লাল বেরি এবং আপেল সহ সহজ টার্ট

প্রস্তুতি

1. প্রথম জিনিসটি আমরা যা করব তা হ'ল প্যাস্ট্রি ক্রিম, যাতে এটি ব্যবহার করার সময় ঠান্ডা হয় is কেক প্রস্তুত করার কয়েক ঘন্টা আগে বা একদিন আগে আমরা এটি করতে পারি। এটি তৈরির জন্য, আমরা এর সমস্ত উপাদানগুলি গ্লাস এবং প্রোগ্রামে রাখি 7 মিনিট, 90º, গতি 4। আমরা বের করে রিজার্ভ করি। আমরা গ্লাস ধুয়ে শুকিয়েছি।

2. গ্রীস এবং ময়দা প্রায় 26 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ছাঁচ (এটি অপসারণযোগ্য হলে আরও ভাল)।

3. আমরা পরিষ্কার এবং ঠান্ডা গ্লাসে ময়দা এবং লবণ রাখি। আমরা টুকরো টুকরো করে ঠান্ডা মাখন যোগ করি।

4. আমরা বরফের জল যোগ করি এবং সাথে সমস্ত কিছু দ্রুত সংহত করি তিন বা চার টার্বো স্ট্রোক.

5. আমরা গ্লাস থেকে ময়দা সরান। আমরা হাত দিয়ে একটি বল তৈরি করি, এটি গিট না করে যাতে এটি গরম না হয়।

6. আমরা এটি প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে রাখি এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা এটি ফ্রিজে রেখে দিন।

7. এই সময়ের পরে আমরা আটাটি বের করি। আমরা একটি টুকরো সংরক্ষণ করি (যা আমরা পৃষ্ঠের জন্য ব্যবহার করতে চাই) এবং বাকী অংশটি ছড়িয়ে দিন।

8. আটা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আমরা একটি ঘূর্ণায়মান পিন এবং গ্রীসপ্রুফ পেপারের দুটি শীট ব্যবহার করব।

9. আমরা আমাদের ছাঁচে প্রসারিত ময়দা রাখি, গ্রিজযুক্ত এবং পূর্বে ফ্লাওয়ার করা হয়েছিল, প্রায় 26 সেন্টিমিটার ব্যাস। আমরা ফ্রিজে রাখি।

10. আমরা চিনি এবং কর্নস্টার্চ সহ একটি পাত্রে বেরি রাখি। আমরা একটি আপেল খোসা এবং কাটা এবং এটি যোগ করুন। আমরা চিনি এবং কর্নস্টার্চ যুক্ত করি।

11. আমরা স্প্যাটুলার সাথে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করি।

12. কেকটি জড়ো করার জন্য, আমরা ছড়িয়ে থাকা ময়দার উপর প্যাস্ট্রি ক্রিমটি রেখেছি এবং ইতিমধ্যে ছাঁচে ফেলেছি। সেই প্যাস্ট্রি ক্রিমটিতে আমরা বাটিতে থাকা ফল, চিনি এবং কর্নস্টार्চের মিশ্রণটি যুক্ত করি।

13. যদি আমরা অলঙ্করণের জন্য কিছুটা মজাদার সংরক্ষণ করে রেখেছি বা এটি ছাঁচের দেয়াল থেকে ছড়িয়ে পড়ে বলে ফেলে রেখেছি তবে আমরা এখন এটি সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করি। আমরা স্ট্রিপগুলি তৈরি করতে পারি এবং সেগুলি পছন্দ মতো বা পাস্তা কাটার ব্যবহার করে ফলের উপরে রাখতে পারি এবং যে আকারগুলি আমরা তৈরি করি তা পৃষ্ঠের উপরে রাখতে পারি। পিটানো ডিম দিয়ে ময়দা ব্রাশ করুন এবং পৃষ্ঠে চিনি ছিটিয়ে দিন।

14. 220º (প্রিহিটেড ওভেন) প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। সেই সময়ের পরে, আমরা ওভেনটি 190º এ নামিয়ে আনি এবং প্রায় 50 মিনিটের জন্য সেই তাপমাত্রায় কেকটি রেখে আসি।