Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Salata od hobotnice galicijski

Starters141 minuta2 ljudi320 kalorija
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Ponekad se najjednostavniji recepti mogu pretvoriti u iznenađujuća jela. A najbolji primjer je u ovoj verziji salate od galicijske hobotnice.

Za ovaj recept kombinirali smo dva izvrsna recepta španske gastronomije. S jedne strane imamo medenu teksturu salate s vrlo mekanim kuhanim krumpirom. A s druge strane imamo teškaša Galicijska kuhinja to doprinosi, ne samo tako bogatom i tipičnom okusu hobotnice. Takođe i onaj poseban dodir koji joj daje paprika.

Za pripremu salate od galicijske hobotnice preporučujem upotrebu mali krompir kako bi bili sigurni da su mekani. A da biste izbjegli komplikacije, najbolje je koristiti kuhana hobotnica koje možemo naći u većini supermarketa. Obično se prodaju u pakiranjima od 250 grama, pa uz ono što možemo iskoristiti i pripremiti drugi ukusni recepti.

Salata od hobotnice galicijski

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ova salata ima sav okus dva izvrsna klasika naše gastronomije.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuhinja: Spanish
  • Tip recepta: starteri
  • Kalorije: 320
  • Servisi: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 250 g malog krompira
  • 1 lovorov list
  • 15 g maslinovog ulja
  • 20 g zelene salate
  • 30 g šargarepe
  • 20 g svježeg luka
  • 60 g kuhane hobotnice
  • 20 g majoneze
  • 1 kašičica La Vera paprike
  • 1 prstohvat ljute paprike
  • So i biber

Priprema

  1. Čašu napunimo vodom do oznake od 1 litre i dodamo malo soli. Zagrijavamo ga 5 minute, 100º, brzina 1.

  2. U međuvremenu mali krompir dobro operemo i neoguljene stavimo u korpu pored lovorovog lista. Na kraju vremena, koš stavimo unutra i programiramo 20 minuta, temperatura varome, brzina 4. Na kraju provjeravamo je li krumpir dobro kuhan. Ako nisu jako mekani, produljujemo kuhanje još nekoliko minuta.

  3. Uklonimo košaru i pustimo da se krompir malo ohladi. Zatim ih ogulimo i narežemo na kockice slične veličine. Stavimo ih u posudu i dodamo ulje i slatku i začinjenu papriku. Dobro promiješamo.

  4. Bacimo vodu da skuhamo krompir i, bez pranja čaše, stavimo oprane listove salate i prelijemo ih s malo vode. Sjeckamo ih tokom 4 sekundi, brzina 4. Dobro ga ocijedite uz pomoć cjedila, a nasjeckanu salatu osušite kuhinjskim papirom kako biste dodali vodu u salatu. Dodamo ga u posudu za krompir.

  5. Ogulimo šargarepu i luk. Grizemo tokom 5 sekundi, brzina 6. Ovo povrće dodajemo u posudu za krompir.

  6. Nasjeckajte hobotnicu rezervirajući nekoliko vrhova pipaka za ukrašavanje. Komade stavimo u posudu i dodamo majonezu. Dobro, ali lagano promiješamo žlicom, tako da su svi sastojci impregnirani majonezom.

  7. Rezerviramo u frižideru na par sati.

  8. U vrijeme posluživanja na tanjir stavimo prsten za oblaganje i napunimo ga salatom. Lagano pritisnite površinu da se zbije. Pažljivo uklanjamo prsten i završavamo ukrašavanje vrhovima pipaka koje smo rezervirali.

Više informacija - Soupy pirinač sa uljem hobotnice i bosiljka

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Celiac, Regionalna kuhinja, Ne podnosi laktozu, Ljetni recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   susana rp rekao je
    čini 7 godina

    Previše bogat mora biti da

    Odgovoriti na Susana Rp