(35 glasova)
Učitavam ...
.
Ako volite predjela ili predjela u obliku empanade, evo ovog recepta napravljenog od turskog kruha i punjenog spanaćem i feta sirom.
To je druga vrsta kruha, spužvaste teksture i hrskavog dodira. Sa našim Thermomix-om možemo napraviti brzo i jednostavno tijesto, a samo ćemo malo poraditi rukama i napraviti tijesto u tepsiji da se ispeče.
Nadjev je vrlo lagan i zdrav, sa sastojcima poput spanaća sa više vitamina i malo kalorija. Fil je izbor koji se može menjati za šta god želite, ovaj recept prihvata beskonačne varijacije.
Turski hleb punjen spanaćem i feta sirom
Otkrijte kako da napravite turski hleb, sa sunđerastim i hrskavim testom. Možete ga napuniti zdravim sastojcima poput spanaća, feta sira i mocarele.
- Alicia tomero
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: predjela
- Kalorije: 260
- Servisi: 10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Masa
- 250 ml tople vode
- 7 g suvog pekarskog kvasca
- 385 g jakog pšeničnog brašna
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
Punjene
- 400 g smrznutog spanaća (već odmrznutog)
- 150 g feta sira
- 100 g rendanog mocarela sira
- Sol po ukusu
- 1 mali luk
- 30 ml maslinovog ulja
- Nekoliko kašika maslinovog ulja za pripremu hleba
Priprema
U čašu sipajte 250 ml tople vode i dodajte 7 g suvog pekarskog kvasca. Dobro promiješajte da se otopi i ostavite da odstoji nekoliko minuta da se kvasac aktivira.
U čašu našeg Thermomixa stavimo 385 g brašna, vodu sa kvascem, kašiku maslinovog ulja i kašičicu soli. Stavili smo da se mesi 6 minuta brzinom gnječenja.
Izvadite tijesto iz stakla i stavite ga u posudu i prekrijte plastičnom folijom. Pustićemo da udvostruči zapreminu, oko sat vremena i još malo.
U našu čistu Thermomix čašu stavimo čisti luk i isjeckan na tri dijela i programiramo 10 sekundi brzinom 4 tako da se radi u malim komadima. Dodajte 30 ml maslinovog ulja i programirajte za 4 minuta na 110 ° brzinom kašike.
Kada završite, povucite sav luk na dno čaše uz pomoć kašike. Dodajte 400 g spanaća, so po ukusu i kašiku belog luka u prahu. Mi programiramo 10 sekundi brzinom 2.
Dodajte feta sir i programirajte 10 sekundi brzinom 3.
Dodajte 100 g rendanog mocarela sira i programirajte 10 sekundi brzinom 3. Rezerviramo smjesu.
Kada se testo udvostruči, stavite ga na pobrašnjenu podlogu. Mesite nekoliko sekundi i formirajte loptu. Odavde pravimo neku vrstu cilindra i testo sečemo na šest jednakih delova.
Svaki dio zaokružimo (napravimo loptu) i uz pomoć oklagije razvučemo u pravougaoni oblik. Ostavite da testo bude prilično tanko i u sredinu stavite deo smese od spanaća. Sve zatvorimo kao da je paket i dobro spojimo zatvarače. Pritisnemo rukama da se tijesto rastegne i razvuče.
U tiganj sipajte pola kašičice maslinovog ulja i rasporedite ulje po celoj tavi. Možemo si pomoći četkom. Stavimo da se zagreva na srednje laganoj vatri i kada se zagreje stavljamo porcije tako da se tostiraju. Ostavite da porumeni sa obe strane i uklonite. Serviramo toplo.
