Artičoke sa zelenim umakom i koktelima

Da li znate blagodati artičoke? Mnogo ih je i vrlo su dobri. Na primjer, svojstva probavni, diuretik, smanjite holesterol, regulira crijevni tranzit, poboljšava probavni proces, favorizira hipertenzija, Ima visok sadržaj vlakana, ima zasićujući učinak i veliki broj vitamina i minerala, a čak se vjeruje da bi moglo biti korisno u borbi protiv nekih vrsta Rak. Tako da nisam htjela više čekati da vam pokažem ovaj sjajni recept.

Artičoke ćemo pripremiti s ukusnim zelenim umakom za umakanje kruha i ukusnim koktelima. To je neobična kombinacija, ali vrlo bogata.

Najvažnija stvar prilikom rada s artičokama je da su kvalitetne i da su svježe (kada ih kupite, pobrinite se da su listovi jako dobro zatvoreni i tvrdi) i da im je boja svijetlo zelena. I, naravno, očistite ih vrlo dobro. Moramo ukloniti sve tvrde vanjske plahte, kao i vrh. Vidjet ćete da ostaju gotovo na pola puta, čini se kao puno otpada, ali ako ih dobro ne očistimo, neće biti ugodni za nepce. Pored toga, moramo ih podijeliti na pola i ukloniti vlakna iznutra. Pomalo je naporan, ali ni to ne traje dugo.

Artičoke sa zelenim umakom i koktelima

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Nježne artičoke u zelenom umaku s kokicama, idealne za početak. Vrlo zdrava i korisna opcija za naše tijelo.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Spanish
• Tip recepta: povrće
• Kalorije: 170
• Servisi: 4

• Vrijeme pripreme: 15M
• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 45M

Sastojci

• 5 grančica svježeg peršina (samo lišće)
• 2 karanfilić od belog luka
• 50 g maslinovog ulja
• 1 kašika kukuruznog škroba
• 1/2 tablete domaćeg ribljeg koncentrata
• 1 prstohvat bijelog papra
• 200 g bijelog vina
• 150 g vode
• 1/2 čilija (opcionalno)
• 1 kg artičoke (već čistih 500-600 g)
• 36 kokulica (namočenih u slanoj vodi)

Priprema

1. Stavili smo lišće peršina u čašu i rezali 5 sekundi, brzina 7. Povlačimo se i rezerviramo.

2. Češnjak i ulje stavimo u čašu i nasjeckamo 3 sekundi, brzina 6 a zatim programiramo 4 minuta, 120º, brzina kašike.

3. Dodajte kukuruzni škrob, koncentrat ribe i papar. Mi miješamo 5 sekundi, brzina 5.

4. Leptirića stavimo na oštrice, dodamo vino, vodu, čili i artičoke i programiramo 18 minuta, varoma, okretanje lijevo, brzina žlice.

5. Dodajte razjašnjene koktele i program 7 minuta, varoma, okretanje lijevo, brzina žlice (Ne brinite ako mašina proizvodi veliku buku, to je normalno, to je zbog sudara ljuske školjaka sa staklom).

6. Sav sadržaj prelijemo u posudu, stavimo malo peršina i poslužimo.

Notas

Kada čistimo artičoke, pored nje moramo imati posudu s vodom i limunom ili peršunom kako bismo dodali one koje smo već očistili i koji ne hrđaju i ne potamne.