লোড হচ্ছে ...
পিয়োনোনো হল একটি চমৎকার গ্রানাডা কেক যার একটি স্পঞ্জ কেক তৈরির জন্য একটি ক্রিম স্বাদযুক্ত টোস্ট। এই মিষ্টিটি পোপ পিয়াস IX এর সম্মানে তৈরি করা হয়েছিল, তাই এর ফলাফলটি এর ফলাফলের জন্য খ্যাতি অর্জন করেছে।
এই কাপকেকগুলো স্পঞ্জ কেকের পাতলা পাত দিয়ে তৈরি হয় এবং পানি ও চিনির সিরাপ দিয়ে মাতাল হয়। এর অনুভূতি এটিকে সেই নরম এবং তাজা টেক্সচার দেবে যা প্যাস্ট্রি ক্রিম দিয়ে ভরা হবে।
এটিকে আরো বেশি অপ্রতিরোধ্য করার জন্য, তারা ক্রিমের একটি ভাল স্তর দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে যা অবশেষে চিনি এবং একটি ব্লোটার্চ দিয়ে পুড়িয়ে দেওয়া হয়েছে যাতে এটি টোস্টেড স্বাদ দেয়। আপনি কিভাবে ধাপে ধাপে সম্পন্ন করা হয় তা জানতে চাইলে, আপনি আমাদের বিক্ষোভ ভিডিওটি দেখতে পারেন।
সান্তা ফে পাইওনিয়ারস
Piononos নামক এই রসালো কেকগুলি আবিষ্কার করুন। এগুলো হল ছোট ছোট কেক গড়িয়ে দেওয়া এবং একটি সুস্বাদু ক্রিম দিয়ে ভরা যা একটি ব্লোটারচ দিয়ে পুড়িয়ে ফেলা হবে, যাতে সেই সমৃদ্ধ টোস্টেড স্বাদ পাওয়া যায়।
- অ্যালিসিয়া টমেরো
- রান্নাঘর: স্পেনীয়
- রেসিপি প্রকার: ডেজার্ট
- ক্যালোরি: 260
- পরিবেশন: 14
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
বিস্কুট
- 4 ডিম
- 100 গ্রাম চিনি
- গমের আটা 110 গ্রাম
- 1 লবণ এর চিম্টি
- ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট 1 চামচ
সিরাপ
- 75 গ্রাম চিনি
- পানি 75 মিলি
Crema
- 6 ডিম yolks
- 500 মিলি পুরো দুধ
- 100 গ্রাম চিনি
- 90 গ্রাম কর্নস্টার্চ
- দারুচিনি একটি ছোট লাঠি
- টুকরো টুকরো লেবুর দুল
- ভ্যানিলা নিষ্কাশন একটি চামচ
- এক মুঠো ব্রাউন সুগার ব্লোটার্চ দিয়ে জ্বালাতে হবে
প্রস্তুতি
আমরা কেক তৈরি করে শুরু করি। আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা প্রজাপতি রাখি এবং 4 টি ডিম এবং 100 গ্রাম চিনি যোগ করি। আমরা সময় সময় এটি সময়সূচী 6 মিনিটে 37 মিনিট এবং গতি 4।
আমরা ওভেন 180 to এ গরম করি। আমরা 110 গ্রাম গমের আটা, ভ্যানিলা নির্যাসের চা চামচ এবং দুই টেবিল চামচ বেকিং পাউডার যোগ করি। আমরা সময় নির্ধারণ করি গতিতে 4 সেকেন্ড.
আমরা নীচে বেকিং পেপার দিয়ে একটি আয়তক্ষেত্রাকার ট্রে (প্রায় 33 × 22 সেমি) প্রস্তুত করি যাতে কেক রান্না করার সময় সহজেই সরানো যায়। আমরা ট্রেতে আমাদের মালকড়ি ডাম্প করি, পৃষ্ঠটি ভালভাবে মসৃণ করি এবং প্রায় 12 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি।
যদিও আমরা সিরাপ তৈরি করতে যেতে পারি। আমাদের পরিষ্কার গ্লাসে আমরা 75 মিলি জল এবং 75 গ্রাম চিনি যোগ করি। আমরা সময় সময় এটি সময়সূচী গতি 6 এ 105 মিনিটে 0,5 at এ। ফলাফলটি কিছুটা মোটা চেহারার একটি সিরাপ। আমরা একপাশে সেট।
পেস্ট্রি ক্রিম তৈরির জন্য, আমাদের গ্লাসে আমরা দারুচিনি কাঠি এবং লেবুর খোসা সহ 500 মিলি পুরো দুধ যোগ করব। আমরা সময় এটি useালা যাচ্ছে গতি 4 এ 110 মিনিটে 0,5 মিনিট। শেষ হয়ে গেলে আমরা দারুচিনি এবং চামড়া সরিয়ে ফেলব।
এরপরে আমরা 6 টি কুসুম, 100 গ্রাম চিনি, এক টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস এবং 90 গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার বা কর্নস্টার্চ যোগ করি। আমরা এটি প্রোগ্রাম গতি 9 এ 90 মিনিটে 3 মিনিট। আমরা ক্রিমটি আলাদা করি এবং এটি শীতল হতে দিন।
আমাদের কেক রান্না এবং ঠান্ডা করার সাথে, আমরা এটি ট্রে থেকে সরিয়ে ফেলব এবং সাবধানে কেকের প্লেট থেকে সরিয়ে ফেলব। আমরা এটি একটি পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিই এবং ব্রাশের সাহায্যে আমরা এটি পান করি। আমরা উপরে প্যাস্ট্রি ক্রিমের একটি পাতলা স্তর যুক্ত করি।
প্লেটটি একটু চওড়া হওয়ায় আমাদের ছোট ছোট রোল বানাতে হবে, তাই আমি কেক দুটি ভাগ করেছি। তারপর প্রতিটি অংশ খুব সাবধানে ঘূর্ণিত হয়। একটি ছুরির সাহায্যে আমরা কেকটি 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার পুরু করে টুকরো টুকরো করে কাটব। আমরা একটি বড় ট্রেতে বিভক্ত বৃত্তগুলি রাখি।
বাকি ক্রিম একটি বড় এবং কোঁকড়া অগ্রভাগ সহ একটি পেস্ট্রি ব্যাগে ুকিয়ে দেওয়া হবে। আমরা পোমপাদুরের আকার তৈরি করে সমস্ত ছোট কেক সাজাব। অবশেষে আমরা তাদের প্রত্যেকের সাথে প্রচুর পরিমাণে ব্রাউন সুগার যোগ করি এবং ব্লোটার্চের সাহায্যে আমরা এটি পুড়িয়ে ফেলব। এইভাবে তারা সেই টোস্টেড স্বাদে ক্রিস্পি হবে। আমরা তাদের ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা পরিবেশন করব।
