(5 glasova)
Učitavam ...
Zaljubljene duše i slomljena srca! Donosim vam prijedlog za uljepšavanje dana, a desert koji stimuliše čula i budi strasti. Bijela čokolada, mekan i nježan, obavija srce tamna čokolada, sugestivno, stimulativno, zarazno i, također, nešto gorko. Kao i sama ljubav.
To je tekući bijele čokolade sa srcem od tamne čokolade, koja se otkrije i izlije, rastopi i primamljivo kada dospije u unutrašnjost. Desert vrijedan dana kao danas. Sretan Valentinovo.
Šta je ljubav ?, pitao je učenik.
Potpuno odsustvo straha
Bojiš se čega, gospodaru?
Voljeti
Anthony deMello
Coulant od bijele čokolade sa srcem od tamne čokolade
Coulant od bijele čokolade sa srcem od tamne čokolade, koji se otkriva i izlije, rastopi, kada stigne do svoje unutrašnjosti.
Ekvivalentnosti sa TM21
Više informacija - Afrodizijački recepti
Kada stavite tamnu čokoladu, da li se otopila ili stavljate neke tablete ili kako se to radi? 1 unca je oko 30 grama, zar ne?
Zdravo Salva. Pod uncom mislim na svaku tabletu na koju je podijeljena čokoladica. Ako se ne razumije, sada to objašnjavam u receptu. I oni su stavljeni takvi kakvi jesu, po jedan u svakoj spojnici. Tada, kad ga stavite u pećnicu, rastopit će se. Samo naprijed i učinite to, vrlo je jednostavno i ukusno. Zagrljaj.
Kakvu vrstu kalupa koristite? Možete li to učiniti sa aluminijumskim flanelima?
Super je, Esther. Koristio sam silikon. Oni vam poslužuju i kifle. A u aluminijumskim, razumijem da će i izgledati dobro. Kaži mi, poljubac!
Pozdrav Ana, prije svega hvala što si olakšao svakodnevni život ženama koje su ujedno i domaćice. Svaki dan idem pogledati novi recept. Želio sam znati dvije stvari, prvo, koje ste kalupe koristili, jer volim da je ravno i znam samo pojedinačni bok, ali oni su kosi i ne bi izgledali tako dobro, a drugo, kad se ohlade, mrak čokolada je još uvijek tečna?
Puno vam hvala i pozdrav
Zdravo Inma. Hvala vam na poruci. Zadovoljstvo mi je čitati da su vam naši recepti korisni. Moji kalupi su napravljeni od silikona, to je pladanj sa šest kalupa i takvi su, poput cilindričnih. Na tržištu postoje i kalupi za kulant, koji bi mogli biti korisni, ali ako ne, izgledat će dobro i u kalupima za muffine. Što se tiče čokolade, treba vremena da se stvrdne, ali kad su potpuno hladne, postaje tvrda. Dok je tečnost topla, unutrašnjost se topi. Pokušajte. To je vrlo jednostavan recept, zaista su grešni i estetski ugodni. Snažan poljubac
zdravo,
Sumnja, bijela čokolada za deserte, je li to nešto posebno? Ili mislite na onu koja je kao za pokrivanje?
Puno vam hvala na vašim receptima i ja, koji sam okorjeli slatkiš, posebno volim ove recepte.
Zdravo Nuria. Zaista je pokrivena bijelom čokoladom. Hvala ti. Zagrljaj.
Nedostajalo mi je vremena za to. Otkloniti neke probleme, ali inače lako, brzo i sjajno.
Jesi li to već učinio, Montse? Koliko brzo! Da biste izbjegli probleme s odljepljivanjem, sljedeći put dodajte malo više brašna (u kalupe, mislim, kada se posipaju). Drago mi je da su vam se svidjeli. To je da su oni vrlo bogati. I dobra stvar je što su gotovi odmah, zar ne? Poljubac i hvala što ste nam rekli!
50 ml vode je… čaša od 50 grama….
Zdravo, spasi. 50 ml je pola čaše. Sve najbolje!
može li se zamrznuti prije pečenja?
Zdravo Pilar. Istina je da to nisam probao. U teoriji vam to ne bi trebalo stvarati probleme. Ali kad nosim sirovo jaje, ne znam kako će reagirati kad se odmrzne. Ako želite, možete isprobati s malom količinom i reći nam kako je prošlo. Ono što možete učiniti je držati ih već pečene u frižideru, 4 ili 5 dana se dobro drže. Kad ćete ih jesti, dovoljan je samo dodir mikrovalne (oko 10 sekundi) da se unutarnja čokolada otopi. Nisu tako sočni kao svježe napravljeni, ali su dobri i to je rješenje. Već pečene možete i zamrznuti, a kasnije odmrznuti u hladnjaku. Jednom odmrznuti, zagrijavate ih na isti način u mikrovalnoj pećnici. Ali najbolje, radite ih u vrijeme konzumacije. U pećnici su samo 7 minuta. Već ste nam rekli. Zagrljaj!
Žao nam je, ali temperatura pećnice 260 stepeni?
Da, Carmelo: 260º
Dobra Ana,
Samo vam kažem da sam ovaj vikend napravila ovaj ukusni recept za svoju porodicu i bio je uspješan.
Puno vam hvala na doprinosu i pozdravu.
Hvala vam što ste nam rekli, Jose María. Drago mi je da ti se svidjelo. Zagrljaj
Pozdrav, radim to, a ne izlazi 6 kulanta, 5 je ostalo u sredini kalupa, a treći u trećini bez punjenja. Na kraju su ih izašli 4, a kalupi su uobičajeni aluminijski sloj, pa su mali. Vrlo loših proporcija, morat ćete ga popraviti ili dati više informacija o korištenim kalupima.
Zdravo Jusi. Sve naše recepte smo prethodno napravili sami. I izlazi 6 koulanata kao na slici. Molim te, nemoj mi direktno reći "šteta", bolje obavijesti da si koristio flan kalupe i da ih moraš malo puniti. I tako smo svi obogaćeni iskustvima drugih. Ali ne zaboravimo da se kalupi za hlađenje koriste u koulantu. A ako koristite druge kalupe, morat ćete ih prilagoditi. Vi ste ti koji morate ispuniti svoje kalupe tako da dobijete 6 (jer je recept 6) i tada ćete imati pravu količinu za svaku jedinicu, a ne obrnuto. Dakle, kao što ste vidjeli, ako koristite flan kalupe, morat ćete ih napuniti manje od pola. Kulanci su veoma slatki i postaju mali. Sve najbolje. Nadam se da su vam se barem svidjele.
Pozdrav Ana, ovo je prvi put da pišem, ali već dugo uživam u tvojim receptima. Nastavite, ukusni recept i prethodni komentar bolje ignorirajte, ima vrlo nezahvalnih ljudi.
Zdravo Jose. Hvala ti! Veliki zagrljaj!
Pozdrav Ana. Jučer sam to pokušao i otkrio neke stvari. Kaže da rezerviramo vodu i puter, a onda ne stavlja ništa da se to miješa sa svime, kad je to? A kad naribamo čokoladu da li ima biti rezerviran? čokolada, hvala,
Dobar dan Cris,
Bijeloj čokoladi koju smo naribali na početku dodaju se voda i puter: «Bijelu čokoladu naribamo turbo taktom. Dodamo 50 ml vode i 50 g putera (10 g sačuvamo za mazanje kalupa). Topimo ga 3 minute, 60º, brzina 2. Vadimo i rezervišemo».
Sve se to stavi u čašu kada u tački 5 piše da je čokolada dodana: "Dodajte čokoladu i ponovo miksajte 1 minut brzinom 3."
Kad kažemo čokolada, mislimo na mješavinu naribane bijele čokolade, vode i maslaca. Mislim da je to možda ono što vas je umiješalo ... U svakom slučaju, ako imate bilo kakvih pitanja, rado ćemo vam pomoći.
Zagrljaj!!
Zdravo Ana
Hvala vam puno na receptu! Jedno pitanje, možete li na kraju to raditi na pari, a ne u pećnici? Hvala ti!
Zdravo Patricia. Da, možete ih savršeno obaviti u Varomi. Tijesto stavljate u pojedinačne kalupe i dobro ih pokrivate plastičnom folijom kako biste spriječili ulazak vode i stavljate ih u posudu za varome. U čašu ulijete oko 700g vode, stavite spremnik za varomu u njegov položaj i programirate 30 min / Varom / Brzina 1. Ukusno! Hvala što ste nam napisali 🙂
Hvala milion, Irene !! Isprobat ću ih jer radim mnoge od vaših recepata i oni su prekrasni !!