Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Varoma polpete u domaćem umaku

Carnes38 minuta4 ljudi200 kalorija
1/52/53/54/55/5 (5 glasova)
Učitavam ...

por Ana Valdes

mesna štruca-varoma

sin polpete ali napravljen sa Varomom, zdraviji od prženog i super sočan. Pratimo ih s a sos od povrća, koji će se praviti u čaši dok ćufte dobivaju paru iz Varoma.

Za moju deca Oni su to voljeli (fantastično, jer se tako razlikujemo), pa tako i mi. Pa evo ga. Možete ih popratiti s pomfritom ili domaćim pireom.

Varoma polpete u domaćem umaku

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Izvrsne polpete napravljene s varomom i popraćene domaćim umakom na bazi povrća. Idealno za djecu i dijete sa smanjenom masnoćom.

  • Ana Valdes
  • Tip recepta: Carnes
  • Kalorije: 200
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za polpete:

  • 350 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina i govedina)
  • 50 g ustajalog hleba
  • čašu mlijeka
  • 80 g mladog luka
  • 1 češanj belog luka
  • 20 g pinjola
  • 1 grančica peršina (samo nježni listovi i stabljike, deblje gorke)
  • 1 žumanjak
  • pola kašičice (kafe) soli
  • bijeli biber po ukusu (budite oprezni ako to radite za djecu)
  • pola kašičice mljevenog cimeta

Za sos:

  • 75 g šargarepe
  • 80 g praziluka (bijeli dio)
  • 80 g žutog bibera
  • 2 kašike paradajz sosa
  • 25 ml ulja
  • 150 ml suvog bijelog vina (1 i pol čaše)
  • 300 ml vode (3 pehara)
  • 1 karanfilić
  • 1 kašičica (kafe) soli
  • pola kašičice šećera

Priprema

  1. nekoliko minuta pre početka, natopimo hleb mlekom.

  2. Zatim u čašu stavimo režanj bijelog luka, mladi luk, velike pinjole, peršin (ne zaboravite staviti samo lišće i tanke stabljike) i žumanjak. Uništili smo 10 sekundi brzinom 6.

  3. Dodamo hljeb koji smo morali namočiti (a da ga ne ocijedimo, već samo hljeb, bez dodavanja mlijeka nećemo koristiti mlijeko) sol, cimet i papriku. Opet meljemo 5 sekundi brzinom 6.

  4. Sve ostatke spuštamo sa zidova čaše, dodamo mljeveno meso i miješamo 1 minut brzinom 1.

  5. A mi već imamo tijesto za polpete. Izvadimo, rezerviramo i nastavljamo s umakom.

  6. Za umak isperemo čašu i uvedemo oprane i u velikim komadima mrkvu, poriluk, žutu papriku, ulje i pola kašičice soli. Slomimo tokom 5 sekundi brzinom 5.

  7. Zatim pirjamo za 10 minuta, temperatura Varoma, brzina 1. Sa menzom.

  8. U međuvremenu podmazujemo spremnik Varoma, i njegov donji dio i pladanj, s malo maslinovog ulja.

  9. Uzmemo tijesto polpeta i rukama oblikujemo male kuglice koje ćemo staviti u posudu Varoma. Počinjemo s pladnjem, a ako nam treba više prostora, koristimo i donji dio. Pokrivamo Varomu i rezerviramo.

  10. I nastavljamo s umakom. Nakon prethodnog puta dodamo karanfilić, prženi paradajz, vodu, vino, pola kašičice šećera i pola kašičice soli.

  11. Stavili smo Varomu na svoje mjesto i program 15 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

  12. Uklanjamo Varomu i otkrivamo je (uvijek u smjeru suprotnom od mjesta na kojem se nalazimo kako se ne bismo opekli parom)

  13. Kušamo sos i ispravljamo sol.

  14. Sos drobimo tokom 30 sekundi progresivnom brzinom 5/10.

  15. I spremno.

  16. Polpete poslužujemo sa njihovim umakom.

Ekvivalentnosti sa TM21

stol Kuhanje s TM31 i TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Tjestenina s graškom i kuhanom šunkom


Otkrijte druge recepte: Carnes, Varoma recepti, Sauces

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   J78 rekao je
    čini 10 godina

    Danas sam ih napravila i bili su vrlo ukusni. Vrlo jednostavno za napraviti i manje neuredno od prženja, kao i zdravije. Puno vam hvala na postovima

    Odgovor na J78
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 10 godina

      Hvala vama, J78, što ste nam rekli. Vrlo su dobri, zar ne? I da, vrlo su zdravi. Zagrljaj!

      Odgovor Ani Valdés
  2.   Esther rekao je
    čini 10 godina

    Bili su ukusni. Djevojke su to voljele. Dno pladnja stavljao sam krumpir u velike ljuske, a zatim pravio salatu. Volim da koristim različite nivoe.

    Odgovorite Esther
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 10 godina

      Sjajna ideja, Esther, hvala! Drago nam je da su vam se svidjeli.
      Zagrljaj!

      Odgovor Ascenu Jiménezu
  3.   chusi rekao je
    čini 10 godina

    Vrlo dobro! Super slatko! I zdravo! Nedostaju mi ​​sa puretinom i piletinom !! Budući da sam vas otkrio svaki dan koristim thermomix i sve je super ukusno, puno vam hvala

    Odgovoriti Chusi
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 10 godina

      Hvala chusi, što nas pratiš i daješ nam nove ideje. Probaću ih sa ćuretinom i piletinom. Sigurno će biti ukusni. Zagrljaj!

      Odgovor Ani Valdés
  4.   Sandra rekao je
    čini 10 godina

    Ako nemam žutu papriku, dodam li joj crvenu ili zelenu?

    Odgovorite Sandri
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 10 godina

      Zdravo Sandra. Bolje crvena, koja je slađa i glađa od zelene lew. Žuta je najslađa i najnježnija, sljedeća crvena i ona s najintenzivnijim okusom je zelena. Upravo sam (i kakva slučajnost) jučer napravila ovaj recept za večeru, a nije imao ni žutu papriku, dodala sam crvenu i bio je ukusan. Nadam se da voliš ga. Poljubac!

      Odgovor Ani Valdés
  5.   Marija rekao je
    čini 9 godina

    Jedno pitanje ... A zar ne brašno? da se ne držimo zajedno? Hvala !!

    Odgovorite Mariji
    1.    Ana Valdes rekao je
      čini 9 godina

      Zdravo Marija! Ne, ne drže se zajedno. Pa, ostavljam razmak između njih kad ih stavljam u Varomu, ali malo, da se ne dodiruju, vrlo su cjeloviti.

      Odgovor Ani Valdés
  6.   Jenny rekao je
    čini 7 godina

    Hvala vam puno na receptu. Ja sam nova na ovoj web stranici, pa vas pitam, je li ovo recept za model TM31 ili TM5? Pozdrav i hvala unaprijed.

    Odgovorite Jenny
  7.   Marija rekao je
    čini 7 godina

    Pozdrav, upravo sam ih napravio, a sos je izašao prilično tečan. Šta to može biti? Pratio sam recept do slova. Recepti su za tm5 ???
    Puno vam hvala na svim receptima.

    Odgovorite Mariji
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 7 godina

      Zdravo Maria, recepti vrijede za TM31 i TM5. Kada se to dogodi, sos možete staviti na temperaturu varome nekoliko minuta, bez čaše da voda ispari ili, ako ne, dodajte žličicu kukuruznog škroba i kuhajte ga na 100 stepeni nekoliko minuta dok se ne zgusne. Hvala vam što ste nam napisali !! Evo nas za ono što vam treba 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
  8.   sanjoke rekao je
    čini 1 godina

    Zdravo! Da li se to može uraditi sa tm6?
    Da li imate ekvivalente?

    Odgovor Sanbroma
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 1 godina

      Zdravo Sanbroma, sa TM6 bi bilo potpuno isto. Samo morate slijediti iste korake kao što je navedeno u receptu. Hvala vam puno što nas pratite! 🙂

      Odgovorite Irene Arcas