Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Školjke lisnatog tijesta sa plavim sirom

Predjela31 minuta20 ljudi60 kalorija
1/52/53/54/55/5 (31 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Ove godine sam otkrio ove ljuske od lisnatog tijesta sa plavim sirom. Jednostavno predjelo, brzo za pripremu i gdje teksture i ukusi se kombiniraju do savršenstva.

Za pripremu ovog predjela možete koristiti svoj omiljeni plavi sir. Odabrao sam Roqueforta jer Imala sam je u frižideru iz drugog recepta ali možete koristiti Gorgonzola ili Cabrales.

Ovo predjelo će se pripremiti vrlo brzo. A najbolje od svega je to, da vozite se s vremenom, savršeno se drži nekoliko sati, a da ne izgubi hrskavi dodir lisnatog tijesta.

Pored toga krema se može napraviti dan ranije Jer, dobro zatvoren, čuvat će se u frižideru nekoliko dana. Na taj se način možemo bolje organizirati i ne ostavljati sve do posljednjeg trenutka.

Ljuske od lisnatog tijesta ukrasio sam plavim sirom sa slastičarskom vrećicom i mlaznicom, ali ako ih ne želite ukrasiti rukavom jer to ne znate, uvijek možete stavite kremu u posudu i ljuske okolo tako da se svaki gost može poslužiti što god poželi.

Školjke lisnatog tijesta sa plavim sirom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Fantastična kombinacija okusa i tekstura u istom zalogaju.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: predjela
  • Kalorije: 60
  • Servisi: 20
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 list ohlađenog lisnatog tijesta
  • 50g šećera
  • 75 g plavog sira
  • 50 g namaza od sira
  • 2 kašike isparenog mleka ili tečne pavlake

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 200º.

  2. Na radnom stolu razmotamo lisnato tijesto i posipamo polovinu šećera. Prolazimo valjak da razvučemo tijesto i da se šećer lijepi. Pažljivo ga okrećemo tako da dio sa šećerom bude na dnu. Pospite površinu šećerom i ponovo zarolajte.

  3. Lisnato tijesto smotamo i napravimo rezove širine 1 cm. Ljuske položimo na pladanj i, s peharom, malo slomimo. Na ovaj način postići ćemo da budu kompaktniji.

  4. Vanjski kraj premažemo s malo vode da ga učvrstimo na ljusci i da se, prilikom pečenja, ne otvori.

  5. Pleh uvodimo u donji dio zagrijane pećnice i pečemo 8 minuta. Povlačimo se i, pazeći da se ne opečemo, okrećemo ih. Vraćamo se u pećnicu, na istoj visini, na 5 minuta ili dok površina ne dobije lijepu boju.

  6. Izvadimo pladanj iz pećnice i prebacimo ljuske na rešetku da se ohladi.

  7. U međuvremenu smo stavili leptira na oštrice. Ostatak sastojaka stavimo u čašu i miješamo tijekom 20 sekundi, brzina 4. Potvrđujemo da je postao kremast, gladak i bez grudica. U suprotnom možemo produžiti postupak za još 10 sekundi.

  8. Kremu prosljeđujemo u slastičarsku vrećicu s kovrčavom mlaznicom i kad su školjke hladne, svaku ukrašavamo cvijetom sira.

  9. Ljuske stavimo na lijep poslužavnik i poslužimo.

Više informacija - Roquefort sos za meso ili ribu

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Predjela, Celiac, Lako

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.