Fondant Clouds

Priprema

1. Tijesto moramo napraviti dan ranije kada želimo raditi, jer fondan mora odmarati 24 sata u frižideru. Oblaci se mogu naći u supermarketima. U idealnom slučaju, trebali bi biti bijeli, ali ako ih smatrate bijelo-ružičastim, također vrijede, znajući da ćete ih morati izrezati kako biste koristili samo bijeli dio.

2. Nalijemo oblake i vodu u čašu i programiramo 5 minute, 90º, brzina 2. Ako želite napraviti drugu količinu, imajte na umu da morate dodati dvostruko više šećera od oblaka.

3. Stavili smo šećernu glazuru na radni stol dajući mu oblik planine. Napravimo rupu u centru i tamo stavimo smjesu koju smo upravo napravili s oblacima i vodom. Sada to morate pomiješati - savjetujem vam da si pomognete lopaticom ili, ako je nemate, karticom (ja sam to učinio s Ikeinom). Kukuruzni škrob uvijek imajte pri ruci, jer je izmišljotina vrlo ljepljiva.

4. Kukuruzni škrob će nam pomoći da se tijesto ne lijepi pa ga koristimo da ga stavimo na pult, na valjak, u ruke ...

5. Kada pripremimo tijesto (trebalo bi izgledati poput bilo kojeg tijesta za modeliranje) oblikujemo ga u kuglu, zamotamo u plastičnu foliju, stavimo u plastičnu vrećicu i stavimo u hladnjak. Bit će tamo do sljedećeg dana.

6. Nakon 24 sata tijesto izvadimo iz hladnjaka. Sad je vrijeme da poradimo na tome. Ako je tijesto vrlo tvrdo, možemo ga staviti u mikrovalnu na nekoliko sekundi. Radimo kao da je plastelin. Boje za hranu možemo koristiti za promjenu boje tijesta - tijesto je bijelo pa ga, kada znamo šta želimo učiniti, podijelimo i napravimo fondant u boji, prema našim potrebama. Valjkom razvaljamo tjesteninu u boji i dajemo joj oblik koji želimo - možemo koristiti rezače za tjesteninu -.

7. Tako da se fondant zalijepi za našu tortu, muffin, biskvit ... Savjetujem vam da koristite kremu od bijelog kakaa (Nutella, Nocilla ili slična). Kremu namažemo površinom koju želimo pokriti, a zatim stavljamo ukras od fondanta.

8. A sada možemo samo uživati ​​u gledanju lica naših gostiju.