সুশ ২ য়: টেম্পুরায় অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ি মাকী

প্রস্তুতি

1. আমাদের এটি আগে থেকেই প্রস্তুত করতে হবে যাতে এটি গরম না হয়। আমাদের কিছু পরিমাণ অবশিষ্ট থাকবে যা আমরা শক্তভাবে বন্ধ জারে ফ্রিজে 30 দিন পর্যন্ত রাখতে পারি।

2. আমরা ড্রেসিংয়ের সমস্ত উপাদানগুলি গ্লাস এবং প্রোগ্রামে রাখি 4 মিনিট, তাপমাত্রা 80º, গতি 2। আমরা গ্লাস থেকে সরান এবং এটি শীতল হতে দিন।

3. আমরা গ্লাস এবং প্রোগ্রামের মধ্যে জল pourালা 8 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, গতি 1.

4. জল গরম হওয়ার সময়, আমরা ভাত ধুয়ে ফেলা খুব গুরুত্বপূর্ণ। খাঁটি সুশি প্রস্তুত করতে এই পদক্ষেপটি প্রয়োজনীয়। আমরা ঝুড়িতে চাল রাখি এবং কয়েকবার ট্যাপের নীচে ধুয়ে ফেলি। আমরা চালটি ধুয়ে ঝুড়ি দিয়ে জল চালাতে দিয়েছি, যা আমরা হাত দিয়ে সাবধানে চলে যাব। আপনি দেখবেন কীভাবে জল পরিষ্কার হয়ে যাচ্ছে। জল যখন সাদা হয় না তখন এটি প্রস্তুত।

5. আমরা ঝুড়িটি ভাত এবং প্রোগ্রাম দিয়ে গ্লাসে রাখি 14 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, গতি 2। আমাদের 14 মিনিটের সময় স্পটুলা দিয়ে ভাতটি কয়েকবার নাড়াতে হবে।

6. আমরা একটি বড় অ ধাতব ধাতব পাত্রে চালটি ডাম্প করি এবং কাঠের স্পটুলার সাহায্যে আমরা চালটি বর্ধন করতে চালিত করি (আপনার যদি ফ্যান বা কার্ডবোর্ড থাকে তবে আপনি এটি ফ্যান করতে পারেন যাতে এটি শীতল হয়ে যায় এবং আরও খাঁটি হয়)। এটি সরানোর সময় আমরা ভাতের সাথে প্রায় 4-5 চামচ ভিনেগার ড্রেসিং করে ভালভাবে মেশাচ্ছি। সাবধানতা অবলম্বন করুন, এটি কুঁচকানো, কেবল চকচকে এবং আঠালো হওয়া উচিত নয় এবং সমস্ত দানা ভালভাবে জন্মেছে imp আমরা সাবধানে আলোড়ন চালিয়ে যাচ্ছি এবং এটিকে বিশ্রাম দিন।

7. গ্লাস না ধুয়ে আমরা ময়দা এবং জল এবং প্রোগ্রাম রাখি 5 সেকেন্ড, গতি 4। আমরা পরীক্ষা করে দেখি যে এটি অত্যধিক তরল নয় এবং অতিরিক্ত ঘন নয়। আমরা এই বাটি একটি বাটি মধ্যে রাখি।

8. আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল রাখি এবং ভাল করে গরম করি। আমরা চিংড়িটি টেম্পুরার মধ্য দিয়ে পাস করি এবং তাদের ভাজি করি। আমাদের পক্ষে প্রতি মিনিটে সর্বোচ্চ এক মিনিট থাকবে। আমরা এগুলিকে একটি শোষণকারী কাগজ এবং রিজার্ভে সরিয়ে ফেলি।

9. আমরা আমাদের পাশে একটি বাটি জল রেখেছি (মাকি এবং মাকির মাঝে হাত ধুতে, চাল এত আঠালো যে এটি দিয়ে কাজ করার একমাত্র উপায় হবে)। আমরা আমাদের পাশে একটি ছোট ওয়াসাবির পেস্ট দিয়ে একটি ছোট বাটি রাখি।

10. আমরা সুশি মাদুরটি রাখি, নুরি সিউইউইডের উপরে। আমরা আমাদের হাত ভিজে এবং একটি চালের বল হাতে নিয়ে যাই take আমরা এটি সামুদ্রিক জলের উপর দিয়ে ভালভাবে ছড়িয়ে দিচ্ছি, কেবল 3/4 অংশ coveringেকে রাখি যাতে এটি ঘূর্ণায়মান অবস্থায় চাল বের হয় না। আপনার আঙুলের সাহায্যে আমরা ওয়াসাবি পেস্টের একটি স্ট্রিপ ছড়িয়ে দিয়েছি এবং উপরে চিংড়ি রাখি (এটি ফটোতে প্রদর্শিত হবে)।