Kaneloni s plodovima mora, brzi i jeftini

Iznenadit ćete na Božić ovim Brzi i jeftini morski plodovi kaneloni. Ime je vrlo apetitno, ali najbolja stvar je što će to biti najpopularniji morski plodovi kaneloni. lako i jeftino koje možete zamisliti. Tačno je da bismo se mogli zakomplicirati skupim receptom, sa sastojcima poput jastoga, oslića i napraviti vrlo razrađeno jelo sa svojim temeljcem, njegovim konjakom i ostalim ... i to bismo mogli i bilo bi to luksuzno jelo. Iznenadit ćete se kako bogatog okusa!

Ali danas vam želim pokazati da na Božić ne morate uvijek potrošiti toliko novca ili provoditi sate i sate u kuhinji da biste napravili dobro jelo. Ili da ponekad putujemo u porodičnim ili seoskim kućama i nemamo pristup kupiti svježe morske plodove.

Zato ćemo danas napraviti ove kanelone koji su ukusni, a koji su jednostavni, brzi i jeftini. Koristit ćemo sastojke iz "šetanja po kući", po povoljnim cijenama i dostupni svuda tijekom cijele godine: kao što su kozice ili kozice (koje se mogu smrznuti), tunjevina, lignje i dagnje iz konzerve.

Dodao sam malo ulje od tartufa koji jelima daje gurmanski dodir, drugačiji. To je ulje koje preporučujem kod kuće ako vam se sviđa ukus. Tačno je da boca nije previše jeftina, ali se jako raširi. Garantujem, jer ima moćan okus, tako da je dovoljno samo nekoliko kapi ili prskanja.

Koristit ćemo gotovi kaneloni šta je ovo? To su kaneloni koji već imaju zaobljeni oblik, što je savršeno za punjenje jer ih također ne treba kuhati prije kao tradicionalne kanelone. Već se prodaju u bilo kojem supermarketu, baš poput tanjura za lazanje. Bez obzira koristimo li kanelone ili gotove lazanje, vrlo je ugodna opcija jer ne treba prethodno kuhanje, a za njihovo punjenje savršeni su jer je to samo za punjenje tvrde cijevi. Međutim, oni apsorbiraju mnogo više tečnosti u pećnici da bi se hidratizirali i ostali nježni. Stoga se ponekad osušimo kada smo pečeni ili tvrdi.

Da bismo to izbegli, prodinstaćemo ih par minuta u varomi, da omekšaju kako ne bi "pojeli" sav naš bešamel sos i ostali sočno sočni iznutra.

Plodovi mora Cannelloni

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Iznenadit ćete na Božić ovim Brzi i jeftini morski plodovi kaneloni. Ime je vrlo apetitno, ali najbolja stvar je što će to biti najpopularniji morski plodovi kaneloni. lako i jeftino koje možete zamisliti.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španski
• Tip recepta: testenine
• Kalorije: 430
• Servisi: 12 kom

• Vrijeme pripreme: 20M
• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

kaneloni

• 50 g praziluka
• 30 g maslinovog ulja
• 10 g ulja od tartufa
• 200 g oljuštenih kozica
• 2 limenke školjki dobro ocijeđene (prirodne, galicijske, kisele ...)
• 2 konzerve lignje dobro ocijeđene (koristio sam u mastilu, vrijedi američka, galicijska ...))
• 1 mala konzerva tunjevine u ulju (dobro ocijeđena)
• 1 kašika kreme
• splav
• biber
• 12 gotovih kanelona

Bechamel

• 25 g maslinovog ulja
• 25g putera
• 50 g brašna ili kukuruznog škroba
• 1 cigla vrhnja za šlag (200 ml)
• 400g mleka
• Prstohvat muškatnog oraščića
• prstohvat papra
• 1 / 2 kašičica soli
• ribani sir za gratin

Priprema

1. KANELONI

   U čašu stavimo poriluk, maslinovo ulje i ulje tartufa. Uništili smo 4 sekundi, brzina 4. Mi programiramo 6 minuta, temperatura 120º, brzina kašike. 

2. Dodajte kozice ili kozice, ocijeđene dagnje, ocijeđenu tunu i lignje u komadima. Mi programiramo 3 minuta, temperatura 120º, brzina kašike.

3. Dodajte kremu, biber, sol i muškatni oraščić. Mi programiramo 2 minuta, temperatura 100º, brzina 1. Uništili smo 4 sekunde, skretanje ulijevo, brzina 4. Uklonimo i pustimo da se temperira.

4. BECHAMEL

   Ostatke prethodnog preparata uklanjamo sa stakla kuhinjskim papirom (nije potrebno prati čašu). Dodajte ulje i puter i programirajte 3 minuta, temperatura 100º, brzina 1. 

5. Dodamo brašno i kuhamo 2 minuta, temperatura 100º, brzina 1. Dodajte ostatak sastojaka bešamela (vrhnje, mlijeko, začini) i programirajte 9 minuta, temperatura 90º, brzina 4. 

6. Dok se bešamel kuha, kanelone punimo pomoću male žlice.

7. U posudu sigurnu za pećnicu (bolje ako je ovalnije ili kvadratnije, tako da stane u varomu) stavimo finu glavicu bešamela i ostatak bešamela rezerviramo u posudi.

   Kanelone postavljamo na ovaj sloj bešamela. Spremnik s kanelonima postavljamo unutar varome i poklopca. Ništa se ne događa ako nam ne odgovara savršeno ili se poklopac savršeno zatvori. Želimo samo da mu damo malo toplote kroz paru varome kako bi omekšale i ne isušivale se u pećnici.

   Isperemo čašu od bešamela i stavimo 500 g vode, postavimo varomu u njen položaj, unutar posude s kanelonima, poklopca na vrhu (iako ne odgovara ili se dobro zatvara). Možemo se pokriti kuhinjskim ubrusom kako bismo bolje iskoristili paru. Mi programiramo 20 minuta, temperatura varome, brzina 2.

8. Zagrijte pećnicu na 180º. 

   Uklonimo posudu s kanelonima iz varome. Vilicom snažno miješamo bešamel koji smo rezervirali i pokrivamo svoje kanelone. Pospite sirom i pecite 20 minuta na 180º zagrevanja i spuštanja (ili dok ne postane zlatno).

   Za ukrašavanje možemo ukrasiti vlasac.

    

Notas

Ljuske kozica možemo sačuvati da napravimo zalihu za rižu ili supu. Pripremite ih unaprijed i zamrznite: Zamislite ove kanelone kao mogućnost pripreme unaprijed. Kanelone možete smjestiti u čašu ili posudu s pećnicom, u ove metalne posude pogodne za hranu. A kad ih izvadite iz varome, prije pečenja pustite ih da se ohlade, prekrijte ribanim sirom, zamotajte posudu poklopcem, a zatim plastičnom folijom i stavite u zamrzivač. Tako ćete kasnije morati samo ukloniti film i poklopac, ukloniti srebrnu posudu pucanjem, smjestiti je u drugu posudu pećnice i staviti je izravno u pećnicu oko 30-40 minuta na 180º. (Možete ih staviti i sa srebrnom posudom ako je prikladna za pećnicu, ali zatim ih prebacite na izvor tako da budu lijepi u prezentaciji.