Ćureći paprikaš sa pečurkama

Ovo varivo od puretine i gljiva ima ukusan sos, mekan, kremast i punog okusa pa ga nemojte zaboraviti poslužiti uz kvalitetan kruh.

To nema nikakve veze s klasičnim receptom Stroganov, ali je poslužio kao osnova za njegovu pripremu mesni paprikaš na jednostavan i ukusan način.

Bez sumnje mješavina vrhnja i paradajza u pratnji mekog gljive pravi ovo varivo kako ne bi ostavilo mrvice.

Ćureći paprikaš sa pečurkama

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Uživajte u ukusnom, niskokaloričnom varivu od mesa.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: Carnes
• Kalorije: 260
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 36M
• Ukupno vrijeme: 36M

Sastojci

• 30 g maslinovog ulja
• 400 g ćuretine u kockama
• 1 žlica belog luka u prahu (veličine deserta)
• 130 g luka
• 100 g zelene paprike
• 200 g kreme za kuvanje
• 200 g prosejanog paradajza
• 100 g narezanih šampinjona
• 1 žlica (veličina deserta) Worcestershire sos (vidi recept)
• 1 ravna žlica kukuruznog škroba (veličine supe)
• So i biber

Priprema

1. Stavimo ulje u čašu i zagrijavamo 3 minute, 120º, brzina 1.

2. U međuvremenu ćuretinu začinite solju, paprom i belim lukom u prahu.

3. Smeđa puretina za 5 minuta, 120º, brzina žlice, skretanje ulijevo. Uklanjamo samo puretinu i rezervu. Ulje držimo u čaši kako bismo poširali povrće.

4. Dodajte luk, oljušten i isečen na komade. Takođe zelena paprika bez sjemenki, čista i nasjeckana na krupnoće. Grizemo tokom 3 sekundi, brzina 5. Spuštamo komade prema oštricama i poširamo za 5 minuta, 120º, brzina 1, bez čaše.

5. Stavili smo leptira na oštrice i dodali puretinu. Mi ga kuhamo 5 minuta, 120º, brzina kašike, skretanje ulijevo.

6. Dodajte vrhnje, prosijani paradajz, narezane gljive i Worcesershire sos. Kuhamo za 15 minuta, 100º, brzina kašike, okretanje lijevo, bez čaše.

7. Kukuruzni škrob otopimo u malo hladne vode i dodamo ga u čašu. Mi programiramo 3 minuta, 100º, brzina žlice, skretanje ulijevo tako da je sos dobro povezan.

8. Služimo uz odabranu pratnju.

Želite li znati više o ovom varivu od puretine i gljiva?

To je recept koji se može pripremiti s drugim vrstama mesa, kao što su piletina, govedina ili svinjetina, ali ćuretina je vrlo nemasno meso koja nam pomaže kontrolirati težinu.

Možete napraviti ovaj recept unaprijed Budući da se savršeno drži nekoliko dana u frižideru, uskladišten u hermetički zatvorenoj posudi. Zapravo, ove vrste recepata su bolje iz dana u dan, jer su okusi ustaljeniji.

Plus takođe može se zamrznuti. Pokušajte puretinu i gljive preliti umakom kako biste je lakše podgrijali i meso se ne bi isušivalo.

Ovo varivo od puretine i gljiva omogućava mnoge pratnje, od pirinča ili drugih žitarica do pire krompira, pečenog ili prženog kao na fotografiji.

Više informacija - Domaći Worcestershire sos bez glutena

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu