Lagane i ukusne lepinje za pizzu

Priprema

1. U našoj Thermomix čaši napravit ćemo tijesto. Dodajte 350 g pšeničnog brašna, 15 g svježeg pekarskog kvasca, 180 ml hladne vode, 10 g soli, pola žličice šećera i 30 ml maslinovog ulja. Miješamo i mijesimo 5 minuta brzinom gnječenja.

2. Nakon gnječenja provjeravamo je li tijesto fino, mekano i elastično te da mu ne nedostaje više vode ili brašna. Ako je tako, ispravljamo i po potrebi dodajemo i programiramo još minutu gnječenja. Ako ga imamo spremnog, pustit ćemo tijesto da odstoji u čaši 30 minuta da se spužva.

3. Pripremamo stol s posutim brašnom i dodamo tijesto. Mijesimo malo rukama i napravimo loptu. Podijelit ćemo tijesto na 8 dijelova i razvući ćemo ih. Uz pomoć valjka tijesto razvlačimo u mini pizze.

4. Pripremamo sastojke za punjenje. Na vrh tijesta dodamo dvije kašičice paradajza i proširimo. Na vrh dodamo dio naribanog sira i malo šunke ili slanine, izmjenjujemo po svom ukusu. Ako želite možete dodati prstohvat origana. Zatvorimo pizzu i smotamo je u kuglu.

5. Okrenimo dijelove da zatvorimo zatvoreni dio i stavimo krišku choriza na vrh i centriramo. Kad formiramo sve kriške pizze, pustimo ih da se odmore i dignu oko sat vremena.

6. Zagrijemo pećnicu na 200 ° i kad je pripremimo, stavimo kuglice na 12 do 15 minuta, ili dok ne vidimo da su porumenele. Možemo ih konzumirati tople.