(7 glasova)
Učitavam ...
Čokoladni vulkan jedan je od deserta koji najviše volim raditi. Prvi put sam ga probao u restoranu u Segoviji (meni najdražem) pod nazivom „El Narizotas“. Kad sam otvorio tortu, iznenadio sam se kad sam je vidio topla čokolada Pitanje je bilo kako su čokoladu ubacili u kolač?
Pre više od godinu dana, moj voditelj mi je poklonio knjigu „Peciva i peciva sa Thermomixom®“. Kad sam ga pogledao i vidio ovaj recept, odmah sam počeo da ga pravim. Je neverovatno i ukusno!, ali prije svega je to tako jednostavno učiniti da vrijedi.
Neke subote ili nedjelje napravim ih s upola manjim iznosima, tako da dobijem 5 vulkana i iznenadim svoje kćeri da nešto prigrize s kuglicom sladoled od vanilije. Voli ih!
Čokoladni vulkan
Može li biti nešto ukusnije od nekih biskvita sa otopljenom čokoladom iznutra? ... oni će vas natjerati da se zaljubite !!
Izvor - Knjiga "Peciva i peciva sa Thermomix®-om"
Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu
napokon elena!
vulkan, kako dobro izgleda!
Mislio sam da sam te jutros nazvao da ti kažem, ali zaboravio sam. Drago mi je da ti se sviđa.
Napravio sam ga večeras, sutra kupujem silikonski kalup, super je.
Ukusno! Marisa, radim ih u aluminijskim kalupima za muffine, a i oni izgledaju sjajno. Koristim i silikon i aluminijum. Važno je da su malo široki i visoki.
A pozdrav.
Kako to izgleda! Znate li može li se to učiniti unaprijed i ispeći neposredno prije posluživanja? ili ako se može zagrijati u mikrovalnoj pećnici?
Saludos
Pozdrav Nuria, da, može se to učiniti unaprijed i zamrznuti ih. Ne znam pouzdano za mikrovalnu, jer ih uvijek radim u pećnici, ali mislim da će to biti u redu. Morat ćete biti svjesni da se to radi izvana i ukloniti ih. Sve najbolje.
Hello Elena !!
I ja sam u iskušenju da to učinim, jer izgleda stvarno dobro. Sad imam pitanje! Kako se ta čokolada topi iznutra ako se komadići drobe i tope sa varomom na 80º?
Mali poljubac sa Kanarskih ostrva, sviđa mi se tvoja stranica
Milosti, drobimo čokoladu i pravimo tijesto kako je naznačeno u receptu (ali nije napravljeno u varomi). To je tijesto s vrlo malo brašna i puno čokolade, a trik je u tome da ga, kada ga pečemo kao da su muffini ili kiflice, ostavimo samo 7 minuta i samo je vrijeme da se napravi izvana tijesto iznutra je sirovo, ukusnog i intenzivnog ukusa čokolade. Isprobajte i slijedite korake u receptu, vidjet ćete kako je ukusna. Sve najbolje.
Elena,
Pitanje o pećnici: stavlja li se sa zrakom ili s grijaćim elementima?
Hvala!
Bok, Iñigo, imam staru pećnicu i ona nema zračnu opciju. Rečeno mi je da pećnice koje imaju vazduh, ako ih stavite prilikom pravljenja biskvita, mogu isušiti. Sve najbolje.
Pozdrav opet! Majko moja, iznenadit ću sve tvojim receptima! Želim napraviti vulkane, ali moram ih zamrznuti jer idemo na put, a termo ne može doći ... Smrznem ih u kalupe direktno ili tijesto za blok? Mogu papir papir da zamrznem? Morate ih odmrznuti da biste ih stavili u pećnicu? Puno vam hvala! Kao da imate kuhara po cijele dane, luksuz! SRETAN BOŽIĆ!
Caty ih može bez problema zamrznuti u pojedinačnim kalupima, a zatim ih izvadite iz zamrzivača, a ja bih ih ostavio na sat vremena, a zatim u pećnicu, ako ih morate izravno staviti, stavite za još nekoliko minuta , trebali biste vidjeti da su izvana dobro odrađeni.
Zdravo prijatelji!.
Ovaj recept je sjajan.
Možete li mi reći kako mogu napraviti beze sa tri bjelanjka koja su mi ostala.
Mali poljubac i sretan Božić. HO HO HO HO ……………………………………
Pozdrav María Antonia, drago mi je da su vam se svidjeli. Stavio sam recept za italijansku meringu: u čašu dodate 150 gr. šećera i 50 gr. vode, programi 10 min., temp. varoma i vel. 2. Izvadite ga iz stakla i rezervirajte. Bez pranja čaše, stavite leptira i dodajte 3 bjelanjka, 2-3 kapi limunovog soka i malo soli. Program 3 min., Brzina. 3 1/2. Dok mašina radi i kroz mlaznicu dodajemo rezervirani i vrući sirup (ako se ohladio, zagrijavamo ga 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici), dodajući ga vrlo malo po vrlo tankom navoju. Nakon ovog vremena programiramo 6 minuta, brzinom. 3 1/2.
Pozdrav i sretan praznik!
Zdravo! Radujem se pripremi recepta, jer sam ga obećala svojim 9 i 11-godišnjim rođacima, ali kalupi koje imam su teflonskog tipa za muffine i nisu baš visoki .. hoće li ipak izaći? ili ih neću moći učiniti?
Pozdrav Annita, ako su za muffine, oni su dovoljno visoki, oni za kifle su kraći. Radim ih u aluminijskim kalupima za muffine za jednokratnu upotrebu i izgledaju savršeno. Nadam se da će se svidjeti vašim rođacima. Ti ćeš mi reći. Sve najbolje.
Zdravo! Svideo mi se recept, hvala puno! Već sam to uradio i želim da ponovim, ali ovaj put nas je malo. Šta da radim da im se ne prehlade? Kad se ohlade, izgubi "magiju" da tako kažem... Kad ga stavite u mikrotalasnu, da li će izgledati kao da je upravo izašao iz rerne?
Ili bolje KORISTITI smjesu za one koji su ostali, a ostatak je u torbici da se bez problema čuvaju u hladnjaku?
HVALA
Pozdrav Brenda, moraš ispeći samo one koje ćeš jesti, a ostalo možeš zamrznuti ulijevanjem tijesta u kalupe i zamrzavanjem. Dakle, već ste ih pripremili za drugu priliku. Pozdrav i drago mi je da vam se svidjelo.
Pozdrav Elena, probao sam 3 puta vulkane i nisu izašli, samo su 2 dobro izašla, mislim da je tajna shvatiti poantu na temperaturi pećnice i vremenu, postoji nekoliko verzija o tome, može reci mi koju temperaturu stavljaš?
Pozdrav Carmen, stavio sam na 240º i samo 7 minuta. Ako naprave previše, peć je jača i možete je postaviti na 210º za 6-7 minuta. Nadam se da će izaći jer su ukusni. Sve najbolje.
Sada to radim! To je dobro
hos, želim zahvaliti cijeloj grupi koja čini ovaj blog na velikoj pomoći koju mi pružate, pomažete mi da zaboravim na probleme, povezujete me kad sam loše volje i hvala svima vama iz verada, shvatate
Puno ti hvala, Mari! Jako sam sretna što vam se sviđa naš blog i što vas ohrabruje kad malo hodate. Poljubac.
Dobar dan!! Napokon sam vidjela idealan dan za vulkane, na večeri s prijateljima ... .muž kaže da sam kamikaza jer radim recepte bez ikakvog pokušaja, ali toliko im je teško da pogriješe !! Svi oduševljeni !! Jedno pitanje ... jeste li ih probali raditi s bijelom čokoladom? Pozdrav i sretno ljeto.
Jako mi je drago što su vam se svidjeli, Virginia! Istina je da je to desert sa sigurnim uspjehom. Još ih nisam probao s bijelom čokoladom, ali imam na čekanju. Ja ću vam reći. Pozdrav i sretno ljeto.
Pozdrav, napravila sam ovaj sjajni recept i moj suprug, moj sinčić i moj nećak su se izbezumili hahahaha
Jako sam sretna, Utjeho! Istina je da su ukusni. To radim kad imam goste i to je uvijek uspjeh.
Ja sam radio vulkane, ali čokolada se nije istopila iznutra. Uradila sam to pomoću kalupa za muffine (od papira). Bili su dobri, ali ne razumijem. Čak i ako se ohlade, da li čokolada i dalje izlazi? ili biste ih poslužili morali biste ih malo ugrijati?
Pozdrav Raqueñ, onda morate smanjiti vrijeme pečenja. Kod mene je to samo 7 minuta, ako stavite ovo vrijeme i ono se ne otopi, bit će to jer morate staviti 5 ili 5 1/2 minuta u pećnicu. Ukusno je jesti ih kad izađu ili se ugriju, u pratnji kuglice sladoleda. Tako je čokolada iznutra bogatija. Sve najbolje.
Pa, pokušat ću ponovo, da vidim mogu li dobiti čokoladu da se istopi !!!! Hvala ti.
Nakon izrade tijesta, vulkan se baci u kalupe i stavi u hladnjak, ostavi pećnicu i nekoliko minuta prije deserta stave je u to i to je to. Držao sam ih u frižideru koje nisam stavljao u pećnicu do 3 dana, a kad sam to učinio, bili su savršeni. pozdrav
dobro,
Jedno pitanje, za podmazivanje kalupa prije lijevanja smjese, čime da ih podmažem? Zamišljam sa maslacem, zar ne?
Hvala ti!!!!
Zdravo Marija, s malo maslaca. Sve najbolje.
ZDRAVO))))
PITANJE…. PEĆ NA 240 ISPOD I ISPOD ILI SAMO DOLAZI? JA U SVOJOJ PEČI, KADA PREDGREVAM PRIKLJUČIM PEĆ I DOLO, ALI KAD UVEDEM KALUP, UKLANJAM DIO D. HVALA TI….
Napravio sam vulkane s bijelom čokoladom, ali sam jako malo učinio i čokolada je previše tekuća, volio bih znati zašto ne izgledaju poput čokolade od fondanta, ako mislite da bih morao napraviti više brašna, čekam vaše odgovorite i pošaljite vam pozdrav.
Bok kako stoje stvari?
Jedno pitanje: da li je fondant čokolada tamna čokolada?
Zanima me da napravim recept ali ne mogu da podnesem ukus crne cokolade, vise sam "sa mlekom"
Može li se napraviti od neke vrste mliječne čokolade? S kojim?
Hvala vam unaprijed!
Pozdrav na forumu
Zdravo Sara:
fondant čokolada je čokoladna glazura. Volim crnu, ali jako volim Nestleovu mliječnu čokoladu, onu koja kaže Deserti. Ima smeđi papir i crvena slova.
Poljupci!
Dobro,
Pročitao sam sve ili većinu komentara koje ste dali u vezi s receptom, ali i dalje mi ostaje dua. Spremit ću desert za nedjelju i pojest ćemo ga kod moje majke. Ako ih ispečem kod kuće neposredno prije izlaska, hoće li rastopljena čokolada izdržati za ručak? Molim vas odgovorite mi jer ne želim izgledati loše.
mnogo vam hvala
Nuria
Pozdrav Nuria, mislim da je najbolje da je pečete, ali minutu manje od onoga što smo stavili u recept, na taj način ih možete zagrijati u mikrovalnoj prije nego što popiju. Lucky!
Pozdrav, želim napraviti čokoladne vulkane za večeru na kraju godine, ali tijesto bih morao napraviti kod kuće, a zatim ga odnijeti kući svojih roditelja i tamo staviti u pećnicu.
Moje pitanje je da li tijesto traje 3 ili 4 sata prije pečenja u kalupima ili ga moram zamrznuti da se dobro drži i vulkani izađu.
Trebam vašu pomoć hitno !!! Puno vam hvala i sretna nova godina.
Pozdrav Ainhoa, ako biste ga mogli savršeno uzeti u kalupe, jako vas dobro drži 3 ili 4 sata. Nije ga potrebno zamrzavati. Lucky!
zdravo,
Ovaj recept bih željela napraviti ujutro, ostavljajući tijesto u kalupima i staviti ga u pećnicu u podne odmah nakon obroka. U to vrijeme je kalupe s tijestom bolje ostaviti u frižideru, ili je na sobnoj temperaturi u redu? ili ga morate zamrznuti, čak i ako je to samo pola dana? Hvala puno!!! Volim vaše recepte i već sam ih napravila !!!
Pozdrav, radio sam vulkane, ali čokolada se nije istopila iznutra
Šta će biti zbog temperature pećnice? ili da sam ga dugo ostavio u pećnici?
Loli, svaka pećnica je različita i ovdje dajemo indikaciju, ali naravno, to ovisi o vašim pećnicama. Pokušajte sljedeći put staviti manje vremena. Trik je u tome da to napravite izvana, a iznutra ostanete tečni.
ZDRAVO! Danas želim napraviti ovaj recept, ali imam pitanje: Pećnica na 240ºC, ali iznad i ispod ili samo ispod? Potrebno
Zdravo Luludaki, ovo ovisi o vašoj pećnici. Na primjer, moj ima ventilator i stavljam ga samo s ventilatorom, ali gore i dolje. Imajte na umu da to treba učiniti vrlo brzo izvana, a iznutra ostati poništeno. Lucky!
Dobro jutro Elena:
Htio sam te nešto pitati. Imam događaj noću, mogu ih skuhati u podne, a onda noću ugrejem nekoliko sekundi u mikrotalasnu pećnicu ?? hoće li izgledati dobro ... ???
Naravno Florence, ali ne zaboravite je izvaditi 1 ili 2 minute prije rerne, u redu?
Kako je dobra Ana !! Tako mi je drago što je to ispalo tako dobro za vas. Istina je da je to spektakularni recept. Hvala što ste nam pisali!
Dobro !!
Također želim zaraditi pola, jer će ih biti samo dvije i mislim da je to sjajna ideja kao desert na Valentinovo.
Moje pitanje dolazi u jajima ... KAKO SE DIJELI ???
Koliko jaja i žumanjaka stavim ???
Hvala!
Zdravo Marija, moj savjet je da svaku količinu podijelite sa 3, tako da koristite cijelo jaje. Možete ih povećati da naprave samo 2 ili ako vam ostane nešto i ne želite ga uskoro pojesti, kad se ohladi, preporučujem da ga zamrznete, a kada želite da ga popijete, stavite ga direktno u pećnicu ili mikrovalnu na nekoliko minuta dok ne bude spremna. Vi ćete nam reći! Sretan Dan zaljubljenih 😉