Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Brandade kremaste naočale

Predjela51 minuta7 ljudi210 kalorija
1/52/53/54/55/5 (17 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

male čašice kreme za brendade sa pikilo paprikom-thermorecetas

Otkad sam vidio ove male naočale s kremom od brenda, nisam ih uspio izbaciti iz glave. Mislio sam da je dobra ideja poslužiti ih u kontejnerima pojedinac i da svaka zalogajnica može uživati ​​u svom ukusu.

Sigurno ste već otkrili kako je lako napraviti brand bakalara s našim Thermomixom. Ali danas ćemo ići malo dalje čineći ga još blažim zahvaljujući kuhanom krompiru. Rezultat je na pola puta između paštete i pirea, to jest a baršunasta tekstura i sa puno okusa.

u piquillo paprike oni igraju važnu ulogu u dodavanju boje našem receptu. Smatram fantastičnim kad se njegov sok filtrira kroz kremu i miješaju se okusi.

Ovaj recept se može napraviti unaprijed a čaše brandane kreme ostavite zatvorene u frižideru do vremena posluživanja. Volim ih pratiti hrskavi štapići za hljeb, čineći savršenu kombinaciju teksture i okusa.

Male čaše brande kreme sa piquillo paprikom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ove šalice imaju baršunastu teksturu i neodoljiv ukus.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: predjela
  • Kalorije: 210
  • Servisi: 7
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 srednji krompir
  • 240 g mrvica bakalara
  • 40g mleka
  • 60 g maslinovog ulja
  • 60 g suncokretovog ulja
  • 5 piquillo paprika
  • 3 karanfilić od belog luka
  • So i biber

Priprema

  1. Čašu napunimo vodom do druge oznake, oznake od 1 litre. Zagrijavamo se programiranjem 7 minute, 100º, brzina 1.

  2. U međuvremenu ogulimo i operemo krompir. Izrežemo ga na srednje komade i stavimo u korpu. Na kraju vremena dodamo obilnu prstohvat soli u vodu i stavimo košaru unutar čaše. Kuhamo krompir za 15 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  3. Košaricu izvadimo, vodu bacimo i osušimo kuhinjskim papirom. Ogulimo češnjeve belog luka i narežemo ih. Dodamo ih u čašu zajedno s dvije vrste ulja. Mi se grejemo za 6 minuta, temperatura varome, brzina žlice. Na kraju vremena odvojimo 7 kriški bijelog luka koje ćemo rezervirati za ukras. Ostatak sadržaja čaše uklanjamo u posudu otpornu na toplinu i rezerviramo.

  4. Bez pranja čaše stavljamo mrvice bakalara, mlijeko i prstohvat papra. Mi programiramo 6 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  5. Na kraju vremena spuštamo čašu sa mašine i ostavljamo je da se hladi 10 minuta sa sadržajem u njoj.

  6. S vremenom smo stavili krompir koji smo rezervirali i zgnječili 30 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.

  7. Spuštamo smjesu prema lopaticama, zatvaramo čašu i stavljamo čašu u rupu na poklopcu. Mi programiramo brzina 5, nema vremena i ulijte mješavinu ulja koju smo rezervirali. Ulje će malo po malo kapati i emulgirati kremu.

  8. Kremu proslijedimo u slastičarsku vrećicu i napunimo 7 čaša.

  9. Papriku piquillo narežite na tanke trake. Stavimo ih u čistu čašu i zapečemo tokom 5 minute, 100º, brzina žlice. Trake raspodijelimo među 7 čaša koje smo pripremili i stavimo list bijelog luka koji smo imali kao ukras.

  10. Poslužite uz neku vrstu hrskavog hleba.

Više informacija - Grissini ili griz

Izvor - Recept adaptiran s bloga Cosas de Regalo.


Otkrijte druge recepte: Predjela, Nepodnošljivo jaje, Manje od 1 sata

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Mariangeles Anquela rekao je
    čini 8 godina

    Mislim da je to vrlo dobra ideja i stavio sam samo "ali". Ne bi li bilo bolje kada koristite batine za gumeni krompir, prešu ili gnječilicu za krumpir? Volim thermomix iako recept ne mora nužno biti urađen u potpunosti ako postoje alternativne metode koje poboljšavaju konačni rezultat.

    Odgovor Mariángeles Anquela
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 8 godina

      Pozdrav Mariángeles:

      U pravu ste za krumpir, iako u recept ne stavljamo toliko kao u pire, on iznosi samo oko 150 grama. U svakom slučaju, za sljedeći ću razmotriti vaš doprinos.

      Hvala!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Melanie Gomez rekao je
    čini 8 godina

    Kakva dobra ideja za ljeto

    Odgovorite Melaniji Gomez
  3.   Monalisa67 rekao je
    čini 8 godina

    Je li bakalar u pahuljicama slani, svježi ili desalitiziran?

    Odgovorite na Monalisa67
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 8 godina

      Zdravo!!
      Obično koristim mrvice bakalara koje su već osoljene. Meni su vrlo ugodni, ali morate uzeti u obzir tačku soli.

      Pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  4.   Santi rekao je
    čini 7 godina

    Dobar dan,
    Smatrao sam da je recept vrlo zanimljiv i napravit ću ga za novogodišnju noć, radimo takmičenje u tapasu.
    Ako je pripremljen unaprijed, čaše se stavljaju u mikrovalnu kako bi se zagrijale?
    mnogo vam hvala

    Odgovoriti Santi
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 7 godina

      Pozdrav Santiago, ne morate ih zagrijavati. Izvadite ih iz hladnjaka unaprijed i poslužite na sobnoj temperaturi.
      Sretno na takmičenju !!!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  5.   montse rekao je
    čini 6 godina

    Pozdrav, želim napraviti nekoliko tapas stvari za En Estebana i ova mi se čini vrlo dobrom ... Mogla bih je ostaviti smrznutu da je skoro i izvaditi je unaprijed da je predstavim?

    Odgovorite Montseu
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 6 godina

      Pozdrav Montse:

      To možete učiniti unapred i ostaviti u frižideru.

      Ne znam hoće li tekstura i okus biti isti kad se odmrzavaju jer sadrži krompir. Zašto ne isprobati recept iz osnovne knjige? Taj nema krompira i znam da se dobro odmrzava. Takođe možete koristiti istu prezentaciju.

      Kisses !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  6.   Raquel rekao je
    čini 1 godina

    hola
    Hvala vam prvo.
    Možete li koristiti svo maslinovo ulje?Na primjer sortu Arbequina koja je blaga.Jednostavno mi ne ide dobro u suncokretovo ulje

    Odgovoriti raquel
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 1 godina

      Savršeno Raquel, i tebi će stajati odlično. Hvala vam što nas pratite!

      Odgovorite Irene Arcas