(10 glasova)
Učitavam ...
Zaista volimo raditi slastice s okusom čokolade i ovo je jedna od najboljih. Ovaj desert je nekoliko jednostavnih kolača napravljenih sa sočnim biskvitom koji ćemo napraviti sa našim Thermomixom.
Njegov punjenje je takođe različito, jer je napravljen od krem sira i jogurta, mješavine koja vas zajedno s čokoladom prisjeća da se slažete sa onim kolačima koje ste jeli mnogo puta.
Da bi ih omekšali na nepcu, napili smo ih s malo ruma i prelili ih mekanom čokoladom da ne bude hrskava. Svidjet će vam se ukus ovih ukusnih kolača.
Čokoladni kolačići
Svidjet će vam se ovi ukusni kolači s njihovom spužvom od meke čokolade, aromatizirane rumom i punjene sirom i jogurtom. Da bi puno više upotpunili svoj okus, bit će prekriveni čokoladnim premazom kako bi napravili takav oblik kolača.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desayuno
- Kalorije: 320
- Servisi: 8-10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Biskvit
- 4 jaja
- 200g šećera
- 200 g suncokretovog ulja
- 20 g nezaslađenog kakao praha
- 80 g pšeničnog brašna
- 8 g praška za pecivo
- 100 g bademovog brašna
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 1 prstohvat soli
Punjenje kolača
- 250 g krem sira
- 250 g zaslađenog grčkog jogurta
- 90g šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Čokoladna korica
- 125 g posebne čokolade za poslastičarstvo
- 125 ml vrhnja za šlag
Priprema
Pećnicu zagrijavamo na 180 °. U našu Thermomix čašu stavimo leptira i dodamo 4 jaja, 200 g šećera i žličicu ekstrakta vanilije. Pokrivamo i programiramo tokom 6 minuta na 37 ° brzinom 4. Nakon miješanja miješamo i drugo 6 minuta pri brzini 4 i bez temperature.
Otvorimo poklopac i dodamo 100 g badema, 80 g pšeničnog brašna, 8 g praška za pecivo, 20 g kakaa u prahu i prstohvat soli. Zakažemo za vrijeme 5 sekundi brzinom 3.
Pripremamo niski pravokutni pleh, poseban za pravljenje niskih kolača. Prekrivamo ga masnim papirom i ulijemo smjesu za torte koju smo pripremili. Širimo se i zadajemo nekoliko malih udaraca o stol tako da se smjesa dobro proširi. Stavili smo ga u rernu na oko 12 minuta.
U našu čistu čašu radimo punjenje: dodamo 250 g kreme, 250 g grčkog jogurta i žličicu ekstrakta vanilije. Sve to pomešamo tokom 20 sekundi brzinom 3. Fil odvojimo i stavimo u frižider.
Preliv možemo napraviti kada je torta gotova. U čistu čašu dodamo 125 g čokolade za tijesto u komadima i 125 ml vrhnja za šlag. Zakažemo za vrijeme 3 minute i 30 sekundi na 90 ° brzinom 0,5.
Demontiramo tortu i prerežemo je na pola. U posudi pomiješamo vodu, rum i šećer i lagano natopimo kolač. Dodamo sloj krem sira i jogurta i poklopimo. Smjesu ruma vratili smo na vrh torte.
Na vrh nalijemo čokoladni premaz i površinu dobro zagladimo. Stavili smo ga u frižider da se sve skupa dobro stegne, otprilike 30 minuta ili malo više da bismo mogli pravilno rezati komade. Da bi se dijelovi izrezali jednaki, prvo moramo podudarati rubove i ostaviti ih čvrste. Zatim pravimo geometrijske rezove kolača. Napokon ih možemo ukrasiti naribanom čokoladom.
Ulje kada je ugrađeno?
Količina ruma, šećera, vode?
hvala