হুইস্কির সাথে কফি কেক

প্রস্তুতি

1. আমরা কেক প্রস্তুত করি। আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা প্রজাপতি রাখি এবং 4 টি ডিম এবং 100 গ্রাম চিনি যোগ করি। আমরা প্রোগ্রাম করি গতি 6 এ 37 মিনিটে 4 at এ।

2. আমরা ওভেন 180 to এ গরম করি। যখন এটি পেটানো হয়, আমরা আবার অন্যদের প্রোগ্রাম করব তাপমাত্রা ছাড়াই 6 মিনিট গতিতে 4 মিনিট। মিশ্রণ শেষ হওয়ার 30 সেকেন্ড আগে, দুই টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস এবং দুই টেবিল চামচ দ্রবণীয় কফি যোগ করুন। মিশ্রণটি বন্ধ হয়ে গেলে, 120 গ্রাম গমের আটা এবং টেবিল চামচ বেকিং পাউডার যোগ করুন। আমরা প্রোগ্রাম করি গতিতে 4 সেকেন্ড।

3. আমরা একটি ছাঁচ প্রস্তুত করি যা ছাঁচ থেকে সরানো যায়। আমার ক্ষেত্রে, আমি একটি 18 সেন্টিমিটার সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করেছি, যেখানে আমি তার বেসে কাস্টম গ্রীসপ্রুফ কাগজের একটি টুকরো রেখেছি, যাতে এটি আরও ভালভাবে আনমোল্ড হয়। আমরা কেকের মিশ্রণটি যোগ করি এবং তাপ দিয়ে উপরে ও নিচে চুলায় রাখি। আমরা এটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করব।

4. ঠান্ডা জলের একটি বড় গ্লাসে আমরা নিরপেক্ষ জেলটিন শীটটি হাইড্রেটে রাখি। আমরা 70 মিলি জল, 70 মিলি হুইস্কি এবং দুই টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে সিরাপ প্রস্তুত করি। আমরা এটি ভালভাবে নাড়তে থাকি যাতে চিনি দ্রবীভূত হয়। আমরা একপাশে সেট।

5. আমরা ক্রিম বীট। আমাদের পরিষ্কার গ্লাসে এবং প্রজাপতির সাথে, আমরা 500 মিলি ঠান্ডা ক্রিম বীট এবং 125 গ্রাম চিনি যোগ করি। আমরা এটি প্রোগ্রাম গতিতে 45 সেকেন্ড। আমরা lাকনা তুলি এবং দ্রবণীয় কফির চামচ যোগ করি এবং মারতে থাকি। আমার ক্ষেত্রে আমার অন্যদের প্রয়োজন ছিল গতিতে 45 সেকেন্ড, কিন্তু এই তথ্যটি নির্দেশক কারণ এতে কমবেশি সময় লাগতে পারে। এটি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন যে ক্রিমের চাবুকটি পাস হয় না। আমরা গ্লাস থেকে ক্রিম বের করে পরিষ্কার করি।

6. ভর্তি করার জন্য, 15 মিলি জল, 15 মিলি হুইস্কি, 90 গ্রাম চকলেট কভারিং, 20 গ্রাম চিনি, 2 টেবিল চামচ দ্রবণীয় কফি এবং হাইড্রেটেড কিন্তু নিষ্কাশিত জেলটিন শীটটি গ্লাসে যোগ করুন। আমরা এটা 3 মিনিট প্রোগ্রাম 90 1,5 গতি XNUMX। এটি শেষ হয়ে গেলে আমাদের ঠান্ডা হতে হবে যাতে আমরা হুইপড ক্রিমের সাথে মিশিয়ে দিতে পারি।

7. 200 গ্রাম হুইপড ক্রিম আলাদা করুন এবং এটি ফিলিংয়ের সাথে মেশান। আমরা এটি সাবধানে এবং আচ্ছাদন নড়াচড়ার সাথে করব যাতে ভলিউম না পড়ে।

8. আমরা কেক আনমোল্ড করে তিন ভাগে ভাগ করি। আমরা প্রথম স্তরটি সিরাপ দিয়ে আর্দ্র করব এবং এটি অর্ধেক ভর্তি দিয়ে coverেকে দেব। আমরা স্পঞ্জ কেকের দ্বিতীয় স্তরটি স্থাপন করি এবং এটি সিরাপ দিয়ে আর্দ্র করি। আমরা ফিলিংয়ের বাকি অর্ধেক যোগ করি এবং স্পঞ্জ কেকের তৃতীয় স্তর দিয়ে কভার করি। আমরা এটি সিরাপ দিয়ে ভিজিয়ে দেব।

9. আমরা একটি চওড়া এবং কোঁকড়া অগ্রভাগের সাথে বাকি হুইপড ক্রিম একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখি। আমরা ক্রিম দিয়ে কেক coveringেকে দিচ্ছি এবং একটি ছোট স্প্যাটুলার সাহায্যে আমরা coveringেকে দিচ্ছি এবং মসৃণ করছি। আমরা এটি কেকের পাশেও করব।

10. অবশিষ্ট ক্রিম দিয়ে আমরা পৃষ্ঠকে কয়েক পাইলস দিয়ে সাজাবো। আমরা এক টুকরো চকোলেট নিই, এটিকে কষিয়ে কেক সাজাই। আমরা এটি ফ্রিজে রাখি যাতে এটি ভালভাবে সেট হয় এবং আমরা এটি ঠান্ডা পরিবেশন করি।