মসুর ডাল (মসুর ডালের তরকারি)

আজ আমরা ভারতীয় খাবার দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি খাবার রান্না করতে যাচ্ছি: লাল মসুর তরকারি. নীচে আপনি এই সংস্করণের ভিডিওটি দেখতে পারেন যা আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সব থেকে সহজ যেখানে আমাদের যে প্রধান উপাদানগুলিকে বিশেষ স্পর্শ দিতে হবে তা হল কারি পেস্ট এবং নারিকেলের দুধ. তারাই আমাদের সেই চরিত্রগত স্বাদ দিতে চলেছে। পরে আমরা এই একই থালাটির একটি আরও বিস্তৃত সংস্করণ প্রকাশ করব, এটিও সুস্বাদু!

আমরা ব্যবহার করতে যাচ্ছি লাল মসুর ডাল, এগুলি হল মসুর ডাল যা মধ্যপ্রাচ্যে প্রচুর ব্যবহৃত হয় এবং যেগুলি পারডিনা মসুর ডালের সাথে খুব মিল তবে যেগুলির ত্বক নেই এবং এটি আরও সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম। অতএব, আমাদের এগুলি ভিজিয়ে রাখতে হবে না এবং সেগুলি 30 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হবে। আপনি এটি অনেক বাজার, সুপারমার্কেট এবং ভেষজবিদ খুঁজে পেতে পারেন।

সৌভাগ্যবশত নারিকেলের দুধ আমরা ইতিমধ্যেই যেকোনো সুপারমার্কেটে এটি খুঁজে পেতে পারি, তারা এটি 400 মিলি ক্যানে বিক্রি করে এবং আমরা এটি অগণিত মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারি। কিন্তু, সত্য হল এটি তরকারির সাথে পুরোপুরি যায়।

La কারি পেস্ট এটি বিশেষ এশিয়ান খাবারের দোকানে কেনা হয় এবং মাঝে মাঝে, কিছু বড় সুপারমার্কেটে তারা আন্তর্জাতিক খাদ্য বিভাগে কারি পেস্টের থলিও বিক্রি করে। ঐচ্ছিকভাবে, যদি আপনার কাছে কারি পেস্ট না থাকে বা এটি খুঁজে না পান তবে আপনি 1 টেবিল চামচ কারি পাউডার প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

আমরা বাসমতি চালের সাথে এই খাবারটি বা সরাসরি নান রুটি বা চাপাতি দিয়ে খেতে পারি।

সম্পর্কিত রেসিপি: