Fileti bakalara sa sobrasada sosom i medom sa kremastim limunovim pirinčem

Priprema

1. Sos od sobrasade i meda

   Stavljamo sobrasadu i med u čašu i programiramo 3 minuta, temperatura 80º, brzina kašike.

2. Dodamo kremu i program 1 minuta, temperatura 80º, brzina 1.

   Rezerviramo vruće (kasnije ga možemo malo duvati u mikrovalnoj da se zagrije prije serviranja, ali samo nekoliko sekundi jer je bitno da ne proključa).

3. Bakalar i pirinač sa limunom

   Svaki lungić zamotamo u prozirnu foliju i stavimo u posudu za varomu. Rezervisali smo.

4. Stavili smo luk u čašu i drobili tokom 3 sekundi pri brzini 5.

5. Dodamo ulje i programiramo 3 minute, 120º, brzina žlice.

6. Dodajte naribanu koricu limuna i takođe pirinač. Mi programiramo 1 minut, 100º, skretanje ulijevo, brzina 1.

7. Sada dodamo vino i limunov sok i, bez stavljanja čaše, programiramo 1 minut, 100º, skretanje ulijevo, brzina 1.

8. Dodajte juhu i prstohvat soli. Varomu postavljamo na njenu poziciju i program 16 minuta, 100 °, okretanje lijevo, brzina žlice.

9. Pirinač rasporedimo po tanjirima (možemo dodati i malo rendanog parmezana), na to stavite filete bakalara, poslužite sa sosom i pospite sa malo sveže mlevenog bibera.