Čips od trputca u fritezi

Ne propustite ovaj recept za airfyer! Stalno nas tražite recepte za friteze, a mi vam donosimo ove ukusne hrskavi čips od trputca u fritezi. 

Vrlo su lake za pravljenje, super slične kao što smo mi radili čips od pastrnjaka, ali ovaj put ćemo im dati malo soli kada ih izvadimo. Vidjet ćete kako su ukusni, stvarno stvaraju ovisnost!

Da biste pripremili ovaj recept, ne vrijedi bilo koja banana, već mora biti zelena muška banana, na ovaj način će biti dovoljno čvrsta za rezanje mandolinom ili vrlo tanko narezana nožem. Ipak, na fotografiji ćete vidjeti da je teško da svi rezovi budu savršeni jer je banana zakrivljena i ima deblje i tanje dijelove (kao što su vrhovi).

u sastojci Vrlo su osnovne: banana, ulje i so. Važno je da ulje dobro impregnira obje strane kriški. ja koristim ulje u spreju ali takođe radi veoma dobro četkom ili direktno prskanje ulja i to veoma dobro promešati rukama tako da su sve kriške dobro impregnirane.

Kako napraviti savršen čips u fritezi?

Postoje samo 3 stvari koje morate uzeti u obzir kada želite da napravite hrskavi čips u fritezi i da ispadne savršeno:

• Koristite a mandolina tako da ostaneš super fini rezovi Ako ne, možete koristiti a nož noža veoma oštar i strpljiv, što se takođe može uraditi. Ali što je tanji rez, naš čips može biti hrskaviji.
• Razvaljajte kriške što je dalje moguće na poslužavniku friteze kako se ne bi zgrudali. Što više prostora imaju, to će zrak bolje doprijeti do njih i bolje će posmeđiti s obje strane.
• Uklanjač svakih 5 minuta kako bismo bili sigurni da su sve strane našeg čipsa pečene. To je jednostavno kao da izvadite tacnu i protresete je. Vratite i ostavite još 5 minuta... ovako dok ne vidite da su zlatne i hrskave.

Čips od trputca u fritezi

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ukusan i hrskav čips od zelenog trputca u fritezi, užina koja izaziva apsolutnu ovisnost.

• Irene Arcas

• Tip recepta: predjela
• Kalorije: 250
• Servisi: 2

• Vrijeme pripreme: 5M
• Vrijeme kuhanja: 20M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 1 zeleni trputac
• maslinovo ulje (jako je korisno ako je sprej)
• fina sol

Priprema

1. Ogulite bananu i narežite je na vrlo tanke kriške uz pomoć mandoline ili super oštrog noža.

2. Dobro odvojimo kriške i zalijemo ih maslinovim uljem (pomoću spreja ili četke). Važno je da obje strane kriški budu dobro natopljene uljem. Lagano posolite (kasnije ćemo na kraju dodati još soli, pa u ovom trenutku samo prstohvat soli, ne idite predaleko!!)

3. Stavili smo friteza na 150º i dobro rasporedite kriške po plehu. Važno je da svaka kriška bude labava, odnosno da se ne gomilaju jedna na drugu.

4. Kuvajte 5 minuta, izvadite pleh, protresite da biste uklonili čips od trputca i vratite ga nazad. Kuhamo još 5 minuta i ponavljamo ovaj postupak miješanja i kuhanja svakih 5 minuta dok nam ne budu po volji.

   Ukupno će trajati otprilike 15 minuta.

5. Izvadite u pleh i stavite ih dobro proširene. Dodajte još malo sitne soli, pažljivo promiješajte da se ne pokvare i uživajte!