ম্যাশড আলু এবং কুমড়া দিয়ে অক্সটেল টিমবেল

প্রস্তুতি

1. জলপাই তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করুন এবং এটি গরম করুন।

2. ভেলের লেজের মাংসে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং এটি ময়দা করুন। আমরা এটি প্যানে রাখি এবং উভয় পাশে বাদামী করি।

   

3. আমরা গাজর পরিষ্কার করি এবং টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি। খোসা ছাড়িয়ে জুলিয়েন পেঁয়াজ কেটে নিন। সবুজ মরিচ পরিষ্কার করে কেটে নিন। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

4. একটি প্রেসার কুকারে, সামান্য জলপাই তেল যোগ করুন। আমরা এটি গরম করে রাখি এবং আমরা কাটা সবজি যোগ করি। আমরা এটি সোনালী হতে দেই এবং আমরা সময়ে সময়ে ঘুরে যাই।

   

5. আমরা সবজির সাথে পাত্রের মধ্যে লেজ প্রবর্তন করি। ওয়াইন গ্লাস যোগ করুন এবং জল দিয়ে এটি আবরণ. পাত্র বন্ধ করুন এবং এটি কয়েক জন্য রান্না করুন এক্সএনএমএক্স মিনুটোস। মাংস খুব নরম এবং রসালো হতে হবে।

6. আলু এবং কুমড়া খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। আমরা সবকিছুকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলি এবং জল এবং লবণ দিয়ে ঢেকে একটি ক্যাসারোলের মধ্যে রাখি। সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে সিদ্ধ করুন।

7. যখন আমরা মাংস প্রস্তুত করব, আমরা এটিকে সবজি থেকে আলাদা করব। আমাদের আঙ্গুল দিয়ে আমরা এটি চূর্ণবিচূর্ণ এবং একপাশে সেট করা হবে।

8. সাধারণত আমরা যে সস রেখেছি তা একটু কমিয়ে দেওয়া হয়। যদি না হয়, তরল কম না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটিকে তাপে রাখব।

9. আলু এবং কুমড়া ইতিমধ্যে তৈরি, আমরা জল সরিয়ে উপরে সবজি মিশ্রণ ঢালা হবে। পিউরিতে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত আমরা ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু গুঁড়ো করে নেব।

10. আমরা টিম্বেল প্রস্তুত করি, আমরা প্লেটে একটি ধাতব রিং রাখব এবং আমরা এটি স্তরগুলিতে পূরণ করি। আমরা গোড়ায় পিউরির একটি স্তর রাখি, আরেকটি মাংসের, তৃতীয়টি পিউরি এবং আমরা টুকরো টুকরো মাংস দিয়ে এটি শেষ করব। আমরা রিংটি সরিয়ে ফেলি এবং এর রঙ এবং আকৃতি উপভোগ করি। আমরা এটি পার্সলে এবং কিছু রোজমেরি পাতা দিয়ে সাজাতে পারি।