Improvizirao sam ovu večeru neki dan, nisam imao ništa na umu, bilo je kasno i imao sam malo vremena da budem u kuhinji. Otvorio sam frižider i ugledao klin sira kabrale ... mmmm, šta ako napravim sos i obučem kuvani krompir? Dobro rečeno i učinjeno. U pratnji a Cherry Gazpacho, imali smo vrlo bogatu večeru.

Asturijski krompir

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Zgodan, brz i jednostavan recept za večeru ili jelo. Intenzitet umaka savršeno se kombinira s kuhanim krompirom. Idealno za ljubitelje sira!

Irene Arcas

Kuhinja: Spanish
Tip recepta: starteri
Kalorije: 200
Servisi: 4-6

Vrijeme kuhanja: 25M
Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

10 malih, 4 srednja ili 2 velika krompira
splav
1000 g vode
100 g sira kabrale
100 g tečne kreme

Priprema

Ogulite i nasjeckajte krompir po našem ukusu (napravio sam debele kriške). Stavimo ih na ladicu s varomom s prstohvatom soli.
Stavimo vodu u čašu i programiramo 20 minuta, temperaturu varome, brzinu 2. Uklanjamo i rezerviramo vruću unutar varome.
Spremite krompir i bez pranja čaše dodajte sir i vrhnje. Programiramo 3 minute, temperatura 90º, brzina 2. Provjeravamo da li se sir dobro rastopio i je li sos dobro uklopljen. Ako ne, stavit ćemo još nekoliko sekundi.
Testiramo intenzitet okusa umaka jer ga možemo ispraviti i staviti po svom ukusu. Ako nam se sviđa nježnije, dodamo još vrhnja. Ako želimo intenzivnije, dodamo još sira.
Krompir služimo na pladnju i umaku. Pametno!

Notas

Kad god stavimo varomu, dobro je iskoristiti kuhanje druge hrane s istom energijom: povrća, pilećih prsa, jaja ... tako da ćemo s istim naporom ručati ili večerati spremni za drugi dan.

ThermoRecetas

Asturijski krompir