হিমায়িত পীচ এবং চিজ টার্ট

প্রস্তুতি

1. আমরা আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে 240 গ্রাম পীচ রেখেছি। আমরা এটা ছিটিয়েছি গতিতে 30 সেকেন্ড। আমরা পিউরি আলাদা করি এবং একই গ্লাসে আমরা 40 গ্রাম হার্ড বিস্কুট যুক্ত করি। আমরা তাদের চলাকালীন চলতে চলেছি গতিতে 10 সেকেন্ড।

2. স্প্যাটুলার সাহায্যে আমরা গুঁড়ো স্পঞ্জ কেকটি নীচে রেখে 35 গ্রাম গলানো মাখন এবং দুটি চামচ সিরাপ যুক্ত করি। আমরা মিশ্রিত গতিতে 30 সেকেন্ড। আমরা এই মিশ্রণটি 21 x 11 সেমি আয়তক্ষেত্রাকার ছাঁচের গোড়ায় রাখি। পূর্বে আমরা প্লাস্টিকের ফিল্ম সহ ছাঁচটি রেখাযুক্ত করব। আমরা পাস্তা সমতল এবং কমপ্যাক্ট এবং আইসক্রিম তৈরি করতে চালিয়ে যাওয়ার সময় এটিকে ফ্রিজে রাখি।

3. আমরা গ্লাসটি পরিষ্কার করি এবং 500 মিলি কোল্ড হুইপিং ক্রিমটি পেট করি। এটি করার জন্য আমরা প্রজাপতি এবং প্রোগ্রামটি চারপাশে রাখব গতিতে 50 সেকেন্ড। চাবুকের সময়টি ইঙ্গিত দেয়, যেহেতু ক্রিমটি কম বেশি সময় লাগানো যায়, এজন্য আপনাকে আরও বেশি সময় প্রয়োজন কিনা সেদিকে আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে। আমরা ক্রিমটি ফ্রিজের পাশে রেখে দিলাম aside

4. ঠান্ডা জলে পূর্ণ একটি বিশাল গ্লাসে আমরা হাইড্রেটের জন্য নিরপেক্ষ জেলটিনের 5 টি শীট রাখি। একটি ছোট সসপ্যানে আমরা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত পুরো দুধের 50 মিলি গরম করি, জেলটিন পাতা যোগ করি এবং দ্রবীভূত করতে ভালভাবে বীট করি। আমরা এটি ঠাণ্ডা করার জন্য আলাদা করে রেখেছি, এটি পরে বাইরে ফেলে দেওয়ার জন্য এটি অবশ্যই ঠাণ্ডা হবে।

5. গ্লাসে আমরা 150 গ্রাম ক্রিম পনির, 300 মিলি কনডেন্সড মিল্ক এবং একটি টেবিল চামচ এবং পীচ পিউরির অর্ধেক যোগ করি। গতিতে 30 সেকেন্ড। জেলটিনের সাথে দুধ যোগ করুন এবং এর জন্য মিশ্রণ করুন গতিতে 5 সেকেন্ড। হুইপড ক্রিম যুক্ত করুন, মিশ্রণটি চামচ দিয়ে কিছুটা নাড়ুন এবং এর জন্য প্রোগ্রাম করুন গতিতে 5 সেকেন্ড। 

6. ছাঁচে আমরা আইসক্রিমের মিশ্রণের অর্ধেক pourালা, সিরাপে পীচ স্ট্রিপের একটি স্তর রাখি এবং সাবধানতার সাথে আবার অর্ধেক আইসক্রিম মিশ্রণ যুক্ত করি। উপরের দিকে আমরা গ্লাভগুলিতে সংরক্ষিত পিচ পিউরি রাখব এবং প্রায় 3-4 ঘন্টা ধরে ফ্রিজে রেখে দেব।

7. একবার হিমায়িত হয়ে আমরা তার চারপাশে থাকা প্লাস্টিকটিকে সরিয়ে ফেলি। আমরা যে পীচটি ফেলে রেখেছিলাম তা নিয়ে যাচ্ছি এবং এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে দেব। আমরা এই টুকরোগুলি আইসক্রিমের উপরে pourালব এবং বলগুলি দিয়ে এটি সাজাইয়া দেব।