Marinirana skuša

Skuša je jedno od tipičnih jela za pripremu ukiseljenih. The marinada To je način pripreme i čuvanja hrane u pripravku čiji je glavni sastojak ocat, pored ulja, lovorovog lista i zrna crnog bibera. Mnogima od vas se svidio recept za prirodne dagnje na pari u crvenom kiselom krastavcu, pa danas vam donosim Marinirana skuša, još jedan pomalo drugačiji recept za ljubitelje octa i kiselih krastavaca.

Kisela skuša je recept koji mi se jako sviđa jer sastojci su vrlo jednostavni i, što je još važnije, jeftino. Uz to, savršen je recept ostaviti ga unaprijed pripremljenog, jer je njegov okus mnogo intenzivniji.

Pripremio sam ga sa skušom jer je imao vrlo dobru cijenu i jer je riba s višestrukim prednostima (to je plava riba koji pomaže u kontroli nivoa holesterola, savršen je za niskokaloričnu dijetu i vitamine B3, B6 i B12). Ali, naravno, to možete učiniti i s drugim ribama, poput tune ili palamide.

I na kraju, spremnik Varoma upotrijebit ćemo za pripremu skuše na pari, pripreme manje kalorična i zdravije jer na taj način čuvamo sve njegove hranjive sastojke i svojstva.

Marinirana skuša

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Klasični recept za ukiseljenu skuša koji možemo pripremiti unaprijed. Savršeno za ljude sa visokim holesterolom i za niskokaloričnu dijetu.

• Irene Arcas

• Tip recepta: riba
• Kalorije: 250
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 25M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 2 skuše
• nekoliko kuglica crnog bibera
• 100 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 50 g octa (ne pretjerano jakog)
• splav
• 1 litra vode za čašu (kuhanje u Varomi)

Priprema

1. U prodavaču ribe tražimo da se skuša nasjecka za nas. Dobro ga začinimo i stavimo u posudu Varoma.

2. U čašu stavimo litru vode, malo soli, stavimo Varoma posudu na poklopac i programiramo 15 minute, brzina 2, temperatura Varome.

3. Kad istekne vrijeme, skušu izvadimo i rezerviramo i izlijemo vodu iz čaše. Bez pranja čaše dodajte sastojke za marinadu: biber, ulje, ocat i malo soli. Mi programiramo 6 minuta, temperatura varome, brzina 1.

4. Kad istekne vrijeme, čekamo da temperatura malo padne kako se ne bi „opio“ isparavanjem octa.

5. Stavite skušu u duboku posudu sa poklopcem i dodajte marinadu na vrh. Trudimo se da to dobro pokrijemo. Ako to ne pokrije, morat ćemo se sjetiti okretati ribu svakih 12 sati.

6. Ostavite da se ohladi i držite ga u frižideru najmanje 24 sata.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - prirodne dagnje na pari u crvenom kiselom krastavcu