Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Španski omlet punjen slaninom i mocarelom

Starters50 minuta10 ljudi320 kalorija
1/52/53/54/55/5 (2 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Španski omlet punjen slaninom i mocarelom

Danas ćemo pripremiti a tortilja mmmmm ... iznenađujuće! Kad ga režemo, otkrićemo da se unutra nalazi nadjev od slanine i mocarele. Ukusno!

Ovo Španski omlet punjen slaninom i mocarelom Malo je razrađeno, ali uvjeravam vas da se itekako isplati. Pripremit ćemo damski omlet za 10-ak porcija, super ukusan i sočan, s onim posebnim dodirom koji će mu dati slanina (koju ćemo prethodno pirjati s češnjakom) i mocarelom koja će se topiti s toplinom i dati vrlo poseban dodir za naš omlet.

Ako želite manji omlet, morat ćete samo smanjiti količine za pola, ali zadržavajući vremena ista.

Ja lično volim prilično sočan omlet dobre visine, pa ih ja lično kuham 90 sekundi po strani na srednje jakoj vrućini. A za pravljenje tortilja volim koristiti laganu tavu s tankim dnom koja brzo uzima temperaturu i mogu se nositi s njom jer je malo teška. Dakle, ovisno o vrsti posude i tome kako volite omlet (više ili manje sočan), morat ćete ga uvijati više ili manje vremena.

Iako je ovaj omlet zasnovan na službenom Cookidoo receptu, napravio sam neke izmjene, posebno u količinama mocarele i slanine.

Izvor: Cookidoo

Španski omlet punjen slaninom i mocarelom

Španski omlet punjen slaninom i mocarelom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Iznenađujući omlet od krumpira punjen slaninom i mocarelom, idealan da impresionira naše goste.

Španski omlet punjen slaninom i mocarelom
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španski
  • Tip recepta: starteri
  • Kalorije: 320
  • Servisi: 10
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 600 g krompira iseći na velike redovne komade
  • 700 g vode
  • 200 g luka, na četvrtine
  • 300 g maslinovog ulja
  • 8 jaja veličine M ili 6 veličina L jaja
  • 1/2 koverte praška za pecivo
  • 1 kašičica soli + 1/4 kašičice soli
  • 1 češanj belog luka
  • 200 g kockica slanine
  • 2 kuglice mocarele

Priprema

  1. Izvadimo kuglice mozzarelle iz vrećice i dobro ih ocijedimo. Izrežemo ih na tanke ploške i rezerviramo.

  2. Stavili smo krumpir i vodu u čašu i nasjeckali 2 sekundi, brzina 5. Stavili smo u korpu da se krompir ocijedi (ako je ostao jako velik komad, sječemo ga nožem).

    Ispiramo krumpir ispod slavine dok voda ne postane potpuno čista, kako bismo uklonili škrob. Dodajte 1 kašičicu soli i promiješajte rukama tako da se sav krompir dobro impregnira.

  3. Stavili smo luk u čašu i nasjeckali 2 sekundi, brzina 5.

  4. Lopaticom spuštamo luk na dno čaše. Stavili smo leptira na lopatice dodajte ulje i pržite 8 minuta, temperatura 120 ° C, skretanje ulijevo, brzina 1. 

  5. Dodajte bistri i ocijeđeni krompir i program 16 minuta, temperatura 100 ° C, okretanje ulijevo, brzina žlice.

    Provjeravamo je li krumpir nježan i po volji. Ako ne, programiramo još nekoliko minuta, istom brzinom i istom temperaturom.

    Uklanjamo leptira. Stavljamo krumpir u korpu postavljenu na posudu da povrati ulje (rezerviramo za uvijanje tortilje i upotrebu u drugom pripravku) i stavljamo je u posudu.

  6. Ispiremo čašu hladnom vodom da smanjimo temperaturu.

    Jaja, kvasac i sol izravno stavite u čašu i istucite 10 sekundi, brzina 3. Smjesu od jaja stavimo u posudu s krumpirom i promiješamo. Neka tako odmori dok pripremamo nadjev od tortilje.

  7. Tavu zagrijavamo sa 2-3 kašike rezerviranog ulja i posmeđujemo češnjak i slaninu. Izvadite i rezervirajte, a ulje ostavite u posudi.

  8. Ponovo stavimo tavu na vatru i dodamo polovinu smeše od krompira i jaja. Bijeli luk rasporedite po vrhu sa slaninom i sirom od mozzarelle i prekrijte drugom polovinom mješavine krompira i jaja.

    Tortilju podesite po svom ukusu nazdravljajući je s obje strane. U mom slučaju, ostavio sam ga po 90 sekundi sa svake strane na srednje jakoj vatri.

    Poslužite na tanjiru, pustite da se malo ohladi i uživajte!


Otkrijte druge recepte: Predjela

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.