Karfiol sa bešamelom

Odličan recept koji ćete uzeti ovih dana između božićnih gozbi. TO JE lako Pripremiti, svjetlost y širi puno. Uz ovo jelo imate oko 6-8 porcija. Takođe, to će se svidjeti i mališanima. A da li znate najbolje? Da ćemo ga pripremiti u varomi, ovako kuhati ćemo povrće na pari i uspjeti ćemo održati sve hranjive sastojke netaknutima, a što je vrlo zanimljivo, puno će manje mirisati poput karfiola dok ga kuhamo !!!! Hehehehe

Možete ga ostaviti i unaprijed pripremljenog, a zadnji korak bešamela ostaviti i ispeći za kraj, oko 30 minuta prije obroka. Ohrabrite nas da je pripremimo, ukusna je !!

Karfiol sa bešamelom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Lagana i zdrava cvjetača kuhana u varomi, a zatim pečena u pećnici sa sirom i bešamelom. Idealno za predjelo kad imamo mnogo zalogajnica.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Spanish
• Tip recepta: povrće
• Kalorije: 250
• Servisi: 6-8

• Vrijeme kuhanja: 50M
• Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

• 200 g gruyère sira (ili mješavine sira)
• 500 g vode
• 1 kg cvjetače razdvojeno u velike cvjetnice
• 50 g brašna
• 40g putera
• 500g mleka
• 1 / 2 kašičica soli
• prstohvat papra
• muškatni oraščić po ukusu

Priprema

1. Stavili smo sir u čašu i naribali 8 sekundi, brzina 7. Povlačimo se i rezerviramo.

2. Stavili smo vodu u čašu, a cvjetove cvjetače u varomu. Stavili smo varomu na mjesto i programirali 25 minuta, temperatura varome, brzina 1. Uklanjamo varomu i praznimo čašu.

3. Bez pranja čaše dodajte brašno, maslac, mlijeko, sol i biber i stavite 7 minute, 90º, brzina 3.

4. Dodajte muškatni oraščić i 70 g rezerviranog naribanog sira i promiješajte 5 sekundi, brzina 5.

5. Pećnicu zagrijavamo rešetkom na 200 stepeni.

6. Bukete stavimo u posudu za pečenje, prelijemo bešamel umakom i posipamo preostalim sirom. Gratin 10 minuta na 200 stepeni ili dok ne porumeni.

Izvor - Jednostavno i zdravo kuhanje, Thermomix, Vorwerk.