(17 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
থার্মোমিক্সের সাহায্যে আমি যে প্রথম সস তৈরি করতে শিখেছিলাম তার মধ্যে মেয়োনিজ অন্যতম ছিল ® এবং সত্যটি হল, এটি এই সাধারণ রেসিপিটির দিকে একটু মনোযোগ দেওয়ার মতো কারণ এটি অন্যান্য খাবারের নিখুঁত পরিপূরক
মজাদার মেয়োনিজ এর শক্ত স্বাদের কারণে পছন্দ করি না। আমার মা যে বাড়িতে তৈরি মেয়োনেজ তৈরি করেছিলেন তাতেও আমি অভ্যস্ত ছিলাম, যেহেতু আমার নিজের নিজস্ব মেশিন রয়েছে তাই আমি আনন্দিত এবং আমি এটি করতে প্রস্তুত এনসালাদিল্লা, স্টাফ ডিম, শাকসবজি পুডিং, মাছ ইত্যাদি
আমি সাধারণত এটি দিয়ে করি হালকা জলপাই তেলযদিও রেসিপিটি আপনাকে সূর্যমুখী তেল বা দুটি তেল মিশ্রিত করার পরামর্শ দেয়।
অধিক তথ্য - গ্রীষ্মটি উপভোগ করতে 9 টি ডিম্বাকৃত ডিমের রেসিপি /থার্মোমিক্স দিয়ে তৈরি 9 টি মূল রাশিয়ান সালাদ রেসিপি
আপনার থার্মোমিক্স মডেলটিতে এই রেসিপিটি মানিয়ে নিন
হাই সিলভিয়া, সবার আগে আমি আপনার রেসিপিগুলির জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাতে চাই।
যদি আমি মেইনয়েজে রসুন যোগ করতে চাই, তবে আমি কী সেগুলি ডিম, লবণ এবং ভিনেগারের মতো একই তাপমাত্রায় রেখে দিতে পারি এবং কোন গতিতে ভাল হবে?
সবকিছুর জন্য ধন্যবাদ. একটি শুভেচ্ছা.
আনা, সবার আগে, আমাদের রেসিপিগুলি দেখার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। দ্বিতীয়টি যদি আপনি রসুন যোগ করতে চান তবে এটি ডিম্ব, লবণ এবং ভিনেগার একই সময়ে 5 গতিতে বলেছিলেন বলে তা রেখে দেওয়া হয়।
আমি এই রেসিপিটি পছন্দ করি tomorrow আমি তোমাকে বলব.
আসুন দেখি কীভাবে পুরি বের হয়, আপনি আমাদের বলবেন ...
আমি খুব ভাল মেয়োনিজ তৈরি করি, আমাকে লেবু ধন্যবাদ দিন
আপনাকে ধন্যবাদ তবে আমি জানতে চেয়েছিলাম আপনি কতক্ষণ পারেন
কিভাবে বাঁচাবেন?
হ্যালো ভেরো, মায়োনিজ একটি খুব সূক্ষ্ম সস এবং এটি লুণ্ঠন করা সহজ এবং আপনাকে সালমোনেলোসিস সম্পর্কে খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
অতএব, এটি সর্বদা একটি বদ্ধ জারে ফ্রিজে রাখতে হবে যা বায়ু হয় না এবং তিন দিনের বেশি রাখা যায় না।
আপনার রেসিপি জন্য ধন্যবাদ!! তারা এখন আমাকে অনেক সাহায্য করছে যে আমি "ছোট মেশিনে" নতুন...।
এবং যেহেতু আমি নতুন, আমি এই অংশটি "ঢাকনার উপর, কাপটি না সরিয়ে" বুঝতে পারি না ... এবং তারপরে, তেল কোথায় যোগ করা হয়? ভাজের উপরে? অথবা এটা আচ্ছাদন ছাড়াই করা হয়?
হেই ... দুঃখিত যদি তা প্রকাশিত হয় তবে আমি তা বুঝতে পারি না।
শুভেচ্ছা
আনা আপনার প্রশ্নটি খুব স্বাভাবিক, কারণ এটি প্রথমে আমার পক্ষে বুঝতে অসুবিধা হয়েছিল। আমার ভাগ্য এই যে আমি একটি থার্মোমিক্স ক্লাসে গিয়েছিলাম যে আমার বিক্রয়কর্মী আমাকে আমন্ত্রণ জানিয়েছিল এবং তারা এই রেসিপিটি তৈরি করেছিল। সুতরাং, আমি এটি সরাসরি দেখতে পেয়েছি। এটি আমি যেমন ব্যাখ্যা করছি, প্রথমে আপনাকে অবশ্যই তেলের পরিমাণটি ওজন করতে হবে এবং আপনি বালতিটি withাকনাটির উপর দিয়ে পড়তে চলেছেন এবং অল্প অল্প করে এটি কাচের পাশের অংশে নেমে যেতে পারে। এটি উন্মোচন করবেন না বা মেয়োনেজ বেরিয়ে আসবে না।
হাই এলেনা, আমি চাইনিজরা তাদের সাদা সালাদে যে সাদা ভিনাইগ্রেটে আগ্রহী, আপনি কীভাবে এটি তৈরি করবেন জানেন?
সালু 2!
আনা সিলভিয়া, আমি এটি কীভাবে করব তা জানি না, তবে আমি এটিও অনেক পছন্দ করি এবং আপনি এটি আমাকে স্মরণ করিয়ে দিয়েছেন। আমি এটি কীভাবে হয়েছিল তা জানার চেষ্টা করব এবং আপনাকে জানাব। শুভকামনা.
হাই সিলভিয়া, আমি চাইনিজরা তাদের সাদা সালাদে যে সাদা ভিনাইগ্রেটে আগ্রহী, তা কীভাবে তৈরি করতে হয় তা আপনি জানেন?
সালু 2!
ধন্যবাদ সিলভিয়া আমি ইতিমধ্যে আবিষ্কার করেছি যে কাপটি একেবারেই বন্ধ হয় না! এখন আমি বুঝতে পেরেছি, হি।
শুভেচ্ছা
আমি আনন্দিত আপনি বুঝতে পেরেছেন, নিজের জন্য জিনিসগুলি যাচাই করার চেয়ে ভাল আর কিছু নেই।
শুভেচ্ছা
ওলাআ ভোই এসার একই মায়োনিজ এক্সরো আমার একটি প্রশ্ন আছে এবং আমার কাছে এমন কাপ নেই যা আমি অন্য পাত্র ব্যবহার করব এটি পরিবেশন করতে পারে?
আমি তাই মনে করি, Jubilo89। যতক্ষণ না এটি গবল্টের মতো একই কাজ করে, নিখুঁত। শুভকামনা.
হ্যালো মেয়েরা !!
আপনার কি কার্বোনারা সস রেসিপি আছে? আমি এটি বিভিন্ন ফোরামে দেখেছি এবং সেখানে যারা আছে যারা এটি ডিম দেয়, যারা করেন না তারা ইত্যাদি তুমি এটা কিভাবে কর?
আপনাকে ধন্যবাদ, আপনি আমার জন্য একটি দুর্দান্ত সহায়তা, আমি যা করি প্রায় সবগুলিই আপনার ব্লগ থেকে!
আমি ভুল করে ফুলকপির উপরে এই মন্তব্যটি রেখেছি তবে এটি আবার রেখে দেব।
গতকাল আমি মেয়োনিজ তৈরি করেছি এবং এটি বেরিয়ে আসেনি। আমি অর্ধেক উপাদান, একটি ডিম এবং 200 জলপাই তেল রেখেছি, তবে এটি খুব বেশি ফুরিয়েছে। আমি জানি না এটি সময় ছিল কিনা কারণ এটি নির্দিষ্ট করা হয়নি, কেবল তেল পড়ার আগ পর্যন্ত আমি এটি এটি করেছিলাম তবে আমি জানি না কী ব্যর্থ হতে পারে, বা এটি আসলে তরল। শুভকামনা. তবে আমি আরেকদিন আবার চেষ্টা করব। রেসিপি জন্য ধন্যবাদ।
সিলভিয়া, এটি খুব বেশি চালাতে হবে না। সময়টি যখন আপনি তেল ingালছেন তখন আপনি মেশিনটি মিশ্রিত করতে এবং থামাতে কয়েক সেকেন্ড অপেক্ষা করবেন। কখনও কখনও ডিম খুব বড় হয় না এবং তরল পরিমাণে এটি খুব ঘন হয় না।
হ্যালো, আমি মেয়োনিজ তৈরি করেছি এবং আমি খুব হাসছি
আপনি গ্লোরিয়ার মত খুশী। শুভকামনা
হ্যালো সবাই, একটি প্রশ্ন, সিলভিয়া, তেল যুক্ত করার আগে, শুরুতে তাপমাত্রা নির্ধারণ করা দরকার? সত্যটি হ'ল আমি সাধারণত বাড়িতে এই সসটি তৈরি করি, আমার স্বামী এবং বড় ছেলেটি সম্পর্কে আগ্রহী, তবে এটি 85º এ গরম করা আমি প্রথম শুনেছি। আমি আশা করি আপনি আমার জন্য এটি পরিষ্কার করতে পারেন। আপনার কাজের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, আপনি জানেন যে আমি আপনাকে প্রতিদিন অনুসরণ করি।
একটি চুমু
এটি ডিম এবং ভিনেগারকে 80 heat তাপীকরণ করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি তাপমাত্রাকে ডিমের কোনও জীবাণু মারতে এবং সালমনোলা এড়াতে সহায়তা করে।
ঠিক আছে, সিলভিয়া, বুঝেছি। মেয়োনিজ, ভাল, বিলাসবহুল! একটি চুম্বন
হ্যালো মেয়েরা, একটি ছোট প্রশ্ন, আমি যখন মেয়োনিজ তৈরি করি তবে মেশিন ছাড়াই, আমি সর্বদা লেবু যুক্ত করি, তবে আমি ভিনেগার সম্পর্কে কখনও শুনিনি। আপনি লেবুর জন্য ভিনেগার পরিবর্তন করতে পারেন এবং আপনাকে আরও কত পরিমাণে যুক্ত করতে হবে।
হ্যালো আমি ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি অনুষ্ঠানে মেয়োনিজ তৈরি করে ফেলেছি এবং এটি খুব ভাল জীজ, এখন আমি জানতে চাই এই একই রেসিপিটি ডিম ছাড়াও তৈরি করা যেতে পারে, দুধের সাথে, এবং কীভাবে এটি করা যেতে পারে?
সেই রেসিপিটি ল্যাকটোনেসা, এটি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথেই আমি এটি আপনার কাছে প্রকাশ করব তবে আপনি চাইলে আমি আপনাকে এই লিঙ্কটি ছেড়ে চলে যাব।
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
সমস্ত রেসিপিগুলির কল্পনাপ্রসূত মেয়োনিজ যা সর্বোত্তম তৈরি হয়েছে এবং যদি 80 ডিগ্রি তাপ দিয়ে ডিমের জীবাণুও মারা যায় তবে অনেক বেশি শান্ত কারণ আমি আপনার ব্লগের সাহায্যে আমাদের যে সমস্ত সহায়তা দিয়েছি তার জন্য ধন্যবাদ বোধ করছি