বকওয়াট এবং কুমড়া বীজের রুটি

বাকউইট এবং কুমড়া বীজ রুটি হয় একটি স্বাস্থ্যকর, স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক বিকল্প আপনার প্রাতঃরাশ বা স্যান্ডউইচের জন্য।

এটি একটি গ্লুটেন-মুক্ত রুটি, খুব পুষ্টিকর এবং স্বাদে পূর্ণ যা আপনি ব্যবহার করতে পারেন বিশেষ করে যদি আপনি ডায়েটে থাকেন। সেলিয়াক এবং যারা গ্লুটেন, ল্যাকটোজ এবং ডিমের প্রতি অসহিষ্ণু তাদের জন্য উপযুক্ত।

এটির একটি খুব আকর্ষণীয় গন্ধ রয়েছে যা আমাকে রাই রুটির পার্থক্য ছাড়াও মনে করিয়ে দেয়। সুতরাং আপনি কল্পনা করতে পারেন যে এটি পনিরের সাথে বা আপনার জন্য একটি বেস হিসাবে কতটা সুস্বাদু টোস্ট

আপনি এই buckwheat এবং কুমড়া বীজ রুটি সম্পর্কে আরও জানতে চান?

আপনার যদি কুমড়োর বীজ দিয়ে এই বাকউইট রুটি তৈরি করার ইচ্ছা থাকে বা আপনি কেবল এটি ভিজিয়ে রাখতে ভুলে গেছেন তবে চিন্তা করবেন না। আপনি বাকউইট ভিজিয়ে রাখতে পারেন 2 ঘন্টা জন্য এবং আপনি এটি ময়দা প্রস্তুত করতে প্রস্তুত থাকবে।

আমাদের থার্মোমিক্সের এমন উচ্চ গ্রাইন্ডিং পাওয়ার রয়েছে যা শস্য এত কোমল না হলেও ময়দা প্রস্তুত রাখতে সক্ষম। এটি একটি প্রতিকার যা আপনি চরম জরুরী ক্ষেত্রে ব্যবহার করতে পারেন, অন্যান্য অনুষ্ঠানের জন্য এটি রাতারাতি রেখে দেওয়া ভাল যাতে এটি ভালভাবে হাইড্রেটেড থাকে।

এই রুটি ভালভাবে চালু করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি হল তাপ, এটি নিশ্চিত করুন আপনার চুলা এবং অবাধ্য প্লেট খুব গরম ছাঁচ ভিতরে রাখার আগে। এছাড়াও মনে রাখবেন যে প্রিহিটিং করার জন্য আমরা ফ্যানের সাথে উপরে এবং নীচে তাপ ব্যবহার করব। আপনি যখন ময়দা প্রবর্তন করবেন তখন আপনাকে এই ফাংশনটি সরিয়ে ফেলতে হবে, তাই এটি খসড়া ছাড়াই রান্না করবে।

The গ্লুটেন-মুক্ত রুটির গোড়ায় তাপ প্রয়োজন যাতে তারা ভালভাবে রান্না হয়, অন্যথায় তারা খুব কেক হয়ে যাবে। সেজন্য অবাধ্য পাথর ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আমার একটা আছে প্লেট যা প্রায় ওভেনের ট্রের মত বড় কিন্তু ক সহ পিজা প্লেট এটি আপনার পরিবেশন করবে যতক্ষণ না এটি খুব গরম থাকে।

উপায় দ্বারা, এটা রাখা চুলার নীচের অংশে এবং সেই অংশে রুটি বেক করুন। যখন 15 মিনিট বাকি থাকে আপনি এটিকে মাঝের অংশে বাড়াতে পারেন তবে শুধুমাত্র যদি আপনি দেখতে পান যে উপরের অংশে একটি সুন্দর সোনালী রঙ নেই।

পাউরুটি ওভেন থেকে বের হয়ে গেলে, এটিকে ছাঁচে প্রায় 3 বা 4 মিনিটের জন্য রেখে দিন কিন্তু তারপর ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং এটি একটি র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন যাতে এটি গোড়ায় আর্দ্রতা না ধরে।

এটা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এটি কাটা সম্পূর্ণ ঠান্ডা. এই পাউরুটি খুব বেশি কুঁচকে যায় না তবে ঠান্ডা করে কাটা সবসময় ভালো।

আমি সবকিছুকে টুকরো টুকরো করে কেটেছি, ব্যাগে রেখেছি এবং সেগুলি ফ্রিজে যায়। এইভাবে আপনি রুটি খারাপ না হয়ে সেগুলি খেতে পারেন। উপরন্তু, হিসাবে টুকরাগুলো বেশ পাতলা তারা ডিফ্রস্ট ফাংশন সহ টোস্টারে দ্রুত বা সরাসরি ডিফ্রস্ট করে।

উপায় দ্বারা, এই রুটি আপনি এটা টোস্ট যদি অসীম ভাল যেহেতু প্রান্ত এবং বীজ সুস্বাদুভাবে খাস্তা থাকে।