(41 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
আমি আপনাকে এই রেসিপিটি দেখাতে চেয়েছিলাম! এটি একটি সাধারণ থালা ভারতীয় রান্না এবং এটা কি আমার পছন্দের একটি? এটা একটা ধান এর বিট সহ মুরগির মাংস এবং একটি সালসা আসলেই সুস্বাদু. আপনারা যারা পছন্দ করেন তাদের জন্য মসলা এবং খাবার বিদেশী, আমি গ্যারান্টি দিচ্ছি যে এটি একটি 10 টি রেসিপি addition এছাড়াও, সমস্ত কিছু সঙ্গে একটি দুর্দান্ত সস রয়েছে দই যা নিখুঁত থালাটিতে সতেজতার স্পর্শ যোগ করে। আপনি কি এটির জন্য প্রস্তুত?
একটি প্রাক্ক্রিচটি এটি খুব বিস্তৃত রেসিপি বলে মনে হতে পারে, সম্ভবত এতে থাকা উপাদানগুলির পরিমাণের কারণে। তবে আমি আপনাকে গ্যারান্টি দিচ্ছি যে এটি মোটেই কঠিন নয় এবং এটি সুস্বাদু। আমি আশা করি আপনি আমার মত এটি পছন্দ করবেন !!
চিকেন বিরিয়ানি (ভারতীয় মুরগির চাল)
প্রামাণ্য ভারতীয় মুরগির বিরিয়ানী। এটি বাসমতী ভাত, পাকা মুরগী এবং সুস্বাদু মশলা দিয়ে তৈরি একটি খাবার, সবই দইয়ের সসের সাথে শীর্ষে।
- আইরিন আরকাস
- রান্নাঘর: ভারত
- রেসিপি প্রকার: ভাত
- ক্যালোরি: 375
- পরিবেশন: 6
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 কেজি মুরগির স্তন বা অস্থিহীন উরু স্কয়ারগুলিতে কাটা
- 500 গ্রাম বাসমতী চাল
- 1 কেজি পেঁয়াজ কেটে টুকরো টুকরো করে কাটা
- টমেটো 250 গ্রাম ডাইসড
- 250 গ্রাম গ্রিক দই
- সূর্যমুখী তেল 300 গ্রাম
- 50 গ্রাম মাখন বা ঘি
- 4 এলাচি পোদ
- 2 দারুচিনি লাঠি
- 3 লবঙ্গ
- 2 টি সবুজ মরিচ অর্ধেক কেটে নিন (veryচ্ছিক কারণ তারা খুব গরম)
- কয়েক মুটা কাটা তাজা ধনিয়া (সাজানোর জন্য আমরা কিছুটা রিজার্ভ করি)
- মুষ্টিমেয় টুকরো টুকরো টাকশাল (আমরা সাজানোর জন্য কিছুটা সংরক্ষণ করি)
- ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
- গরম মসলা ১/২ চা চামচ
- লবনাক্ত)
আদা রসুনের পেস্টের জন্য:
- 50 গ্রাম জল
- আদা মূল প্রায় 3 সেমি একটি টুকরা
- 2 রসুনের রসুন
দই সসের জন্য:
- 2 গ্রীক দই
- এক মুঠো তাজা সিলান্ট্রো, কাটা
- এক মুঠো তাজা পুদিনা
- chives কয়েক টুকরা
- টমেটো কয়েক টুকরা
- সাল
- মরিচ
- ১/২ কাপ আদা রসুনের পেস্ট
প্রস্তুতি
আমরা একটি বাটিতে চাল রাখি এবং হাত দিয়ে মিশ্রিত করার সময় এটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি। ড্রেন এবং আবার ধোয়া, 3-4 বার। রিজার্ভ ড্রেন
গ্লাসে আমরা জল, আদা এবং রসুনের দুটি লবঙ্গ প্রবর্তন করি এবং 5 সেকেন্ডের জন্য প্রোগ্রামের গতি 7-10-20 টুকরো টুকরো করে। আমরা idাকনা এবং দেয়াল এর অবশেষ কম এবং অপারেশন পুনরাবৃত্তি। আমরা প্রত্যাহার এবং রিজার্ভ।
গ্লাস না ধুয়ে আমরা গ্লাস এবং প্রোগ্রামে মাখন রেখেছি 3 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, চামচ গতি।
দারুচিনি, লবঙ্গ এবং এলাচ শুঁটি যুক্ত করুন। এটি 1 মিনিটের জন্য তেলে মিশিয়ে দিন। (প্রোগ্রামিং সময় বা তাপমাত্রা ছাড়াই)।
কাটা পেঁয়াজ যুক্ত করুন। আমরা প্রোগ্রাম 15 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, চামচ গতি, বাম পালা। .
আমরা পেঁয়াজগুলিতে সবুজ মরিচ যোগ করুন এবং রান্না চালিয়ে যান 30 সেকেন্ড, ভেরোমা তাপমাত্রা, চামচ গতি, ঘড়ির কাঁটার বিপরীতে
আমরা কয়েক মুঠো ধনিয়া এবং আরও একটি পুদিনা এবং আমাদের সংরক্ষণ করা আদা এবং রসুনের পেস্ট যুক্ত করি। আমরা প্রোগ্রাম 1 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, চামচ গতি, ঘড়ির কাঁটার বিপরীতে
আমরা মশালাগুলি যুক্ত করি: আঁচে হলুদ, ধনিয়া গুঁড়ো এবং লাল মরিচ গুঁড়ো।
আমরা রান্না করি 10 মিনিটের ভেরোমা তাপমাত্রা, চামচ গতি, বাম পালা.
কাটা টমেটো এবং প্রোগ্রাম যোগ করুন 3 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, চামচ গতি, ঘড়ির কাঁটার বিপরীতে.
মুরগির টুকরোগুলি এবং গরম মশলা যোগ করুন এবং স্পটুলার সাহায্যে মেশান। স্বাদ এবং প্রোগ্রামে লবণ যুক্ত করুন 10 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, চামচ গতি, ঘড়ির কাঁটার বিপরীতে
আমরা গ্রীক দই এবং প্রোগ্রাম যুক্ত করি 20 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, চামচ গতি, ঘড়ির কাঁটার বিপরীতে.
সময় শেষ হয়ে গেলে, আমরা সসের পৃষ্ঠের উপর থেকে যায় এমন তরল প্রায় 6 টেবিল চামচ কাপে সংগ্রহ করি, যা আমরা পরে ব্যবহার করব।
আমরা মুরগিটি একটি দীর্ঘায়িত পটে মুছে ফেলি এবং তাপকে সর্বনিম্ন রাখি।
আমরা গ্লাসটি ধুয়ে ফেলি, ঝুড়ি রাখি এবং গ্লাস এবং প্রোগ্রামে একটি লবণ দিয়ে 1,5 লিটার জল .ালা 10 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, গতি 1।
আমরা চালটি অগ্রভাগের মধ্যে দিয়েছি যাতে এটি ঝুড়িতে পড়ে এবং আমরা প্রোগ্রাম করি 11 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, গতি 2। আমরা স্প্যাটুলার সাহায্যে সময়ে সময়ে আলোড়ন করি।
আমরা ঝুড়ির সাহায্যে ভাতটি নিকাশ করি এবং আমরা আগুনে যে মুরগি রেখেছিলাম তার উপরে যত্ন সহকারে রেখেছি (সেগুলিকে না মিশিয়ে!)।
আমরা সংরক্ষণ করা ব্রোথটি সাবধানে টস এবং একটি সামান্য ধনিয়া এবং একটি সামান্য পুদিনা যা উপরে সাজানোর জন্য সংরক্ষণ করেছি।
আমরা সমস্ত উপাদান মিশ্রিত।
নোট
সবুজ মরিচের সাথে সতর্ক থাকুন কারণ তারা খুব মশলাদার।
সূত্র - আলিয়ার সাথে রান্না করা
TM21 সমতুল্য
শুভ সকাল,
আমি এই রেসিপিটি পছন্দ করেছি, আমাকে এটি হ্যাঁ বা হ্যাঁ করতে হবে।
আমি কেবল জানি না, আমি গরম মশলা মশলা এবং আদা পেস্ট কোথায় পাব?
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
একটি অভিবাদন।
হ্যালো আইরিন! গরম মসলা দেখুন আপনি এটি বিশেষায়িত ভারতীয় খাবারের দোকানে পাবেন এবং যদি তা না হয় তবে তারা এটি ইন্টারনেটে বিক্রি করে: https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=garam%20masala%20comprar
আদাটির পেস্টটি, যেমনটি আমি এটি খুঁজে পাইনি, আমি নিজেই এটি একটি মর্টারে আদা এবং গুঁড়ো রসুনের মিশ্রণ তৈরি করেছি।
এটি কীভাবে পরিণত হয়েছিল তা দেখতে আপনি কি আমাদের একটি ছবি পাঠাতে পারেন? এটি একটি থালা যা আমি পছন্দ করি 🙂 এটির একটি খুব খাঁটি গন্ধ রয়েছে।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ধন্যবাদ। যত তাড়াতাড়ি আমি এটি করতে পারি, আমি আপনাকে একটি ফটো প্রেরণ করব, আমি কি এটি চেষ্টা করার জন্য অপেক্ষা করছি?