Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Ljoneza sa tunom

Predjela40 minuta20 ljudi
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Sigurno su mnogi od vas već vidjeli kako je lako napraviti Lyonnaise sa Thermomix®-om. The choux pecivo najjednostavniji je; puter, brašno i jaje. Obično ih konzumiramo sa a slatko punjenje dobro bilo da se radi o kremi za pecivo, kajmaku ili tartufima. Ali ovaj put ćemo ih popuniti u jednom slana krema da nam služi kao aperitiv.

Ovo je još jedan od recepata koji možemo uzeti u obzir prilikom organiziranja našeg meni za božić. Jednostavno kao pripremanje lavica prethodne sedmice, zamrzavanje i noć prije večere pustite ih da se odmrznu. Napunjeni su kremom od tunjevine i spremni za uspjeh!

Možemo ih ponuditi našim gostima u pratnji drugih predjela, orasi, kiseli krastavci ...

Ljoneza sa tunom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Neke lavice punjene slanom kremom.

Ljoneza sa tunom
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: predjela
  • Servisi: 20
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za Lyonnais:

  • 80 g peciva brašna
  • 130 g vode
  • 55g putera
  • 1 prstohvat soli
  • 1 prstohvat šećera
  • 2 jaja
  • 1 žumanjak
  • 2 kašike sjemenki sezama

Za punjenje:

  • 100 g tunjevine (2 male limenke)
  • 50 g luka
  • 10g putera
  • ¼ kašika korice limuna
  • 1 i ½ kašike krem ​​kreme
  • Svježe mljeveni crni biber

Priprema

  1. Zagrijavamo pećnicu na 200º uz zagrijavanje gore-dolje.

    Nekoliko pleha obložimo masnim papirom ili sličnim.

  2. U čašu sipamo puter, vodu, šećer i so. Mi programiramo 3 minute, 100º, brzina 2.

  3. Otvorimo poklopac i odjednom dodamo brašno. Mešamo tokom 10 sekundi brzinom 4.

  4. Ostavite smjesu da se ohladi nekoliko minuta, uklanjajući staklo iz normalnog položaja.

  5. Kada temperatura padne, vratimo staklo na svoje mjesto i programiramo brzina 4, nema vremena, i dodajemo jedno po jedno jaja lagano umućena na usta dok mašina radi.

    Ne miješamo pretjerano.

  6. Kada dobijemo testo, sipamo ga u slastičarsku kesu i na već pripremljenim pločama rerne formiramo gomile, ne previsoko.

  7. Pofarbamo ih žumanjkom i po vrhu posipamo susamom. Stavimo u rernu na 15 stepeni 200 minuta.

  8. Kada se ohlade napravimo mali rez u donjem dijelu lavica kako bismo ih mogli napuniti.

  9. Za punjenje:

    Četvrtinu luka stavimo u čašu i nasjeckamo 3 sekundi brzinom 5.

    Spustite dijelove koji su se zalijepili za staklo. Uključujemo puter i program 5 minute, 100º, brzina žlice.

  10. Nakon vremena dodajte dobro ocijeđenu tunjevinu, limunovu koricu, vrhnje i biber. Mešamo tokom 15 sekundi brzinom 3.

  11. Zatim smjesu unosimo u slastičarsku vreću koja mora imati uski izlaz.

    Lavice punimo direktno bez upotrebe mlaznice.

  12. Lavice stavljamo na tacnu i serviramo.

Notas

Imajte na umu da u plehovima lavice moraju biti odvojene jedna od druge jer će, kada se ispeku, rasti.

Više informacija - Zalogaji kreme

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu


Otkrijte druge recepte: Predjela, Lako, Manje od 1 sata, Navidad

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Angeles rekao je
    čini 12 godina

    Pozdrav Mayra, vidjela sam ovaj recept i u isto vrijeme izgleda jako dobro da mora biti vrlo ukusan, ali imam duku, pogledajte možete li mi reći koji je to krem ​​krem ​​i gdje bih ga mogao pronaći ili ako može se zamijeniti nečim drugim. Puno vam hvala, uvijek sam svjesna vaših recepata. Zagrljaj.

    Odgovorite u Angeles
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 12 godina

      Dobar dan anđeli,

      Prije svega, hvala vam na komentaru i što nas pratite!

      Crème fraîche je krema, slična kremi, ali svježa. Sa procentom masti između 30 i 40%. Naći ćete ga u gotovo svakom supermarketu, između krema i maslaca.

      U svakom slučaju, uvijek možete zamijeniti istu količinu kreme.

      Kisses !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Ester Perez HUELVA rekao je
    čini 12 godina

    Pozdrav Mayra, ovaj recept se čini idealnim i super brzim, jer mi se sviđaju, ali sumnjam kao i Angeles da vidim možete li nam pomoći obojici. Puno vam hvala što ste podijelili ovaj recept.

    Odgovor Ester Perez- HUELVA
  3.   Mayra Fernandez Joglar rekao je
    čini 12 godina

    Zdravo Esther:

    Dok ste pisali komentar, ja sam odgovarao na vaša pitanja ... ovo je slučajnost!

    Nadam se da vam pomaže odgovor koji sam dao Angelesu!

    Kisses!

    Odgovor Mayri Fernández Joglar
  4.   hej rekao je
    čini 12 godina

    POZDRAV MAYRA VOLIM TVOJ RECEPT ALI TREBAM ZNATI KOLIKO JE SEMENA FENELA OD ENG. ONA SE NE POJAVLJA, ALI U PRIPREMI. HVALA

    Odgovorite yeya
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 12 godina

      Pozdrav Yeya:

      Upravo sam izmijenio recept. Istina je da se u originalnom receptu koristilo sjeme komorača, ali kad sam napravio lavice, neke sam ih napunio sjemenom, a druge istom pastom, ali bez sjemena, a one bez sjemena su pobijedile. Dakle, osim ako niste ljubitelj komorača, bolje ih ne stavljajte.

      Poljupci!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  5.   Ana rekao je
    čini 12 godina

    SRETNA NOVA GODINA!!!. Kako su ti Lyonnais? Voljeli smo ih, ukusne su. Bila su jedno od naših jela u novogodišnjoj noći.

    Odgovorite Ani
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 12 godina

      Dobar dan Ana,

      Drago mi je što znam da vam se svidjelo. Zadovoljstvo mi je čuti ovakve komentare!

      Hvala puno!!

      Poljupci.

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  6.   Fanny rekao je
    čini 12 godina

    Pozdrav Mayra, volio bih da me izvučeš iz sumnje,
    Da li je pecivo brašno normalno, biskvitno brašno ili šta?
    je da u Mercadoni postoji toliko različitih vrsta brašna ...

    Odgovorite Fany
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 12 godina

      Zdravo Fany,

      pecivo brašno marke Hacendado (ono Mercadona) je ono koje stavlja pšenično brašno.

      Kisses !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  7.   soraya f rekao je
    čini 11 godina

    Mogu li se zamrznuti s nadjevom ili morate nadjev napraviti istog dana kada ćete ih jesti? Sve najbolje.

    Odgovoriti na soraya f