Pečurke od belog luka sa šunkom

Uz ovaj recept za gljive od belog luka sa šunkom imat ćete idealno jelo za pripremu lagane i hranljive večere i, istovremeno, brzo i lako.

Ovu verziju, obogaćenu serrano šunkom u tacosu, lako je napraviti kao i originalni recept. Oba su puna dobrih hranjivih sastojaka koji će vam pomoći da se hranite uravnoteženo.

Ove pečurke od belog luka sa šunkom mogu se praviti i sa belim ili pariškim pečurkama, kao i sa smeđim ili Portobello pečurkama. Pa čak i sa sezonske gljive koje možete naći na tržištu.

Kao što vidite, popis sastojaka je bez glutena, laktoze i jaja. Tako se ovaj recept može koristiti ako se pridržavate posebne dijete bez bilo kojeg od ovih alergena.

Udio gljiva i gljiva po osobi iznosi 300 g. Tako ćete sa ovim iznosima imati dovoljno za prvi kurs za 2 osobe ili kao ukras za 4 osobe.

Pečurke od belog luka sa šunkom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Jednostavno jelo koje možete koristiti kao prvo jelo ili kao ukras.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: povrće
• Kalorije: 260
• Servisi: 2

• Vrijeme kuhanja: 25M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 70 g luka
• 4 karanfilić od belog luka
• 30 g maslinovog ulja
• 40 g serrano šunke u kockama
• 500 g šampinjona
• 1 kašika (smeđe veličine) paprike
• 30 g bijelog vina
• so
• Pepper

Priprema

1. U čašu stavimo luk i očišćeni i nasjeckani bijeli luk. Grizemo ih tokom 3 sekundi, brzina 5.

2. Dodajte ulje i pržite 8 minute, 120º, brzina žlice.

3. Dok koristimo priliku da laminiramo pečurke. Ne moraju biti vrlo tanki listovi. Rezervirali smo.

4. Spuštamo umak prema oštricama i stavljamo leptira. Dodajte takose sa šunkom i kuhajte ih za 1 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

5. Dodamo narezane gljive. Posolimo, popaprimo i skuhamo ih 12 minuta, temperatura varome, brzina žlice, rotacija u smjeru suprotnom od kazaljke na satu i bez čaše kako bi se olakšalo isparavanje.

6. Dalje posipamo papriku pokušavajući da ne padne na vrh leptira. Navodnjavamo vinom i nastavljamo kuhati sve za 3 minute, temperatura varome, brzina žlice i bez čaše.

7. Kad istekne vrijeme, povlačimo se i služimo.

Više informacija - Pečurke od belog luka

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu