Danas idemo sa tanjirom tradicionalna kuhinja iz mnogih dijelova Španije: pirinač sa bakalarom i krompirom. U svakoj kući je to pripremljeno na neki način, i zato me nadahnulo ono što su mi rekli moja majka iz Granade i moj otac iz Albacetea. Ponegdje se jede s više juhe, a na drugim sirupastijim, tako da vam ostavljam ovaj prijedlog, a vi ga prilagodite po svom ukusu.

Nikad ga nisam probao i činilo se zaista izvrsno. Budući da je tako jednostavan i skroman recept, ključno je koristiti dobre sastojke: počevši od dobre juhe, dobre pomfrita i, naravno, dobrog bakalara skuhanog tek toliko da postane zaista sočan i ukusan.

Soupy pirinač sa bakalarom i krompirom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Tradicionalni recept španske kuhinje, skroman i jednostavan, ali zaista ukusan, zdrav i ukusan.

Irene Arcas

Tip recepta: pirinač
Kalorije: 350
Servisi: 4

Vrijeme kuhanja: 30M
Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

150 g pirinča
500 g temeljca od morskih plodova (kozice, kozice ...)
500 g riblje čorbe
200 g fileta desalicanog bakalara
1 srednji krumpir (približno 150 g)
100 g luka
100 g crvene paprike
100 g zelene paprike
200 g zdrobljenog paradajza
2 karanfilić od belog luka
70 g maslinovog ulja

Priprema

U čašu stavimo ulje, paradajz, papriku, luk i beli luk. Uništili smo 5 sekundi, brzina 4. Spuštamo olupine i planiramo 10 minuta, temperatura varome, brzina žlice.
Dodajte pirinač i dinstajte 3 minute, 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo.
Dodajte juhu i krompir narezan na debele komade i programirajte 17 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice, okretanje lijevo.
Kad preostanu 3 minute, bakalar dodajte na komade približno 4 × 4 cm. Kad istekne vrijeme, pustite ga da se odmori 2 minute, poslužite i uživajte!

ThermoRecetas

Soupy pirinač sa bakalarom i krompirom