Azijska salata sa pirinčem od karfiola

Spremni za početak nove sedmice? Da, znam da su ponedjeljci pomalo frustrirajući, pa da bih vam pomogao da se snađete, pripremio sam azijsku salatu s pirinčem od karfiola. A zdrav recept i originalni tamo gdje postoje!

El lažna pirinač od karfiola to je jedno od mojih najnovijih otkrića. Volim ga jer ga možemo koristiti u bezbrojnim receptima, a vrlo je brz i za izradu. Trik je u naribavanju karfiola lijevim zavojem. (Da, da, s lijevim zavojem. Isto se dogodilo i meni. Morao sam to učiniti da vjerujem i to je impresivno). Jednom zdrobljeno možemo ga kuhati na pari ili pirjati.

U ovome veganski recept Koristio sam drugu opciju, graniti su bijeli, ukusni i pomalo hrskavi. Izvrstan rezultat i još više ako dodamo povrće poput mrkve, brokule i graška.

Takođe sam stavio kikiriki u njega. Oni nisu bitni, pa ako jeste alergični Možete ih izostaviti ili zamijeniti indijskim oraščićima. Ali, uvjeravam vas, ovoj azijskoj salati s pirinčem od karfiola daju savršen dodir.

Inače, ovaj recept je savršen za a "Bezmesni ponedeljak".

Azijska salata sa pirinčem od karfiola

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Salata s puno povrća, kukuruza, kikirikija i lažne pirinča od karfiola.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: salate
• Kalorije: 200
• Servisi: 3

• Vrijeme pripreme: 10M
• Vrijeme kuhanja: 15M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 1/2 srednje karfiola
• 35 g luka
• 1 češanj belog luka
• 60 g šargarepe
• 60 g brokule
• 30 g smrznutog graška
• 30 g smrznutog kukuruza
• 1 šaka kikirikija, oljušteno
• 15 g maslinovog ulja
• 1 kašika (sopa) soja sos
• 1 žlica sezamovog ulja (veličine deserta)
• 1 komad đumbira od približno 1 cm
• Svježe mljeveni biber

Priprema

1. Cvjetnice odvajamo od cvjetače, odbacujući središnje deblo. Dobro ih operemo i stavimo u čašu. Rezali smo ih programiranjem 5 sekundi, brzina 5, skretanje ulijevo.

2. Stavimo ga u veliko cjedilo tako da završi s ispuštanjem vode i rezerviramo.

3. Ogulite i nasjeckajte luk i bijeli luk, programirajući 3 sekundi, brzina 5. Dodajte maslinovo ulje i pržite 5 minute, 100º, brzina 1.

4. U međuvremenu šargarepu operemo, ostružemo i naribamo. Možemo ga predstaviti i u trakama čineći ih posebnim gulilicom za povrće.

5. Cvijeće brokule operemo i odvojimo. Moraju biti dovoljno mali da ih je lako jesti.

6. Nakon vremena dodamo mrkvu i brokulu koje smo pripremili, a također i grašak i kukuruz. Mi programiramo 5 minute, 100º, brzina 1.

7. Koristimo ove minute za pripremu preliva. U posudi pomiješamo soja sos, sezamovo ulje, naribani đumbir i začinimo ga svježe mljevenim paprom. Ne trebate dodavati sol jer je soja sos već slan.

8. Na kraju vremena u čašu dodajte dobro ocijeđenu cvjetaču i preljev. Sve to zajedno kuvamo programiranjem 4 minute, 100º, brzina 1.

9. Podijelite u 3 zdjele ili tanjure i ukrasite oljuštenim kikirikijem.

Više informacija - Patlidžani punjeni kus-kusom i pečurkama

Izvor - Recept modificiran i prilagođen za Thermomix s bloga Damn Delicious