Mermerna torta

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180º. Pripremamo kalup za torte od šljiva koji je siguran u pećnici i podmažemo ga suncokretovim uljem ili margarinom.

2. Stavimo leptira u čašu i dodamo šećer, jaja i malo soli. Mi programiramo 3 minute, temperatura 37º, brzina 3 1/2. Nakon tog vremena programiramo 3 minute, brzina 3 1/2, ali bez temperature i uklanjamo čašu, tako da zrak može ući i bolje se voziti.

3. Dodamo esenciju vanilije, margarin, brašno i kvasac. Mi miješamo 30 sekundi, brzina 3 1/2.

4. Pola smjese ulijemo u kalup, a drugu polovinu rezerviramo u čaši. U čašu dodamo sav kakao i programiramo 30 sekundi, brzina 3 1/2ili dokle god trebate dobro promiješati.

5. Smjesu od čokolade dodamo u kalup, na vrh bijele smjese koju smo već dodali. Viljuškom lagano miješajte oba tijesta od vrha do dna. Pazite, ne smiju se miješati u potpunosti, samo malo, kako bi se boje dobro razdvajale prilikom rezanja. Dakle, samo mu dajemo 2 ili 3 poteza vilicom i voila.

6. Pecite na 180º (ako imamo funkciju ventilatora aktiviramo ga i spuštamo na 175º) 45-60 minuta. Preporučujem da nakon 35 minuta kolač pokrijemo s malo albal papira kako površina ne bi izgorjela. Nakon 45 minuta ubodemo ga štapom ili finim nožem da vidimo hoće li izaći suh. Ako ne, pecite dok se unutra dobro ne skuha.

7. Ostavite da se ohladi i pohranite u tupper ili u plastičnu vrećicu kako se površina ne bi stvrdnula.