কেএফসি-স্টাইল পিটানো মুরগি

প্রস্তুতি

1. একটি বাটিতে ডিম, 250 গ্রাম গমের আটা, 60 গ্রাম কর্নস্টার্চ, লবণের চা চামচ, তরকারির চা চামচ, 1/2 চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা যোগ করুন। আমরা এটি ভালভাবে মুছে ফেলি।

   

   

   
   

2. আপনাকে অল্প অল্প করে দুধ যোগ করতে হবে যাতে এটি একটি ঘন পেস্ট তৈরি করে, তবে এটি কিছুটা মিশ্রিত হয়। ধারণা হল মুরগির মাংসের জন্য একটি মেরিনেড তৈরি করা।

   

    

3. মুরগিকে মোটা স্ট্রিপ করে কেটে ম্যারিনেডে ডুবিয়ে রাখুন। টুকরা সম্পূর্ণরূপে আবৃত করা আবশ্যক. এটিকে কমপক্ষে দুই ঘন্টা বিশ্রাম দিন, যত দীর্ঘ হবে তত ভাল।

   

   

   
   

4. অন্য একটি পাত্রে, বাটা তৈরি করুন: 350 গ্রাম গমের আটা, অরিগানো পাউডার আধা চা চামচ, আদা চা চামচ, কালো গোলমরিচ আধা চা চামচ, লবণ দুই চিমটি এবং রসুনের গুঁড়া চা চামচ। ভালভাবে মেশান এবং দাঁড়াতে দিন।

5. যখন আমরা মুরগি প্রস্তুত করি তখন আমরা প্রচুর তেল দিয়ে আমাদের প্যান প্রস্তুত করতে পারি। আমরা এটি গরম করা এবং আমরা মুরগির কোট করতে যাচ্ছি।

6. আমরা ম্যারিনেট করা মুরগির টুকরোগুলি বের করি এবং ব্যাটারের মধ্যে দিয়ে দিই। ভালো করে নেড়ে মেরিনেডে ফিরিয়ে দিন। তারপর আমরা আবার প্রলেপ দিয়ে তেলে ভাজতে থাকি।

   

7. এগুলিকে উভয় দিকে বাদামী হতে দিন, এগুলিকে বের করে নিন এবং শোষক কাগজ দিয়ে একটি প্লেটে ড্রেনের জন্য রাখুন। একবার ক্রিস্পি চিকেন হয়ে গেলে আমরা খুব গরম খেতে পারি।