Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Šunka

Snack116 minuta10 ljudi
1/52/53/54/55/5 (7 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Šunka

Imate li planirane izlete za vikend? Vraćaju li se prijatelji kući i želite li im ponuditi nešto da prezalogaje? Jesu li to svečanosti vašeg grada i želite li da večera bude spremna da biste uživali u većem danu?

Bilo koji izgovor je dobar da isprobate ovo tiganj šunke. Ne treba puno vremena za pripremu, sastojci nisu složeni, a rezultat ... reći ćete mi, ali sviđa se i mladima i starijima.

I još jedna prednost koju ljudi mogu iskoristiti alergična na jaja.

Kasnije ćete to vidjeti u pripremi, ali kako bi mu se dao oblik, napravljen je kao da je riječ o ciganskoj ruci, iako su u ovom slučaju dva kraja stavljena ispod, tako da prije rezanja izgleda kao ogromna pogača.

Ne znam šta bih vam još mogao reći da vas potaknem na to ... Ah! s kojim sam to učinio Jamon (kuhana i sušena) i masline, ali to možete učiniti i sa bilo kojom drugom kobasicom tanko narezanom.

Ako ga uzmete kod kuće, predlažem da ga kao desert stavite Mousse od grčkog jogurta i sira koje su nam Vrline predstavile. To možete učiniti dok uzgajate hljeb i još uvijek imate vremena.

Uživati!

Šunka

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Izvrsni i nježni hljeb punjen kobasicama i maslinama, vrlo jednostavan za pripremu s Thermomixom. Idealno za izlet i dijeljenje s prijateljima.

Šunka
  • Ascen Jimenez
  • Tip recepta: snack
  • Servisi: 10
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za punjenje:

  • 150g York šunke
  • 100 g zelenih maslina bez koštica
  • Rastopljeni maslac za bojanje tijesta iznutra
  • 6 ili 10 tankih kriški šunke Serrano
  • 50 g grožđica sultana (po želji)
  • 30 g kapara (po želji)
  • Mlijeko za bojanje šipke prije pečenja ili razmućeno jaje ako nema netolerancije.

Za misu:

  • 250g mleka
  • 50g putera
  • 50g šećera
  • 30 g svježeg pekarskog kvasca
  • 500 g jakog brašna
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. Počeli smo sjeckanjem York šunke tokom 3 sekundi, brzina 4. Povlačimo se i rezerviramo.

  2. Nasjeckamo i masline, 3 sekundi, brzina 4. Izvadimo i rezerviramo u drugoj ploči.

  3. U čašu stavimo mlijeko, otopljeni maslac i šećer i programiramo 1 minut, 37º, brzina 2. Dodajte izmrvljeni kvasac i promiješajte 10 sekundi, brzina 2. Dodajte brašno i sol i umijesite 20 sekundi, brzina 6 i onda 3 minute, zatvorena čaša, brzina šiljka. U ovom zadnjem koraku držite mašinu jer se kreće ...

  4. Tijesto razvlačimo vrlo tanko, formirajući pravokutnik otprilike 40 x 30 cm (da bismo dobili ideju, veličine slične onoj na tacni pećnice).

  5. Tijesto bojimo rastopljenim maslacem.

  6. Pokrijte kriškama šunke Serrano, bez dosezanja ivica kvadrata. Na njima York šunka i sjeckane masline. Ako želite da ima kapare i / ili grožđice, vrijeme je da ih dodate.

  7. Počinjemo čvrsto da se kotrljamo, kao da je u pitanju ciganska ruka. Krajeve zatvaramo spuštanjem krajeva.

  8. Stavili smo kruh na pleh prekriven papirom za pečenje. Površinu ukrašavamo dubokim tragovima ruleta ili nožem.

  9. Pustite da se odmara dok ne udvostruči volumen (oko sat vremena). Bojimo se mlijekom ili razmućenim jajetom ako nema intolerancije na jaja. Stavili smo je u pećnicu zagrijanu na 180º između 30 i 40 minuta.

  10. Vidjet ćete da raste na spektakularan način ... nemojte se bojati da neće izaći iz pećnice!

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Mousse od grčkog jogurta i sira

Izvor: Hleb i peciva sa Thermomixom


Otkrijte druge recepte: Nepodnošljivo jaje, Tijesto i hljeb

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Carmen rekao je
    čini 12 godina

    Ali kakvu boju molim !!! Radujem se isprobavanju !!

    Odgovor Carmen
    1.    Uspon rekao je
      čini 12 godina

      Pa, čim malo stignete, vrlo je jednostavno. Trebate biti kod kuće sat i pol zbog podizanja i pečenja, ali od tada ćete u kuhinji biti samo oko 10 minuta.
      Hvala ti na komentaru Carmen. Ti ćeš mi reći!

      Odgovorite na Ascen
  2.   guajira rekao je
    čini 12 godina

    Sigurno će biti vrlo dobro. Jela sam je u Venecueli dok sam bila takva djevojka sa maslinama, grožđicama, šunkom, bilo je ukusno !!! iako se čini čudnom kombinacijom. Bože, hvala jednog dana, učinit ću to da se sjetim starih vremena! Poljubac

    Odgovoriti guajira
    1.    Uspon rekao je
      čini 12 godina

      Zdravo!! Pa, tako morate to isprobati, makar samo da nam kažete li liči li malo na onu tamo. Nadam se da vas neće razočarati i da će vam donijeti lijepe uspomene.
      Poljubac

      Odgovorite na Ascen
  3.   charo rekao je
    čini 12 godina

    Ako izgleda jako dobro, ovaj vikend to radim i kažem vam

    Odgovoriti Charu
    1.    Uspon rekao je
      čini 12 godina

      Super! Tada čekam vaš komentar.
      Hvala Charo

      Odgovorite na Ascen
  4.   vanessa rekao je
    čini 12 godina

    iznenađujući ovaj recept !! Molim vas, bogatiju stvar.
    Napravio sam to neki dan na pikniku sa prijateljima, bilo je sjajno i lako za napraviti… !!
    jako dobar recept !!

    Hvala.

    Odgovori vanesi
    1.    Uspon rekao je
      čini 12 godina

      Drago mi je Vanesa! Potpuno se slažem s vama. To je jedan od onih recepata za koje znate da će ispasti dobro i koji se obično svima sviđaju.
      Hvala vam na komentaru!

      Odgovorite na Ascen
  5.   deazuqueca rekao je
    čini 12 godina

    Želio bih da objavite fotografije, korak po korak. Hvala ti.

    Odgovoriti Deazuqueci
    1.    ascenjimenez rekao je
      čini 12 godina

      zdravo,
      Oni su objavljeni u istom donjem tekstu, gdje je objašnjena priprema recepta.
      Nadam se da vam mogu pomoći.
      Poljupci!

      Odgovor AscenJimenezu
  6.   Mika rekao je
    čini 9 godina

    Zdravo! Stvarno to želim učiniti, ali ne mogu razumjeti kako se na kraju zatvara ????

    Odgovorite Miki
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 9 godina

      Zdravo Mika,
      Radi se o tome da zauzmete najdužu stranu i zarolate je na drugi kraj. Pogledajte ovaj link http://www.thermorecetas.com/2012/12/04/ensaimada/. To sam stavio da biste mogli vidjeti kako se valjaju ensalmade, ali može vam poslužiti. U slučaju kruha, završavamo ga oblikovanjem kada pravimo kiflicu (ne pravimo školjku).
      Pazi, ova druga fotografija takođe ti može poslužiti http://www.thermorecetas.com/2012/12/08/pan-al-vinagre-balsamico/
      Nadam se da će vam pomoći, ako ne, slobodno me pitajte. Vidjet ćete kako je ukusna.
      Zagrljaj

      Odgovor Ascenu Jiménezu
  7.   ROSA rekao je
    čini 7 godina

    Holan Ascen, vidio sam u drugim receptima sličnim ovom da stavljaju normalno brašno, a ne snagu? Kakva razlika može biti u konačnom rezultatu? Hvala ti!!

    Odgovorite ROSA-i
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 7 godina

      Pozdrav rosa,
      Ova stvar sa brašnom je svijet. Prema onome što sam vidio kada ih koristim, čvrstoća ima više glutena i kamera ranije ili lakše od onih koji nemaju čvrstoću. Poštujući vrijeme i temperature, i s jednim i s drugim mogu se postići dobri rezultati.
      Nadam se da volite kruh od šunke 😉
      Zagrljaj!

      Odgovor Ascenu Jiménezu