Sretan božić! Kako provodite praznike? Mi smo vrlo mirni, kao porodica, i uživamo u dobrom vremenu koje čini ova sedmica. Užitak je prošetati ujutro sa suncem, popiti aperitiv na otvorenom ... mmmm, radost !!

A kako su jelovnici ovih dana? Sigurno već imate sve pod kontrolom, ali da nije bilo tako, danas sam želio podijeliti s vama jedno od jela koje ćemo danas kušati u mojoj kući. Odlučili smo da ne radimo velike detalje i odlučimo više za mala raznolika i lagana jela, poput ovog Kous s okusom naranče s kozicama, hrskavim čilijem i krečnom zemljom. Želite li probati? Već vam kažem da je ukusna i da ima ukus slave. To je također vrlo jednostavno učiniti, ali hoće li ime puno iznenaditi?

Cous s okusom naranče s kozicama, hrskavim čilijem i krečnom zemljom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Egzotični cous cous aromatiziran pomorandžom s kozicama i pikantnim dodirom kikosa sa čilijem i limetom, idealan za odmor!

Cous s okusom naranče s kozicama, hrskavim čilijem i krečnom zemljom

Cous cous aromatizado a la naranja con gambones y tierra crocante de chile y lima

Irene Arcas

Kuhinja: moderna
Tip recepta: starteri
Kalorije: 375
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

aromatizirani cous cous:

- 200 g kuvanog kus-kusa
- 100 g povrtne juhe ili blago posoljene vode
- 200 g soka od pomorandže
- đumbir od 4 cm
- prstohvat cimeta
- korica kože od 1/2 naranče
- sol po ukusu
- biber po ukusu
- kapljica maslinovog ulja

Kozice:

- 16 kozica
- slane pahuljice (bolje ako je crna jer je atraktivnija)
- maslinovo ulje

Hrskava zemlja:

- 50 g kikosa
- 2 kajena (količina i neobavezni sastojak)
- koža 1/2 Lima

Priprema

Sve sastojke hrskave zemlje stavimo u čašu i zdrobimo 30 sekundi brzinom 10. Povlačimo se i rezerviramo.
U čašu stavimo sve sastojke osim kus-kusa i programa 5 minuta, temperatura 100 °, brzina žlice, okretanje lijevo.
Ostavimo da se ulije 5 minuta sa zatvorenom čašom.
Kus-kus stavimo u veliku posudu s poklopcem.
Mi programiramo 1 minuta, 100 °, brzina žlice, okretanje lijevo. Ovim pripravkom prelijemo kus-kus, izvadimo đumbir i dobro promiješamo vilicom. Pokrijte kus-kus i pustite ga da se odmori 5 minuta. Ponovno promiješamo vilicom i ponovo zatvorimo. Nakon još 5 minuta ponovimo operaciju, dobro promiješajte vilicom da se zrna puste i ostave pokrivena.
Dok oljuštene kozice kuhamo u šerpi ili na žaru s malo ulja. Ako imamo baklju, možemo je koristiti da joj damo intenzivniji okus dodirom roštilja.
Kus-kus stavljamo na tanjur izduženog oblika ili s prstenom za vezanje. Kozice na vrhu, s pahuljicom crne soli i hrskavom zemljom na bočnim stranama ploče.

ThermoRecetas

Cous s okusom naranče s kozicama, hrskavim čilijem i krečnom zemljom