Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Krema od tikvica i vasabija sa svježim lososom i đumbirom

Cremas12 minuta8 jedinica kao aperitiv ili 4 osobe250 kalorija
1/52/53/54/55/5 (2 glasova)
Učitavam ...

por Ana Valdes

Krema od tikvica i vasabija sa svježim lososom i đumbirom

Da li znate wasabi? To je japanski začin, ekstrahiran iz korijena wasabija. To je ona zelena pasta koju stavljaju uz sushi da bi se pomiješala sa sojinim umakom. Ima vrlo neobičan, snažan i egzotičan okus, sa začinskim aromama koje se uvlače u nos. Stvarno je drugačije. A tko to voli, voli. Stavio sam ga na krema od tikvica napraviti a salsa koji prati svježi losos, napravljeno u Varoma popario od sosa i aromatizirao đumbir. S toliko glagola izgleda kao komplicirano jelo, ali vrlo je jednostavno za napraviti. I bilo je sjajno.

Ovaj recept možete pripremiti kao predjelo de Navidad, mali međuobroci za ukus između kanapea. Mislim da može biti vrlo dobro sa prhko povrće, koje nas je Mayra naučila prije nekoliko dana. Ali možete ga predstaviti i kao drugi kurs, sa cijelom kriškom lososa, u pratnji umaka.

Stavio sam  đumbir direktno iz korijena, oguljeno i u malim komadima, ali možete probati confit (gary, zove se, još jedan užitak japanski), oni su mali ružičasti listovi koji ukrašavaju japanska jela.

Krema od tikvica i vasabija sa svježim lososom i đumbirom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Japanska krema od tikvica i wasabija prati ovaj svježi losos, aromatiziran đumbirom i paren iz umaka u Varomi. Kompletan aperitiv ili drugo jelo idealno za Božić.

  • Ana Valdes
  • Tip recepta: kreme
  • Kalorije: 250
  • Servisi: 8 jedinica kao aperitiv ili 4 porcije
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g tikvica
  • 1 kriška svježeg lososa (ako je predjelo) ili 4 kriške svježeg lososa (ako je porcija)
  • 1 supena kašika namaza od sira filadelfija
  • 1 kašičica wasabija
  • 125 ml vode
  • 1 / 2 kašičica soli
  • 1 mali korijen đumbira ili ušećereni đumbir (gari)
  • biber po ukusu
  • 50 ml (1/2 šolje) maslinovog ulja

Priprema

  1. Tikvicu prerežite na 4 dijela i stavite u čašu. Dodajte 25 ml maslinovog ulja (1/4 šolje), pola kašičice soli, biber po ukusu i 125 ml vode. Uništite sve to tokom 4 sekundi brzinom 5.

  2. Program 4 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

  3. U međuvremenu losos stavite na pladanj posude Varoma, ogulite korijen đumbira i pospite losos sitnim komadićima.

  4. Stavite Varomu na staklo i reprogramirajte 6 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

  5. Otkrijte pladanj (pazite da para ne gori) i provjerite je li losos po vašem ukusu. Volim malo urađenog. Ako vidite da vam treba više po vašem ukusu, zakažite još 2 minute. Ostavite ladicu nepokrivenu kada je spremna da se to ne bi nastavilo dalje.

  6. Uklonite posudu Varoma, a u čašu dodajte žličicu wasabija, sir i još 25 ml ulja. Pustite da se malo ohladi i izmiješajte 30 sekundi progresivnom brzinom 5/10

  7. Ako ga poslužujete kao aperitiv, na vrh stavite podlogu od umaka, komad lososa i komadić korijena đumbira (ili kandirane folije).

  8. Ako ga poslužite kao drugo jelo, stavite krišku lososa pored umaka na tanjur i ukrasite komadom đumbira.

Notas

I wasabi pasta i ušećereni đumbir se mogu naći u internacionalnom delu hipermarketa ili u prodavnicama specijalizovanim za orijentalnu hranu.[br][br]Koren đumbira se uobičajeno nalazi u prodavnicama povrća.

Ekvivalentnosti sa TM21

Ekvivalencije TM31 / TM21

Više informacija: Hrskavo povrće


Otkrijte druge recepte: Predjela, Navidad, Riba

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.