Beze od lješnjaka i čokolade

Kakav su uspjeh imale meringe od lješnjaka i čokolade. Tako su lagani da su postali svima omiljeni desert slatko.

Moram priznati da je glavni cilj izrade ovog recepta bio iskoristite 4 jasna Imao sam u frižideru. Ali rezultat nas je uvjerio od početka do kraja, jer ih je lako izvesti.

Ove beze imaju a lagane teksture sa bogatim ukusom lješnjaka i čokolade, da već znate da se jako dobro slažu u mnoštvu slatkiša.

Želite li znati više o meringama od lješnjaka i čokolade?

Da bi prozirni bili dobro montirani do snijega, morate staviti stabilizator. U ovom slučaju to je bilo malo limunovog soka. Iako ako imate naviku da to radite krema od kamenca (kalijum bitartrat) takođe djeluje.

Iz kuće smo tamna čokolada, što intenzivnije to bolje. Podrazumijeva se da ove beze imaju vrlo zanimljiv kontrast između slatkog i kiselog. Ali ne brinite, ako ste ljubitelj mliječne čokolade, možete je i koristiti.

Dekoracija se može napraviti po vašoj želji. Kao što vidite na fotografijama, ovoga puta stavio sam samo nekoliko niti na vrh. Oni su takođe vrlo bogati ako podlogu potopite u čokoladi istopio.

Ako više volite ovu opciju, morat ćete ukrasiti bazu rastopite još malo čokolade.

Ako želite možete usitniti šećer Tako da je finiji, ali uvjeravam vas da ako to ne učinite, zrno se neće primijetiti.

Druga važna stvar je pećnica. Beze zaista nisu kuhani, već sušeni. Zato koristite nisku temperaturu. Što je niža, to će vam trebati više vremena i bolji rezultat.

U svakom slučaju ne prelazite preko 100 ili će biti smećkaste umjesto karakteristične bijele boje.

Dobro se drže, do 1 sedmice, u limenci s poklopcem ili bilo kojoj drugoj posudi. Vlaga im nije dobra pa izbjegavajte to da budu savršeni u bilo kojem trenutku.

Više informacija - Dulce de leche krema

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu