ঢেকে দিন।

10. আপনি কীভাবে এটি রসালো পছন্দ করেন সে অনুযায়ী আমরা আপনাকে সময়ের সাথে সাথে ইঙ্গিতগুলি রেখে দিই:

    • প্রতিটি পক্ষের শক্তিশালী আগুনের জন্য 30 সেকেন্ড: খুব সরস (যেমন আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন)
    • মাঝারি-উচ্চ তাপে প্রতিটি দিকের জন্য 1 মিনিট: একটু বেশি দই করা কিন্তু একটু রসালো
    • মাঝারি-নিম্ন আঁচে প্রতিটি দিকের জন্য 1:30 মিনিট: দই।
    • কম তাপে প্রতি পাশে 2 মিনিট: খুব দই।