Bimi krema

Danas vam želim reći nešto zanimljivo ... Želim vam reći o novoj hrani koja se zove bimi. Jeste li čuli za njega? Prijatelj mi je rekao za to, a ja to nikada nisam vidio, a još manje probao ... pa sam sutradan bio tamo i tražio bimi u povrtarima. I na moju radost i iznenađenje prodaju ga u gotovo svim supermarketima, upakiranom i u hladnjači sa povrćem, pa ga je vrlo lako pronaći !!

A sada idemo na važnu stvar Šta je dođavola bimi? Kao što kažu njegovi proizvođači, to je nježno, prirodno i vrlo ukusno povrće, nova je sorta koja je rezultat prirodnog ukrštanja brokula y okovratnik Orijentalni. U foliji podsjeća na brokulu, ali ima dugu, tanku stabljiku, s okusom koji nas podsjeća na šparoge zelena. Glatkog je, slatkastog i nježnog okusa i, što je najbolje, nećemo ništa trošiti, jer se uzima cijelo, stabljika i folija. I još bolje, prepoznat je kao „super povrće“ zbog visokog sadržaja osnovnih hranjivih sastojaka.

Fotografija: www.bimi.es

Ali koja su to blagotvorna svojstva? Kako nas u svom veb (Preporučujem vam da ga posjetite ako želite proniknuti u ovu temu), Bimi je deset osnovnih hranljivih sastojaka. Sadrži više cinka, folata, antioksidansa i vitamina C od zelenih šparoga, tradicionalne brokule, kelja i špinata. Uz to je bogat glukozinolatima, antikancerogenim sredstvom tipičnim za brassicas. Sadrži sinigrin, koji favorizira eliminaciju prekanceroznih ćelija. Čak se vjeruje da bimi može pomoći u prevenciji karcinoma želuca, debelog crijeva i pluća.

Pa krenimo tamo sa našim bimi receptom za danas. Otišli smo na jednostavnu kremu koja je s našim termomixom luksuzne teksture. Rezerviramo nekoliko cvjetova za pečenje na žaru i dajemo našoj kremi dašak hrskavosti i boje.

Bimi krema

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Vrlo zdrava krema napravljena od super povrća bimi, dobre doze vitamina i hranljivih sastojaka za vaše tijelo.

• Irene Arcas

• Kuhinja: moderna
• Tip recepta: kreme
• Kalorije: 200
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

• 450 g bimija
• 200 g krompira
• 50 g maslinovog ulja
• 100 g praziluka
• 2 karanfilić od belog luka
• 600 g vode
• 170g mleka
• 2 sira
• sol po ukusu
• biber po ukusu
• Prstohvat muškatnog oraščića

Priprema

1. Rezerviramo nekoliko buketa za roštiljanje i ukrašavanje naše ploče. Možete ih i kuhati na pari u varoma r-u iskorištavajući toplinu termomixa dok mi pripremamo kremu.

2. Dodajte ulje u čašu i dodajte luk i beli luk. Sjeckamo 4 sekundi, brzinom 4.. Spuštamo ostatke poklopca i zidova i programiramo 5 minuta, temperatura 120º, brzina kašike.

3. Dodajte ostatak sastojaka (osim mlijeka i sireva) i programirajte 20 minuta, temperatura varome, brzina 1.

4. Nakon ovog vremena, meljemo za 30 sekundi, progresivna brzina 5-7-10.

5. Dodamo mlijeko i sireve i programiramo 2 minuta, temperatura 90º, brzina 3.

6. Kremu poslužujemo uz kuhane ili grilovane bukete brokule