Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Božićna krema od morskih plodova

Supe36 minuta6-8 ljudi
1/52/53/54/55/5 (17 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Danas vam donosim izvrsnu predjelo koje obično imamo na ručku ili večeri za Kingse, a to također ide izvrsno za prvo Novogodišnje veče ili novogodišnja predjela.

Recept se temelji na kremi od morskih plodova tvrtke Webos Fritos i vrlo je svestran otkad možete prilagodite ga potpuno prema vašem ukusu i vašim džepovima (možete koristiti i smrznutu ribu i morske plodove).

Najbolje, što može ostati napravljeno unaprijed. Tako ćemo ga morati samo zagrijati. Takođe, s ovom prehladom ... nešto toplo se cijeni.

Božićna krema od morskih plodova

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Fantastična ideja koju ste napravili za Božić.

  • Irene Arcas
  • Tip recepta: supe
  • Servisi: 6-8
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za zalihe plodova mora:

  • 500 g dagnji (sa ljuskom, ali čiste i bez brade)
  • 150 g riblje kosti (od kupljene grdobine ili oslića. Ovo nije obavezno, jer su samo ljuske škampa ukusne)
  • 400 g kozica
  • 800 g vode
  • 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 50 g rakije
  • 1 svežanj peršina
  • 1 poriluk (bijeli dio)
  • splav

Za kremu:

  • 30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 200 g oslića
  • 200 g fileta grdobine ili slično
  • 1 lovorov list
  • 1 poriluk (bijeli dio)
  • 1 češanj belog luka
  • 100 g luka
  • 200 g zdrobljenog prirodnog paradajza u konzervi
  • so
  • Šećer
  • Beli biber
  • 100 g tečne kreme

Priprema

  1. Ljuske, glave kozica, 1 nasjeckani poriluk i ulje stavimo u čašu Thermomix i programiramo 5 minuta, temperatura Varoma, brzina 4.

  2. Dok dagnje stavljamo u spremnik za varomu i rezerviramo.

  3. Zatim dodajte vodu, rakiju, kosti grdobine (po želji), sol i peršin. Stavimo posudu za varomu sa školjkama na vrh i programiramo 10 minute, 100º, brzina 2. Ponekad izlazi iz mlaznice kad neko vrijeme ključa, ako vam se to dogodi, spustite temperaturu na 90º.

  4. Provjeravamo jesu li školjke otvorene, ako ne, programiramo još nekoliko minuta.

  5. Kada vrijeme istekne, dagnje rezervirajte i prenesite sadržaj u drugu posudu te procijedite kroz fino cjedilo.

  6. Staklo dobro očistimo i osušimo, te dodamo ulje, luk, poriluk i češanj belog luka. Prekini 4 sekundi brzinom 4.

  7. Dodajte zdrobljeni prirodni paradajz, malo soli i prstohvat šećera. Program 6 minuti na temperaturi i brzini od 100 ° 1.

  8. Dodajte 3/4 zalihe morskih plodova koje smo rezervirali (nikada ne prelazite oznaku od 1,5 litre, inače će preliti kada dodamo ribu). Stavite posudu Varoma s oslićem, grdobinom i kozicama (sačuvajte malo da jelo kasnije ukrasite). Program 10 minuta na temperaturi i brzini Varoma 1. Pazite da ne izlazi iz usta kad zakuha, ako je tako, spustite temperaturu na 90º.

  9. U međuvremenu uklanjamo školjke sa njihovih ljuski.

  10. Kad istekne vrijeme, u čašu dodajte ribu koju smo imali u Varomi i dagnje (ostavite malo za ukrašavanje). Pustite da temperatura padne na oko 80 ° i slomite 30 sekundi brzinom 7.

  11. Posolite i pobiberite, pa ponovo sameljite 1 minut, brzina 10. Provjeravamo je li dobro zdrobljen, a ako nije, programiramo 30 sekundi ili 1 minutu pri brzini 10.

  12. Dodajte kremu i program 2 minute na temperaturi i brzini od 80 ° 5.

  13. Provjeravamo tačku soli i debljinu (ako je jako gusta dodamo zalihu koju smo imali dok nam nije po volji).

  14. Ako želite, možete ga poslužiti s kozicama i školjkama koje smo rezervirali te kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili vrhnja.

Ekvivalentnosti sa TM21

termomix ekvivalencije


Otkrijte druge recepte: Predjela, Celiac, Morski plodovi, Manje od 1 sata, Navidad, Riba, Supe i kreme

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Mar rekao je
    čini 12 godina

    Vrlo sretna i prosperitetna 2012., nastavimo ovdje gledajući ukusne recepte, zagrljaj i to što ste jako, jako sretni alooooo godina su moje najbolje želje osim što su vam se ispunili svi snovi !!!

    Odgovoriti na mar
    1.    Irene rekao je
      čini 12 godina

      Zdravo more! Puno hvala. Želimo vam isto za narednu godinu i zahvaljujem vam što nastavljate tamo iz dana u dan. Sretan božić!!

      Odgovorite Irene
  2.   sipos rekao je
    čini 12 godina

    Stvarno bogati bogataši.

    Sretna 2012

    Odgovorite na sipos
  3.   Mari Carmen rekao je
    čini 12 godina

    Učinio sam to prošle godine i ukusno je ... sretna nova 2012. godina

    Odgovoriti mari carmen
  4.   joaquin rekao je
    čini 12 godina

    Upravo sam stigao sa putovanja; i prva stvar je bila da dođem k sebi thermorecetas.com za štampanje radi stvari.
    Već sam ih odštampao za sljedeću sedmicu.
    Ovaj put morate napraviti fazu dijetalnih recepata za sve.
    Ali prije nego što zaboravim, želim svima koji ovo pročitaju sretnu 2012. godinu; i da možemo nastaviti uživati ​​u termomiksu.
    Sretna Nova godina

    Odgovori joaquin
  5.   Irene rekao je
    čini 10 godina

    Koje se ribe mogu koristiti slično grdobini?

    Odgovorite Irene
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 10 godina

      Zdravo Irene, možeš zamijeniti ribu zvanu pseća riba ili bienmesabe. Mnogo je jeftiniji i savršena zamjena. Hvala vam što ste nam napisali i pripremili naše recepte. Poljubac i sretna nova godina !!

      Odgovorite Irene Arcas