স্ট্রবেরি ক্রিম কেক

প্রস্তুতি

1. আমি আগে যা বলছিলাম, আপনি তিনটি তলা দিয়ে একটি বড় কেক বানাতে পারবেন, যেমন আপনি ফটোতে দেখেন এমন একটি বা অন্য দুটি ফ্লোর যা অন্য খুব সুন্দর হবে। উভয় ক্ষেত্রে কেকটি 23 সেন্টিমিটার ব্যাসের হবে তবে একটিতে আমরা দুটি জেনোসি কেক তৈরি করব এবং অন্যটিতে।

2. জেনোজি স্পঞ্জ কেকটি কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে:

3. আমরা প্রজাপতিটি ব্লেডগুলিতে রাখি, 4 টি ডিম চিনি (120 জিআর) এবং ভ্যানিলা চিনি (1 চা চামচ) দিয়ে কাচ এবং প্রোগ্রামে রাখি 6 মিনিট, 37º, গতি 4।

4. সময় শেষ হয়ে গেলে আমরা অন্যদের পুনরায় প্রোগ্রাম করি 6 মিনিট, গতি 4 (প্রোগ্রামিং তাপমাত্রা ছাড়াই)

5. আমরা idাকনাটি খুলি এবং প্রজাপতির চারদিকে ingেলে লবণের সাথে ময়দা (120 জিআর) যুক্ত করি। আমরা প্রোগ্রাম 4 সেকেন্ড, গতি 3।

6. আমরা প্রজাপতি অপসারণ এবং spatula ব্যবহার করে সাবধানে মিশ্রণ মোড়ানো শেষ।

7. আমরা মিশ্রণটি প্রায় 23 সেন্টিমিটারের বৃত্তাকার ছাঁচে pourেলে 180 এবং 20 বা 25 মিনিটের জন্য বেক করি (চুলা গরম হওয়ার পরে আমরা ছাঁচটি রাখি)।

8. আপনি যদি সুপার কেক তৈরির সিদ্ধান্ত নেন, একবার আপনার বেকড কেক পেলে অন্যটি একই ধাপ অনুসরণ করে প্রস্তুত করুন।

9. আমরা গ্লাস এবং প্রোগ্রামে জল, চিনি এবং লেবু pourালা 12 মিনিট, 100º, গতি 2। গরম হতে দিন এবং ফ্রিজে রেখে দিন।

10. আপনি সবসময় কেনা জাম ব্যবহার করতে পারেন তবে সুযোগ থাকলে আমি আপনাকে ঘরে বসে তৈরি করতে উত্সাহিত করি। পোস্টটির শুরুতে আমরা প্রকাশিত স্ট্রবেরি জ্যামের লিঙ্কটি রেখেছি। কম চিনি ব্যবহার করে আপনি এই কেকের জন্য যেভাবে প্রস্তুত করেছি তা আপনি এটি তৈরি করতে পারেন।

11. আপনাকে কেবল কাঁচ এবং প্রোগ্রামে স্ট্রবেরি এবং চিনি রাখতে হবে 30 মিনিট, 100º, গতি 2।

12. আমরা সমস্ত গ্লাস উপাদান গ্লাস এবং প্রোগ্রামের মধ্যে pourালা 4 মিনিট, 100º, গতি 6। ঠান্ডা হতে দিন।

13. আমরা চিনিটিকে আইসিং তৈরির জন্য পালভার করে শুরু করি (5 সেকেন্ডের জন্য প্রগতিশীল গতি 10-30)। এখন আমরা গ্লাস ধুয়ে কাঁচকে কিছু বরফের কিউবগুলি কেটে ফেলে কাটাটি শীতল করি যা পরে আমরা ফেলে দেব (ক্রিম চাবুক মারার জন্য, গ্লাস এবং আমাদের ক্রিম উভয়ই খুব ঠান্ডা হতে হবে)। যেহেতু আমরা 1 লিটার ক্রিম মাউন্ট করতে যাচ্ছি, আমাদের তিতলিকে ব্লেডগুলিতে লাগানোর দরকার নেই। ক্রিম পাত্রে ভাল করে ঝাঁকুনি করুন এবং এর সামগ্রীগুলি গ্লাসে intoালুন। আমরা ফিলাডেলফিয়া পনির একটি টেবিল চামচ যোগ করি যা আমাদের ক্রিমটিকে আরও ধারাবাহিকতা দেবে। আমরা কাজ করতে থার্মোমিক্স রেখেছি গতি 5, প্রোগ্রামিং সময় ছাড়া। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা মেশিনটি থামিয়ে হুইপযুক্ত ক্রিমটিতে আইসিং চিনি যুক্ত করি। স্পটুলা এবং খামের চলাচলে আমাদের চিনি এবং ক্রিমকে সহায়তা করে আমরা সংহত করি। আমরা ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখি যে আমরা পূরণের জন্য অর্ধেক এবং বাইরের অর্ধেকটি বহির্মুখের সজ্জায় ব্যবহার করব।

14. আমরা জিনোজি স্পঞ্জ কেককে দুটি শিট কেকের জন্য দুটি ভাগে ভাগ করি। যদি আমরা চাই যে কেকটি আরও বেশি হয় তবে আমরা আরও একটি কেক তৈরি করব যা আমাদেরও ভাগ করতে হবে। আমরা অতিরিক্ত লোহা হিম করতে পারি।

15. গ্রিজপ্রুফ পেপারের একটি শীটে আমরা স্পঞ্জ কেকের প্রথম শীটটি রেখেছি। আমরা এটি সিরাপ দিয়ে স্নান। আমরা জামের একটি স্তর এবং ক্রিমের আরেকটি রাখি।

16. আমরা দ্বিতীয় কেক শীটটি রেখেছি এবং একই ক্রিয়াকে পুনরাবৃত্তি করি repeat

17. এখন আমরা তৃতীয় প্লেট রাখি। আমরা এটি সিরাপ দিয়ে স্নান করি এবং এটিতে জামের একটি স্তর রাখি। আমরা স্ট্রবেরি ধুয়ে, শুকনো এবং সবুজ ডাঁটা ছাড়াই রেখেছি।

18. প্রতিটি স্ট্রবেরি আমরা চকচকে এক টেবিল চামচ করা যাচ্ছে। ফ্রস্টিং সমস্ত স্ট্রবেরিগুলি আবরণ করবে এবং এটি পড়ার সাথে সাথে এটি একটি স্তর তৈরি করবে যা বন্ধন হিসাবে কাজ করবে।

19. এখন আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি আপনি যেখানে কেকটি দিতে চান সেখানে রাখতে পারেন। তার জন্য আমরা শুরুতে যে বেকিং পেপারটি রেখেছিলাম তা খুব কাজে আসে। একবার এটি জায়গায় হয়ে গেলে, কেকের সাহায্যে কাগজটি কেটে নিন, কেকের আকৃতিটি সম্মান করুন।

20. অবশেষে, আমরা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে ক্রিম দিয়ে সাজাই।