Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Špageti s raguom od gljiva

80 minuta6 ljudi350 kalorija
1/52/53/54/55/5 (47 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Danas ćemo u potpunosti uživati ​​u jeseni pripremajući ovaj originalni tanjur tjestenina s raguom od gljiva.

Napravit ćemo sos od paradajza sa prošao Ali, ako ga ne možete pronaći, možete koristiti i zdrobljeni paradajz (onaj koji dolazi u limenci) i oduzeti 100 g vode koja se pojavljuje u receptu.

Ostalo je povrće - paradajz, mrkva, celer ... - i malo bijelog vina za koje znate da uvelike poboljšavaju okus ove vrste umaka.

Stoga je idealno jelo za vegetarijanci, veganska (ako odaberemo tjesteninu bez jaja) i, naravno, za sve ljubitelje gljiva.

Špageti s raguom od gljiva

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Jesenski recept s gljivama kao glavnim junacima. Punog okusa i savršen za vegetarijance.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: italiana
  • Kalorije: 350
  • Servisi: 6
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g šargarepe
  • 50 g luka
  • 50 g celera
  • 1 češanj belog luka
  • Nekoliko grančica svježeg peršina (koristit ćemo lišće)
  • 60 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 300 g šampinjona
  • 50 g bijelog vina
  • Mljeveni crni biber
  • 600 g tjestenine (može se zamijeniti pulpom paradajza ili drobljenim paradajzom)
  • 100 g vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 prstohvat šećera
  • Rendani parmezan (po želji)
  • 500 g špageta

Priprema

  1. U čašu stavimo mrkvu, luk, celer, beli luk i peršin. Ubodemo 10 sekundi, brzina 5. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše.

  2. Dodamo ekstra djevičansko maslinovo ulje. Sauté programiranje 5 minute, 120º, brzina 1.

  3. Dodajte pečurke u velikim komadima (ili cijele, ako su male gljive) i programirajte 5 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice. U ovom slučaju ne stavljamo čašu.

  4. Dodamo vino i papar. Mi programiramo 3 minute, temperatura varome, suprotno od kazaljke na satu, brzina žlice (opet bez čaše).

  5. Stavili smo košaru na veliku posudu i stavili u čašu ono što je u čaši. Dakle, gljive i tečnost rezerviramo u dva odvojena spremnika.

  6. Bez potrebe za pranjem čaše, u nju stavimo paradajz, vodu, sol, šećer i tečnost za kuhanje koju smo rezervirali. Sad pečurke stavljamo u posudu u kojoj smo imali tečnosti jer nam treba prazna košara. Stavimo praznu korpu na poklopac čaše i programiramo 30 minute, 100º, brzina 1.

  7. Na kraju programiranog vremena dodajte gljive u umak od paradajza i programirajte 10 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice, opet s košarom na poklopcu čaše umjesto bubnja.

  8. Iskoristimo te minute kuhanja da vodu stavimo u veliku šerpu i skuhamo špagete slijedeći upute proizvođača.

  9. Kad je tjestenina gotova, malo je ocijedimo i pomiješamo u velikoj posudi s našim umakom od paradajza i gljivama.

  10. Mi služimo odmah, ako želimo, s ribanim parmezanom.

Više informacija - Torta od šargarepe i oraha

Izvor: Vorwerk


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Vegetarijanska

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.