আইসিং সহ কফি ক্রিম দিয়ে ভরা একলেয়ার

প্রস্তুতি

1. চলুন পেস্ট্রি ক্রিম তৈরি করি। আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা 175 মিলি কফি জলে মিশ্রিত করি, 100 মিলি দুধ, 200 গ্রাম হুইপিং ক্রিম, 150 গ্রাম চিনি, 4টি ডিমের কুসুম, 40 গ্রাম কর্নস্টার্চ এবং ভ্যানিলার নির্যাসের টেবিল চামচ। আমরা এটি জন্য নির্ধারিত গতিতে 30 সেকেন্ড।

2. উন্মোচন ছাড়াই আমরা প্রোগ্রামে ফিরে যাই যাতে এটি রান্না করে: গতি 9 এ 90 মিনিটে 3 at এ।

3. যখন আমরা এটি প্রস্তুত করি, আমরা এটিকে গ্লাস থেকে বের করি এবং এটিকে ঠান্ডা করার জন্য সংরক্ষণ করি এবং দই কাটা শেষ করি। আমরা গ্লাস পরিষ্কার করি।

4. চক্স পেস্ট্রি তৈরি করা যাক। 125 মিলি জল, 125 মিলি দুধ এবং 100 গ্রাম মাখন যোগ করুন। আমরা এটি জন্য নির্ধারিত গতি 3 এ 110 মিনিটে 1 at এ।

5. যত তাড়াতাড়ি ঢাকনা তোলা হবে এবং মিশ্রণটি বাষ্প হচ্ছে, আমরা একবারে 150 গ্রাম গমের আটা ঢেলে দেব। আমরা প্রোগ্রাম গতিতে 40 সেকেন্ড।

6. আমরা ডিম যোগ করতে শুরু করব এবং আমরা একে একে করব। আমরা প্রথম ডিম এবং প্রোগ্রাম সময় নিক্ষেপ গতিতে 40 সেকেন্ড। আমরা দ্বিতীয় এবং reprogram যোগ করুন গতিতে 40 সেকেন্ড। এইভাবে আমরা নিম্নলিখিত ডিম এবং একই প্রোগ্রামিং দিয়ে এটি করব।

7. ফলস্বরূপ ক্রিম ঘন এবং চটচটে হওয়া উচিত। আমরা এটি একটি প্রশস্ত কোঁকড়া অগ্রভাগ সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগের ভিতরে রাখব। একটি ট্রে প্রস্তুত করুন যা ওভেনে যেতে পারে এবং তার বেসে একটি সিলিকন মাদুর বা বেকিং পেপার রাখুন।

8. আমরা ওভেনটি 180 ° এ গরম করি। আমরা প্যাস্ট্রি ব্যাগটি গ্রহণ করি এবং ইক্লেয়ারগুলি তৈরি করা শুরু করি। আপনি ধীরে ধীরে এবং সোজা করতে হবে, ময়দা ঠেলাঠেলি করার সময় এটি বেরিয়ে আসতে হবে।

9. আমরা এটিকে চুলার মাঝখানে রাখি, উপরে এবং নীচে এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য তাপ দিয়ে। তারা সুবর্ণ এবং দৃঢ় হওয়া উচিত। বেক হয়ে গেলে ঠাণ্ডা হতে দিন।

10. আমরা অন্য প্যাস্ট্রি ব্যাগের সাহায্যে ইক্লেয়ারটি পূরণ করি। এই ক্ষেত্রে, এটির অগ্রভাগের প্রয়োজন নেই, তবে এটি খোলা যেতে পারে যাতে এটি একটি ছোট খোলা থাকে এবং কেকের ভিতরে প্রবেশ করতে পারে। এটি পূরণ করতে কোন সমস্যা নেই, যেহেতু তারা ভিতরে ফাঁপা।

11. চলো প্রস্তুত করা যাক: একটি পাত্রে সমস্ত আইসিং সুগার রাখুন, অল্প অল্প করে ক্রিম পনির এবং কফি যোগ করুন। আপনাকে মিশ্রণটি নাড়তে হবে যাতে এটি আকার নেয়, এটি ঘন এবং পিণ্ড ছাড়াই হতে হবে।

12. গ্লাস দিয়ে কেক ঢেকে আবার শুকাতে দিন। পরিবেশন করার সময় পর্যন্ত আমরা এটি ফ্রিজে রাখতে পারি।